西瓜屬于“生冷食品”,任何人吃多了都會損傷脾胃,導(dǎo)致消化不良及胃腸抵抗力下降,引起腹脹、腹瀉。食用西瓜要講究時間,因為西瓜中大量水分會沖淡胃中的消化液,飯前食用會影響食欲,飯后食用會影響身體吸收食物中的營養(yǎng),盡量在兩頓飯的中間食用。如果飲酒后吃一些西瓜,可以緩解醉酒后產(chǎn)生的昏眩疲勞感,有解酒的效果。
對于西瓜,糖尿病人也不是完全不可以食用,如果血糖控制好的話是可以吃的,但要適量為主,而且以含糖量低的西瓜為宜。當然不可以拿西瓜解渴而大量食用,更有甚者只吃西瓜不吃飯,這是完全不正確的做法。西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜后會致血糖增高。正常人由于會及時分泌胰島素,可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同,在短時間內(nèi)吃太多西瓜,不但血糖會升高,病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴格控制的,因此如果一天中多次吃了西瓜,那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量,以免加重病情。
得了糖尿病,適當?shù)募煽谑潜匾?,但什么都不吃并不能真正解決問題,保持良好的心態(tài)和適當?shù)捏w育鍛煉,在科學膳食的前提下,糖尿病人也可以適當吃些水果。
蘋果:蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定,是糖尿病患者的健康小吃,尤其是餐后血糖,對糖尿病有較好的療效。
梨:吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。梨還具有生津、潤肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。
櫻桃,糖含量9.9克/100克,血糖指數(shù)22.0。櫻桃中富含花色素苷,該物質(zhì)可有效降低糖尿病患者體內(nèi)的糖含量。
桃:桃子因含豐富維生素和果糖,具有生津、潤腸、活血、消積食、益氣血、潤膚色、養(yǎng)陰斂汗等功效,對糖尿病和高血壓人群大有好處。
柚子:具有下氣消痰、健胃消食、水腫止痛、利咽消炎等功效。有人認為柚子新鮮果汁中,含有胰島素樣成分,所以能降低血糖,保護心血管的作用,糖尿病、心臟病、高血壓肥胖患者宜常食。
橙子:含量豐富的維生素C、P,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。具有生津清熱、消痰降氣、和中開胃、醒酒止渴等功效。
1.易于使血糖升高的食物:白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。
2.糖尿病不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養(yǎng)素只供熱能,每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦),長期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖?! ?.糖尿病應(yīng)少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物,并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快,可迅速導(dǎo)致血糖升高,對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠,果膠有延緩葡萄糖吸收的作用,因此,在病情穩(wěn)定時可以少吃一些水果。吃水果時,要以含糖量低為選擇原則。同時,還要根據(jù)其含糖量,計算其熱能。換算成主食,減少或扣除主食的量,以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果,一般在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適。有考營養(yǎng)成分表,根據(jù)病情酌情選用。
1、合理控制總熱量
肥胖患者應(yīng)先減輕體重,減少熱能的攝入。消瘦患者應(yīng)提高熱能的攝入,增加體重,使之接近標準體重。孕婦、乳母、兒童要增加熱能的攝入,維持其特殊的生理需要和正常的生長發(fā)育。
2、碳水化合物不宜控制過嚴
原則上應(yīng)根據(jù)病人的具體情況限制碳水化合物的攝入量,但不能過低。飲食中碳水化合物太少,不易被病人耐受,同時,機體因缺少糖而利用脂肪代謝供給熱能,更容易發(fā)生酮癥酸中毒。
3、減少脂肪攝入
脂肪的攝入應(yīng)根據(jù)病人的具體情況而定。高脂肪飲食可妨礙糖的利用,其代謝本身會產(chǎn)生酮體,容易誘發(fā)和加重酸中毒。肥胖病人應(yīng)嚴格限制脂肪的攝入,每日不宜超過40克。消瘦病人由于碳水化合物限量,熱能來源不足,可相應(yīng)提高脂肪攝入量。
4、蛋白質(zhì)的供應(yīng)要充足
糖尿病飲食中的蛋白質(zhì)供應(yīng)要充足,攝入量要與正常人相當或稍高。 有合并癥時,應(yīng)按醫(yī)生的指導(dǎo)決定蛋白質(zhì)的攝入量。
5、適當補充維生素、礦物質(zhì)和微量元素
由于糖尿病飲食限制主食的攝入量,往往造成維生素B1來源的不足,容易出現(xiàn)因缺乏維生素B1而引起的神經(jīng)系統(tǒng)疾患。一般谷類食品中含維生素B1較高。
6、食物中要富含食物纖維
食物纖維可使葡萄糖的吸收減慢,改善葡萄糖耐量試驗,降低空腹血糖和餐后血糖濃度,并可降低血脂濃度,還可以預(yù)防心血管疾病、慢性膽囊炎、膽石癥等并發(fā)癥。
糖尿病是一種非傳染性疾病,其發(fā)生雖有一定的遺傳因素,但起關(guān)鍵作用的還是后天的生活和環(huán)境因素?,F(xiàn)已知道,熱量過度攝入、肥胖、缺少運動是發(fā)病的重要因素。正確的進食觀并采取合理的生活方式,可以最大限度地降低糖尿病的發(fā)生率。
預(yù)防措施: (1)防止和糾正肥胖。 (2)避免高脂肪飲食。
(3)飲食要保證合理體重及工作、生活的需要。多吃蔬菜。
(4)增加體力活動,參加體育鍛煉。 (5)避免或少用對糖代謝不利的藥物。 (6)積極發(fā)現(xiàn)和治療高血壓、高血脂和冠心病。 (7)要戒煙和少飲酒,并杜絕一切不良生活習慣。雙親中患有糖尿病而本人又肥胖多食、血糖偏高、缺乏運動的高危人群,尤其要注意預(yù)防 (8)對中老年人定期進行健康查體,除常規(guī)空腹血糖外,應(yīng)重視餐后2小時血糖測定。
(9)對體重進行定期監(jiān)測,將體重長期維持在正常水平是至關(guān)重要的。體重增加時,應(yīng)及時限制飲食,增加運動量,使其盡早回落至正常。要使運動成為生命的一個重要組成部分、終生的習慣。
低糖、低鹽、低脂、高纖維、高維生素,是預(yù)防糖尿病的最佳飲食配伍。運動不但可消耗多余的熱量和維持肌肉量,而且能提高充實感和欣快感。當然運動要講究科學和藝術(shù),要循序漸進、量力而行、照顧興趣、結(jié)伴進行,以易于獲得效果和便于堅持。