火龍果

事不宜遲，我們這就來(lái)了解一下火龍果究竟是什么的果實(shí)吧！

火龍果因其肉色不同果肉可分成紅色、白色、黃色三種?；瘕埞蚱渫獗砣赓|(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。所以一般人士把所有的顏色統(tǒng)稱(chēng)火龍果，這其實(shí)是誤區(qū)，人們因食火龍果健康長(zhǎng)壽，所以俗名叫長(zhǎng)壽果，臺(tái)灣有學(xué)者人認(rèn)為，西方人士對(duì)“龍”這個(gè)名稱(chēng)并無(wú)好感，故又稱(chēng)仙蜜果更利于出口到歐美國(guó)家。“仙”示為仙人掌科，“蜜”為贊美詞而非蜜般濃甜。

火龍果是火龍果樹(shù)的果實(shí)?；瘕埞麡?shù)原產(chǎn)于北美洲熱帶?；瘕埞麡?shù)營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果樹(shù)為仙人掌科的三角柱屬植物，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。紅龍果是一種由南洋引入臺(tái)灣，再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。

它光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，芳香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱(chēng)“吉祥果”，營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家黎黍勻分析，火龍果生命力指數(shù)為25.05%，證明所吃食物具有增強(qiáng)人體生命力作用，火龍果的防病指數(shù)為4.61%，證明所吃食物對(duì)人體提高防病能力，影響微弱。

火龍果，又稱(chēng)紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果?；瘕埞麪I(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物 性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。屬于涼性水果，在自然狀態(tài)下，果實(shí)于夏秋成熟， 味甜，多汁。那火龍果具體有什么樣的功效與作用呢？

火龍果的功效：

1、防止血管硬化

火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管 硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)；它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老；還能提高對(duì)腦 細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。

2、排毒護(hù)胃

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋 白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合 ，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

3、美白減肥

火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。

4、預(yù)防貧血

火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì) 還可以預(yù)防貧血。

5、其他價(jià)值

火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹恕㈩伾商釤捠秤蒙?。

火龍果能減肥嗎？研究發(fā)現(xiàn)證明，火龍果是能減肥的?；瘕埞卸喾N特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅可以提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用，而且還有美白皮膚和減肥的作用。

火龍果可以分為三類(lèi)：白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般;紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。

專(zhuān)家表示，火龍果之所以說(shuō)能夠減肥，這其中一個(gè)很重要的原因是因?yàn)榛瘕埞泻写罅康墓z成分，而這些果膠成分能有效幫助減低脂肪含量，進(jìn)入人體后能促使多余脂迅速分解并排出體外。另外，火龍果中還含有豐富的果酸素成分，它進(jìn)入人體后不會(huì)被肝臟代謝掉，而是直接作用于人體腸壁，和食物中的脂肪緊緊結(jié)合，徹底阻止脂肪、多糖等大分子物質(zhì)被人體消化吸收，從而達(dá)到減肥效果。

除此之外，火龍果富含礦物質(zhì)，也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能，每百克火龍果果肉中含能量60千卡，稍高于蘋(píng)果，維生素C含量是蘋(píng)果的3倍。火龍果果汁具有一定的抑制腫瘤生長(zhǎng)、抑制病毒等作用，并能解除重金屬中毒、抗自由基、預(yù)防便秘和腸癌、降低膽固醇、有利皮膚美白，減肥的功效。

現(xiàn)在大家知道了火龍果為什么能減肥了吧，也是因?yàn)樗械奶厥獬煞殖删偷?，所以想減肥的朋友可以適當(dāng)多吃點(diǎn)火龍果。

不少水果蔬菜可以帶皮一起吃，比如蘋(píng)果、梨、桃子、番茄等。不少水果蔬菜我們會(huì)選擇剝皮吃，比如橙子、橘子等，并不是它們不能吃，而是因?yàn)樗鼈兾兜捞珴?jīng)過(guò)加工以后它們的皮也同樣可以吃。那火龍果皮能吃嗎?火龍果是我們生活中常見(jiàn)的水果，但是火龍果皮能吃嗎？那它的皮有什么作用呢？相信能詳細(xì)說(shuō)出來(lái)的人并不多，下面讓小編和你一起來(lái)看一下吧。

火龍果皮能吃。大家是不是吃完火龍果肉就把外皮給扔了，有些人甚至不知道火果果果皮還可以食用。其實(shí)是忽略了火龍果果皮的作用了。

火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實(shí)果肉中所含色素也是甜菜紅素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點(diǎn)砂糖，凍到冰柜里口渴的時(shí)候拿來(lái)飲用，清甜可口，消暑解渴，除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，為最佳的天然維生素來(lái)源。有明目、降火及良好的養(yǎng)顏美容效果。是暑熱天生津解渴的最佳水果。火龍果經(jīng)冷藏后口感更清脆香甜，且可久藏。

火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素。花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪?qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，降低血壓，增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎?？梢源龠M(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力，還具有抗輻射的作用等?；ㄇ嗨貜脑S多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來(lái)多種益處。

