孕婦吃蔬菜的注意事項

【導(dǎo)讀】孕期飲食是孕婦十分關(guān)心的問題。孕婦在懷孕期間要多吃新鮮蔬果,孕婦吃什么菜好呢?孕婦吃蔬菜的注意事項又有哪些呢?孕婦可以吃大部分綠葉蔬菜和瓜類,但一些涼性蔬菜和刺激性較強的蔬菜如苦瓜、韭菜等,則需要適量進食。下面跟小編一起來了解關(guān)于孕婦吃蔬菜的注意事項的詳細內(nèi)容!

孕期飲食是各位準媽媽關(guān)心的,蔬菜是孕期首選的食物,那么,孕婦吃蔬菜的同時需要注意些什么呢?下面各位孕媽媽們一起來了解孕婦吃蔬菜的注意事項吧!

1、久存蔬菜不宜吃

新鮮的青菜,買來存放家里不吃,便會慢慢損失一些維生素。若要保存蔬菜,應(yīng)在避光,通風(fēng),干燥的地方貯存。

新鮮的青菜,買來存放家里不吃,便會慢慢損失一些維生素。

2、先切菜再沖洗

在洗切青菜時,若將菜切了再沖洗,大量維生素就會流失到水中。

3、喜歡生吃而不洗凈

蔬菜的污染多為農(nóng)藥或霉菌。蔬菜亦是霉菌的寄生體,霉菌大都不溶于水,甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡,去皮,多丟掉一些老黃腐葉。

吃蔬菜固然好,但是孕媽咪也別只吃蔬菜,要葷素搭配,才維持身體所需的營養(yǎng),為胎兒提供一個良好的生長環(huán)境。

秋冬季節(jié),干燥內(nèi)熱,準媽媽都知道該適當?shù)亩嘌a水以及多吃瓜果蔬菜。那么,孕婦適合吃那些蔬菜呢?

蘿卜,蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜,它的營養(yǎng)及藥用價值卻很高。俗話說,冬吃蘿卜夏吃姜,別看這諺語土,但確是很有道理的。蘿卜內(nèi)含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素,是秋冬季節(jié)食用佳品,可潤燥去熱。同時,蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等,都是有益于妊娠的營養(yǎng)。

菜花,菜花的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花除了營養(yǎng)價值高之外,更大的優(yōu)點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力,預(yù)防感冒,防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。

茭白又稱菱筍,它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分,有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲,可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用,可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。

野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質(zhì),其營養(yǎng)價值頗高,味道別具一格,是準媽媽可以選擇的又一營養(yǎng)佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優(yōu)于田園蔬菜,而且具有營養(yǎng)及食療雙重作用。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。

哪些蔬菜孕婦不適合多吃?孕期要增加新鮮蔬菜水果的攝取,特別是營養(yǎng)可口的蔬菜,可也別忘記將一些禁忌蔬菜排除在外哦!孕期蔬菜禁忌品種你知道多少?

1、茄子——傷害子宮

孕媽媽在孕期需少吃茄子,由于茄子性較寒,有活血化瘀,吃多不利胎兒健康發(fā)育。尤其是秋后的老茄子,含有較多的茄堿,吃了對身體有害,要少吃哦!

2、馬齒莧——利腸滑胎

馬齒莧,性屬寒。所以孕早期及有習(xí)慣性流產(chǎn)史的人要慎吃,不然會入血破瘀,不利胎兒形成,致使流產(chǎn)。臨床證明,馬齒莧會讓子宮平滑肌收縮,所以孕媽媽需要少吃!

3、胡椒——破血墮胎

胡椒,是屬于辛熱刺激食物,吃太多會上火,煩躁,耗氣傷陰,破血墮胎,所以媽媽不能多吃這個。處于孕初期的媽媽更加不能吃哦!

4、花椒——上火滑胎

花椒,性溫,味兒辛辣,古代的醫(yī)學(xué)家認為它帶小毒。根據(jù)經(jīng)驗論,孕媽媽不能多吃花椒。多吃會動火動胎,且《中藥大辭典》明確指出:孕婦慎服。

5、慈姑——活血滑胎

慈姑營養(yǎng)豐富,但也不利孕媽媽多加食用。多吃會發(fā)腸風(fēng)痔漏,讓人干嘔,損壞牙齒,面色難看,皮膚也變得干燥,孕媽媽要謹慎食用。

6、桂皮——破血動胎

桂皮性大熱,味道比較甜,能補火溫中,且有破血動胎弊端。若是多吃還會有致使子宮破血的危險。所以要慎用這一藥材來補充。

孕婦秋季吃什么蔬菜好呢?

1、油菜,油菜具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、強身健體的作用,油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,并從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀,用于治療癤腫、丹毒。油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,其所含鈣、鐵、維生素A和C也非常豐富。

2、西紅柿,番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,能促進骨骼生長,番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中還含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。使用這些菜,可以有效的補充孕婦所需的營養(yǎng)成分。

3、另外,生菜、白菜、芹菜、四季豆、西蘭花等蔬菜都是不錯的選擇,同時孕媽媽要注意秋天的飲食要以營養(yǎng)、新鮮、清淡為主,多吃蔬菜水果以滋陰潤燥;少吃辛辣及刺激性強的食物,以防傷陰上火。但是,孕婦的體質(zhì)各不同,在選擇的時候還是要注意選擇適合自己體質(zhì)的蔬菜。

孕婦蔬菜沙拉怎么做?在孕期期間,很多孕媽媽都會食欲不振,那么來一道開胃的蔬菜沙拉即可。下面小編為大家介紹一道蔬菜沙拉的做法!

營養(yǎng)小提示:

蔬菜富含維生素C和多種營養(yǎng)素,味道鮮香,酸甜可口,含豐富的維生素,特別適合惡心嘔吐、食欲不振的孕婦食用。

原料:

胡蘿卜,馬鈴薯,小黃瓜,火腿(如果你想更健康,可以用熟肉末替代),雞蛋。

調(diào)料:

胡椒粉,糖,鹽,沙拉醬,醋。

做法:

1、胡蘿卜、黃瓜洗凈切丁,用少許鹽、醋稍腌10分鐘。火腿切成細粒。雞蛋煮熟后,蛋白切粒,蛋黃壓碎。

2、馬鈴薯洗凈煮20分鐘后撈出,去皮,壓成泥。

3、將馬鈴薯泥拌入胡蘿卜粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入其余調(diào)料拌勻,撒上碎蛋黃即可。

由于孕期是比較特殊的時期,所以應(yīng)少吃冷食。雖說蔬菜沙拉是一道美食,但由于蔬菜沙拉是冷食,所以要適量吃食哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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