孕晚期食譜
在孕晚期這個(gè)階段，寶寶非常迅速的發(fā)育，他所需要的營(yíng)養(yǎng)卻是直線增加的。那么，在孕媽媽在孕晚期應(yīng)該如何從食物中給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？下面給大家推薦幾款孕晚期食譜。
1、木耳茭白：
材料：茭白250克，水發(fā)木耳100克。鹽3克，味精、胡椒粉各1克，鮮湯20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，蔥花15克。
做法：
1）茭白洗凈，切成長(zhǎng)4厘米的薄片；木耳洗凈。
2）將鹽、胡椒粉、味精、鮮湯、 淀粉對(duì)成咸鮮芡汁；泡辣椒、蔥分別切成馬耳朵形。
3）鍋置火上，放油燒熱，下泡辣椒碎、姜片、 蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至斷生，放入蔥花及咸鮮芡汁，待材料成熟收汁后， 出鍋裝盤即成。
功效：木耳是補(bǔ)血、降壓佳品，尤其適宜血壓偏高的孕婦食用。
2、冬瓜海鮮卷：
材料：冬瓜500克，鮮蝦180克，火腿、香菇、芹菜、胡蘿卜各25克、水淀粉、鹽、味 精、白糖各適量。
做法：
1）將冬瓜洗凈，切薄片，鮮蝦洗凈剁蓉。
2）火腿、香菇、芹菜、胡蘿卜洗凈切條待用。
3）將冬瓜片用滾水燙軟。
4）將蝦蓉、胡蘿卜條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟。
5）將除冬瓜外的全部材料拌入鹽、味精、白糖，包入冬瓜片內(nèi)卷成卷，刷上食用油，上籠蒸熟取出裝盤，菜湯用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。
3、冬菇燒白菜：
材料：白菜200克，香菇（干）3克、鹽5克、豬油（煉制）10克、味精1克。
做法：
1）用溫水泡冬菇，去蒂洗凈；白菜洗凈切成3.5厘米段。
2）將油熬熱，放入白菜炒至半熟。
3）再將鹽、冬菇、味精放入，加點(diǎn)肉湯或水，蓋上鍋蓋燒爛即成。
功效： 本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C，既屬家常素菜，又特別適合孕婦、乳母食用。白菜：大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。 香菇（干）：香菇具有高蛋白、低 脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)孕晚期食譜推薦理由，可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。
去胎毒是孕晚期的寶媽們比較關(guān)心的問(wèn)題，那么到底哪些方法可以去胎毒呢? 下面給大家推薦幾款孕晚期去胎毒食譜。
1、白蓮須煮雞蛋：
材料：白蓮須10g，雞蛋1只，清水500ml。
做法：把白蓮須和雞蛋洗凈放入鍋里，放水煮15分鐘，雞蛋撈出剝殼后再放入鍋內(nèi)，放入冰糖適量煮15分鐘熄火（正常3碗水熬成一碗），放涼后即可飲用，6個(gè)月之后就可以吃這個(gè)了。
2、茉莉花煲雞蛋：
材料：曬干了的茉莉花20g，雞蛋2個(gè)。
做法：煮之前把茉莉花洗干凈，兩碗水和雞蛋一起放在鍋里煮。待雞蛋熟了，放入適量的冰糖，融解后即可。
建議：選用冰糖，比較清潤(rùn)。砂糖很多蟲(chóng)，不太建議食用。茉莉花煮的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，但完全能夠接受，不是藥的苦味。
3、蓮蓬烏豆湯：
材料：蓮蓬1個(gè)，烏豆20g，紅糖適量。
做法：將蓮蓬、烏豆、紅糖適量這三樣煮水喝，孕中期每月喝一兩次就可以，晚期的可以兩三次，每次用一個(gè)蓮蓬，用手抓烏豆一把，紅糖就適量，煲一兩碗水喝。
4、綠豆煲老鴿湯：
材料：老鴿子1只，陳皮少許，綠豆20g。
做法：將老鴿切件飛水后與陳皮、綠豆一起入鍋猛火燒開(kāi)后，文火慢慢熬上兩小時(shí)，下鹽調(diào)味就好了。
功效：加少許陳皮，老鴿綠豆湯有涼血排毒之功效，常飲會(huì)使皮膚滑凈，減少出青春痘，綠豆能清熱解毒，天氣熱易生痱子，食下它有去皮膚毒的功效。
很多孕婦在懷孕期間，隨著胎寶寶一天天長(zhǎng)大，從母體內(nèi)掠奪好多營(yíng)養(yǎng)鐵元素引起貧血。貧血不僅影響準(zhǔn)媽媽自身的健康，更重要的是使胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育受到影響。孕婦補(bǔ)血首先食補(bǔ)，特別是孕晚期的孕婦。下面為大家推薦幾款孕晚期補(bǔ)血食譜。