火龍果的宜忌人群

一般人均可食用。

1、糖尿病人少食。

2、氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，瘀血體質(zhì)的人群少食。

火龍果又稱(chēng)仙人果、吉祥果、紅龍果，屬熱帶、亞熱帶植物，果實(shí)色澤艷麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有低脂肪、高纖維、低熱量等特點(diǎn)，食療、保健效果顯著。火龍果按其果皮果肉顏色可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3大類(lèi)。因品種及地域差異名稱(chēng)繁多，在臺(tái)灣，紅肉火龍果有蓮花紅龍、尊龍、玫瑰紅龍、祥龍及香龍、珠龍、天龍等。白肉品種多稱(chēng)白蜜、仙蜜果、白肉火龍果。在其他亞洲地區(qū)則多稱(chēng)紅龍果、青龍果。 火龍果很少有病蟲(chóng)害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長(zhǎng)。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營(yíng)養(yǎng)食品。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)也是很好的一種水果。

孕婦吃火龍果的好處

1、孕婦吃火龍果對(duì)胃有保護(hù)作用  由于火龍果中含有植物性白蛋白，而這種白蛋白具有對(duì)體內(nèi)重金屬有解毒的功效，在現(xiàn)在汽車(chē)尾氣重金屬污染較嚴(yán)重的現(xiàn)代化大都市，孕婦吃火龍果還可以中和體內(nèi)重金屬毒素，除此之外，火龍果中的植物性白蛋白還對(duì)人體胃壁有保護(hù)作用。所以孕婦吃火龍果對(duì)胃也有保護(hù)作用。

2、孕婦吃火龍果可以緩解便秘  火龍果中含有豐富的膳食植物纖維素，膳食纖維可以有效調(diào)節(jié)胃腸功能，防止便秘的發(fā)生。孕婦到孕中后期很容易發(fā)生便秘，所以孕婦吃火龍果可以有效預(yù)防便秘。

3、孕婦吃火龍果對(duì)高血壓有益  火龍果中不含蔗糖和焦糖，不會(huì)增加糖尿病患者的負(fù)擔(dān)。孕婦吃火龍果也不用擔(dān)心糖攝入量高的問(wèn)題，而且火龍果還有降血壓的功效，對(duì)患有高血壓的孕婦及妊高癥的孕婦都很有好處。

4、孕婦吃火龍果能護(hù)膚  火龍果中含有維生素C及花青素，具有美白、防衰老、美容養(yǎng)顏的功效，還可預(yù)防腦細(xì)胞變性，防止癡呆癥的發(fā)生。所以孕婦吃火龍果，不僅吃出健康，還能能吃出美麗。

專(zhuān)家表示，孕婦是可以吃火龍果的，但注意的是要少適量，不能大量食用。孕婦吃火龍果是有一定好處的，因?yàn)榛瘕埞泻卸喾N維生素、礦物質(zhì)等成分，這些都是母體以及胎兒成長(zhǎng)所需要攝入的營(yíng)養(yǎng)。另外，火龍果中鈣元素的含量比較高，這有利于孕婦補(bǔ)鈣及防治妊娠水腫。而火龍果中還含有人體必需的氨基酸--賴(lài)氨酸成分，它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進(jìn)食欲和消化功能。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，賴(lài)氨酸還可促進(jìn)胎兒發(fā)育、提高智力、增體重。所以孕婦適量進(jìn)食一些火龍果對(duì)自己和寶寶都有益。孕婦能吃火龍果，但需要注意的是，火龍果不能長(zhǎng)期食用，因?yàn)榛瘕埞晕陡市詻?，多吃?duì)孕婦自身和胎兒都有不好的影響。

另外，孕婦喝不要吃冰凍過(guò)的火龍果，不然容易到導(dǎo)致腹瀉。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，孕婦吃火龍果相關(guān)菜式時(shí)，在熬煮的時(shí)候最好放一些紅棗、紅豆一起煮，即可利尿消除腿腫，還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。

孕婦吃火龍果的注意事項(xiàng)

1、孕婦吃火龍果1-2周1個(gè)為宜。

2、孕婦購(gòu)買(mǎi)火龍果時(shí)要認(rèn)真挑選，保證孕婦吃的火龍果熟透新鮮。

3、火龍果是熱帶水果，最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。如需保存，則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質(zhì)。

眾所周知，火龍果有紅白之分。以往白心火龍果較為常見(jiàn)，但近年來(lái)隨著種植技術(shù)的提高，紅心火龍果應(yīng)運(yùn)而生。那么紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別究竟是什么呢？下面一起來(lái)看看吧！

1、口感不同?；瘕埞贸圆缓贸裕推贩N有很大的關(guān)系。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)高于白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿卜素含量更高。胡蘿卜素是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。

3、價(jià)格不同。紅心火龍果價(jià)格要比白心火龍果高。這關(guān)系到兩方面的原因。一方面，如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進(jìn)口，成本較高。另一方面，消費(fèi)者對(duì)水果不再滿足于常見(jiàn)的品種，紅心火龍果這樣的高檔進(jìn)口水果越來(lái)越受到青睞。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口水果在安全、品質(zhì)上也更加信賴(lài)。