降血糖的蔬菜
1.苦瓜:苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
2.洋蔥:味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。
3.魔芋:魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
4.南瓜:味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌。
5.紫菜:紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。
6.西葫蘆:促進(jìn)人體內(nèi)的胰島素分泌。
7.豆芽 控制餐后血糖上升。
1、不良生活習(xí)慣和環(huán)境污染。如：長期的不良飲食習(xí)慣（如：偏食、葷食）導(dǎo)致血糖偏高。
2、其他疾病引起的高血糖。冠心病等與高血糖有著緊密的聯(lián)系。
3、遺傳等原因也可以導(dǎo)致高血糖。
高血糖癥狀有厭食口渴外，還包括尿多、皮膚干燥、脫水等現(xiàn)象。尿多不僅指尿頻，還包括尿量增加，甚至出現(xiàn)尿的泡沫多、尿漬發(fā)白、發(fā)粘等。除此之外，還會惡心、嘔吐、腹部不適、厭食、體重減輕、虛弱無力，心跳迅速、呼吸緩而深，這些都是由于血糖不能進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞缺乏能量所致的高血糖癥狀。
1.高血糖會使全身各個組織器官發(fā)生病變，導(dǎo)致急慢性并發(fā)癥的發(fā)生。如腎臟出現(xiàn)腎小球硬化、腎乳頭壞死，腎功能衰竭，尿毒癥等。
2.眼底病變。眼底視網(wǎng)膜毛細(xì)血管出現(xiàn)微血管瘤、眼底出血、滲出等，嚴(yán)重者可導(dǎo)致失明。
3.神經(jīng)病變。神經(jīng)細(xì)胞變性，神經(jīng)纖維發(fā)生節(jié)段性脫髓鞘病變。
4.心、腦、下肢等多處動脈硬化。高血糖常伴有高脂血癥，冠狀動脈、腦血管及下肢動脈硬化比一般正常人發(fā)生得早而且嚴(yán)重，甚至腦梗塞。
5.液中葡萄糖濃度很高，但是缺乏胰島素，葡萄糖不能進(jìn)入靶細(xì)胞被利用，組織細(xì)胞中缺乏葡萄糖，脂肪及蛋白質(zhì)分解加速。
6.全身廣泛的毛細(xì)血管管壁增厚，管腔變細(xì)，紅細(xì)胞不易通過，組織細(xì)胞缺氧。
膳食治療的原則是：孕婦不減肥;按體型調(diào)整食物結(jié)構(gòu)比例及熱量;少食多餐，最好分3大餐，3小餐;少吃糖分高的水果;蔬菜每天400-500克，其中有色蔬菜不少于50%。