孕婦吃什么魚(yú)好

各種河鮮與海鮮之中屬魚(yú)類最多，魚(yú)類因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美很受大家的喜愛(ài)，并且魚(yú)類對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)也非常有益處，但是孕婦食用的魚(yú)類該如何挑選呢？孕婦吃什么魚(yú)好呢？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家解答孕婦吃什么魚(yú)好！

1、鯽魚(yú)：有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效；用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。

2、鯉魚(yú)：有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能；鯉魚(yú)與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚(yú)留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸；用活鯉魚(yú)、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

3、鰻魚(yú)：有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。

4、青魚(yú)：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能；其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

5、墨魚(yú)：有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能；是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

魚(yú)肉蛋白特別容易被吸收，不僅能夠有效地供應(yīng)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，還能夠幫助孕婦分泌乳汁，因此孕婦應(yīng)多吃魚(yú)，但是大家知道孕婦吃魚(yú)的好處有哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家孕婦吃魚(yú)的好處。孕媽咪們?yōu)榱俗约号c寶寶的健康一定要仔細(xì)看哦。

1、吃魚(yú)能使孕婦心情好

魚(yú)體內(nèi)有一種特殊脂肪酸，與人體大腦中的“開(kāi)心激素”有關(guān)，常吃魚(yú)可維持“開(kāi)心激素”的濃度處于正常狀態(tài)，使孕婦獲得一份好心情，有助于優(yōu)生。 準(zhǔn)媽媽淡漠時(shí) 準(zhǔn)爸爸要幫她積極起來(lái)。

2、多吃魚(yú)有助于預(yù)防早產(chǎn)

早產(chǎn)的原因有很多，除了可避免的因素，盡量預(yù)防之外，科學(xué)家證實(shí)，多吃魚(yú)不但有助于產(chǎn)下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強(qiáng)壯。研究者認(rèn)為，魚(yú)肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長(zhǎng)妊娠期，防止早產(chǎn)，從而增加?jì)雰旱捏w重。科學(xué)家對(duì)8000名婦女孕期的飲食習(xí)慣進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚(yú)的婦女發(fā)生早產(chǎn)幾率較小。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，從不吃魚(yú)的孕婦早產(chǎn)率為7.1%，而每周至少吃一次魚(yú)的孕婦，早產(chǎn)率只是1.9%。

3、魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)非常全面

魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素，這些都是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)。另外魚(yú)肉中豐富的?；撬嵋灿写龠M(jìn)大腦發(fā)育的作用，它除了可以直接影響腦細(xì)胞的增殖與成熟外，還能間接刺激人體對(duì)鋅、銅、鐵及其他16種游離氨基酸的吸收與利用。

4、孕婦多吃魚(yú)寶寶視力好

女性懷孕時(shí)應(yīng)多吃油質(zhì)魚(yú)類，如沙丁魚(yú)和鯖魚(yú)，她們的孩子就有可能比較快達(dá)到成年人程度的視覺(jué)深度。這是由于，油質(zhì)魚(yú)類富含有一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關(guān)系，能幫助胎兒視力健全發(fā)展。第7～9個(gè)月到出生前后的胎兒如果嚴(yán)重缺乏HDA，會(huì)出現(xiàn)視神經(jīng)炎、視力模糊，甚至失明。

5、媽咪吃魚(yú)可減少抑郁

有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，孕婦重癥產(chǎn)后抑郁癥發(fā)病率大約10%，而初產(chǎn)婦則更高可達(dá)13-15%。一項(xiàng)新研究表明，孕媽咪吃魚(yú)可以降低產(chǎn)前或產(chǎn)后憂郁。這是因?yàn)樗齻兛梢垣@得一種叫做Ω-3脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)物。孕婦在妊娠末三個(gè)月從海魚(yú)中攝取的Ω-3脂肪酸越多，她們?cè)衅诩爱a(chǎn)后發(fā)生抑郁的危險(xiǎn)就越小。盡管魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)豐富，可是有些種類的魚(yú)體內(nèi)卻含有汞，這種物質(zhì)可經(jīng)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，不僅會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，甚至?xí)?duì)大腦發(fā)育造成損害。因此，吃魚(yú)也不是越多越好。

魚(yú)的做法多種多樣，可清蒸、紅燒、油炸，然而這些做法都是讓普通人吃的，孕婦吃魚(yú)要保證魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)不能流失，所以孕婦要吃的魚(yú)得經(jīng)過(guò)精心的處理，但是大家知道孕婦吃魚(yú)的做法嗎？下面就讓媽媽網(wǎng)百科來(lái)告訴大家孕婦吃魚(yú)的經(jīng)典做法吧！

麻辣豆花魚(yú)

原料：草魚(yú)一條，內(nèi)脂豆腐一盒，鹽、料酒、陴縣豆瓣、麻辣醬、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各適量。

做法：

1、內(nèi)脂豆腐的包裝剪開(kāi)。

2、生姜、大蒜切片，與花椒、干尖椒、八角一同置于盤(pán)中備用。

3、草魚(yú)清理干凈，分出魚(yú)頭、尾、盔和凈魚(yú)肉，將魚(yú)頭魚(yú)尾和魚(yú)肉用來(lái)做豆花魚(yú)，魚(yú)盔可用來(lái)做糖醋熏魚(yú)。