1、紅棗紅豆粥：
材料：大米50g，棗適量，紅豆適量，水適量。
做法：將食材洗干凈，在壓力鍋中放入適量水，放入食材，加壓20分鐘即可。
2、當(dāng)歸煮雞蛋：
材料：雞蛋3只，當(dāng)歸9g，水適量。
做法：
1）雞蛋放入鍋中，加冷水沒(méi)過(guò)雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開(kāi)后小火煮10分鐘。
2）雞蛋撈出，用冷水侵泡一下。去掉雞蛋殼。
3）用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔。
4）將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋。
5）大火煮開(kāi)，小火燉，煮湯至一碗即可。
3、枸杞蒸母雞:
材料：母雞1000克，枸杞15克，大蔥10克，鹽2克，胡椒粉1克，姜10克，黃酒5克，味精1克。
做法：
1、將子母雞宰殺洗凈，放入鍋內(nèi)，用沸水氽透，撈出沖洗干凈，瀝盡水分。
2、將枸杞裝入雞腹內(nèi)，再將雞腹朝上，放入盆里，加入蔥（切段）、生姜（切片）、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉。將盆蓋好，用濕綿紙封住盆口，上籠蒸2小時(shí)，揀去姜片、蔥段、再放入味精即成。
孕婦到了晚期應(yīng)該多吃些富含維生素、不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)的食物，富含碘、礦物質(zhì)和有利于緩解孕婦水腫的食物建議也要多吃。那么，孕晚期不能吃什么呢？
孕晚期忌吃寒涼、對(duì)子宮有刺激作用的食物，腌制的，或者霉變的食物也不能吃。有些孕媽媽怕寶寶不夠營(yíng)養(yǎng)，吃很多大補(bǔ)的食物，這是大忌。孕媽媽不能吃營(yíng)養(yǎng)過(guò)于豐富的大補(bǔ)食物，比如人參、鹿茸、阿膠、燕窩等。
蔬菜類包括莧菜、蘆薈、蘆蒿、薏仁等蔬菜不適宜孕婦食用。腌制食物包括榨菜、臘肉、臘腸、咸魚(yú)、酸菜、豆腐乳等，孕媽媽都不能吃的。
孕期的女性是家里的保護(hù)對(duì)象，生怕一點(diǎn)閃失。孕晚期則更要加點(diǎn)小心，以免發(fā)生不好的事情。那么，孕晚期飲食的注意事項(xiàng)有哪些呢？
1、應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。孕晚期母體子宮、乳房和胎盤增大，蛋白質(zhì)約需貯留375克，是貯留最多的時(shí)期。胎兒體重由28周的1000克增至40周的：3000克左右，其蛋白質(zhì)貯留也是最多的時(shí)期。為此，中國(guó)推薦孕晚期蛋白質(zhì)供給量在原有基礎(chǔ)上每日增加25克。
2、能量供給。一般應(yīng)不低于孕中期的供給量。但至孕晚期的最后兩星期應(yīng)適當(dāng)限制脂肪和碳水化合物等熱能攝取，以免胎兒長(zhǎng)得過(guò)大，影響分娩。
3、礦物質(zhì)和維生素供給。孕晚期胎兒肝臟以每日5毫克的速度貯存鐵，至出生時(shí)貯存量可達(dá)：300～400毫克。如孕婦鐵攝入量不足，可影響胎兒體內(nèi)鐵的貯存，產(chǎn)后易患缺鐵性貧血。妊娠晚期鈣的需要量顯著增加，除母體的鈣貯備量增加外，胎兒體內(nèi)的鈣一半以上是在最后2個(gè)月貯存的。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的鈣供給量標(biāo)準(zhǔn)為每日1500毫克。維生素供給也要適當(dāng)增加。
4、少食多餐，注意飲食選擇。孕晚期由于胎兒增長(zhǎng)、子宮壓迫胃部，孕婦的食量反而減少，往往吃較少的食物就有飽腹感，但實(shí)際并未能滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)素的需要。因此這時(shí)期的膳食組織應(yīng)選擇體積小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，如動(dòng)物性食品等，減少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低而體積大的食物，如馬鈴薯、甘薯等。對(duì)一些純熱能食物如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃或不吃，以防降低食欲，影響蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的攝入。