4、魚(yú)肉剖成片，加少量料酒、鹽、雞精、胡椒、蛋清、生粉抓勻。

5、炒鍋倒入稍多一點(diǎn)的油，大火燒至八成熱，下入步驟2中的所有材料，翻炒出香。

6、下入魚(yú)頭和魚(yú)尾炒至斷生。

7、加入料酒烹香，下入兩勺鹽、一大勺陴縣豆瓣、一大勺麻辣醬，加半鍋水煮沸后改小火燜煮二十分鐘。

8、二十分鐘后，開(kāi)蓋，將內(nèi)脂豆腐大塊的勺入鍋中，小火再煮五分鐘后關(guān)火。

9、取一大碗，將鍋中的豆腐和魚(yú)用漏勺盛入碗底。

10、鍋內(nèi)的湯汁重新開(kāi)大火燒開(kāi)，水沸騰時(shí)下入魚(yú)片汆熟。

11、將煮好的魚(yú)片連湯一同倒入大碗中。

12、最后燒一大勺滾油，淋在表面即可。

溫馨提示：

豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。

相信朋友們都想知道孕婦吃魚(yú)的好處，魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，并且蛋白質(zhì)含量極高，且沒(méi)有脂肪，所以非常適合孕婦食用，不過(guò)大家知道孕婦不能吃什么魚(yú)的？孕媽咪為了能夠放心的食用魚(yú)類，應(yīng)了解清楚孕婦不能吃什么魚(yú)。

畸形的魚(yú)：畸形的魚(yú)不要吃，魚(yú)膽不要吃，死的甲魚(yú)、鱔魚(yú)不能吃。

被污染的魚(yú)：有毒的魚(yú)包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚(yú)，體內(nèi)含有生物毒素的魚(yú)等。帶有濃重煤油味的魚(yú)蝦是酚污染的結(jié)果;總吃體型大的海魚(yú)如鯊魚(yú)、金槍魚(yú)、旗魚(yú)、鯖魚(yú)和方頭魚(yú)容易發(fā)生汞中毒。特別要強(qiáng)調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚(yú)。

咸魚(yú)、熏魚(yú)、魚(yú)干：因含亞硝胺類致癌物質(zhì)，不應(yīng)該過(guò)多食用，煎炸特別是燒焦的魚(yú)中含強(qiáng)致癌物質(zhì)雜環(huán)胺，少吃為佳。

帶寄生蟲(chóng)的魚(yú)：魚(yú)肉中還可能存在華枝睪吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，除了加工時(shí)要徹底洗干凈外，烹調(diào)時(shí)要注意煮熟煮透。

孕婦不可吃鯊魚(yú)、鯖魚(yú)、旗魚(yú)及方頭魚(yú)。這些魚(yú)的汞含量比較高，汞進(jìn)入孕婦體內(nèi)之后，可以毀壞胎兒的中樞神經(jīng)零碎。

溫馨提示：

孕婦要吃魚(yú)，但是最好不要吃魚(yú)油，因?yàn)轸~(yú)油會(huì)影響凝血機(jī)能，孕婦吃多了可能會(huì)增加出血幾率。另外，罐裝的金槍魚(yú)、咸魚(yú)、熏魚(yú)、魚(yú)干、魚(yú)膽、死的甲魚(yú)、鱔魚(yú)孕婦特不能吃。

魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，與許多的微量元素，并且都是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)，但是孕婦吃魚(yú)的注意事項(xiàng)也非常多，但是大家都知道孕婦吃魚(yú)的注意事項(xiàng)有哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家孕婦吃魚(yú)的注意事項(xiàng)有哪些。

1、稻田或者緊靠稻田的塘、堰養(yǎng)殖的魚(yú)農(nóng)民種稻要施用一定量的農(nóng)藥或殺蟲(chóng)劑，這些有害物污染田水，進(jìn)而潛入魚(yú)體而蓄積起來(lái)。研究表明，魚(yú)類對(duì)農(nóng)藥與殺蟲(chóng)劑的蓄積力強(qiáng)，耐受性高，活蹦亂跳的魚(yú)體內(nèi)所蓄積的農(nóng)藥量完全可能導(dǎo)致人體尤其是胎兒中毒。其中，魚(yú)頭的危險(xiǎn)性最大，孕婦更要避開(kāi)。

2、廠礦尤其是化工廠附近水域里的魚(yú)工業(yè)廢氣、廢水、廢渣不斷排放到這些水域中毒害魚(yú)類，致使魚(yú)肉中鎘、鉛、汞等重金屬含量增加，孕婦食之自身可能沒(méi)多大問(wèn)題，但胎兒敏感性特強(qiáng)，容易受害。

3、咸魚(yú)咸魚(yú)蘊(yùn)藏有大量二甲基亞硝酸鹽，進(jìn)入體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成致癌性很強(qiáng)的二甲基亞硝胺，增加胎兒出生后的患癌危險(xiǎn)。

4、出現(xiàn)腐敗跡象的魚(yú)類一些魚(yú)腐敗后，會(huì)分解形成大量組織胺，誘發(fā)強(qiáng)烈的變態(tài)反應(yīng)，對(duì)孕婦構(gòu)成危險(xiǎn)，這些魚(yú)應(yīng)排除在孕婦食譜之外。