果凍

果凍是一種甜食，于是有很多人擔心它的熱量，那么果凍的熱量到底高不高呢？其實果凍的熱量是不高的，在100克果凍中，熱量只有70卡，跟不少零食相比都是比較低的，連100克米飯的熱量都有一百多卡呢，所以果凍的熱量并不高，減肥期間吃一些是沒啥問題的。而且果凍中含有膳食纖維，具有促進消化的作用，因此還有間接的減肥功效呢。

想知道果凍的熱量到底是處于什么水平，簡單，讓我們看看同類的零食熱量，你就有了更加直觀的了解了，在100克冰淇淋中，熱量是127卡，在100克蛋糕中，熱量高達347卡，在100克薯條中，熱量是298卡，同樣是零食，果凍跟以上這些食物相比，熱量都是比較低的，所以大家不用過多的擔心，它不會增肥的。但是需要注意的是，果凍并不是一種健康的食物，它其中的添加劑很多，經常食用的話會對身體造成副作用的，建議大家適量食用。

果凍的外形十分誘人，尤其能夠吸引小朋友，連不少大人都愛上這種酸甜可口的零食，但是你知道嗎？果凍可并不是水果制品哦，它更多的是由各種食品添加劑制成的垃圾食品，不過有些果凍中會有一些水果果肉的成分，但是由于不是新鮮的水果，而且添加了防腐劑，而讓它成為一種并不健康的食物，說了這么多，其實果凍究竟能夠對我們的身體有哪些危害呢？

首先，吃太多果凍，尤其是兒童，是會影響到身體對脂肪和蛋白質成成分的吸收的，而這又會干擾身體對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，它的直接后果就是導致偏食，媽媽們都知道偏食是一種很難糾正的壞習慣，不想讓你家的萌寶變成挑食鬼，就少讓它吃些果凍吧。

其次，果凍的添加劑是很多的，這些人工的添加劑會對我們的身體構成什么危害呢？這些添加劑吃起來不僅沒有什么營養(yǎng)，還會加重腎臟的負擔，我們都知道腎臟是用來排泄的，而這些添加劑太多會增加腎臟的負擔，甚至讓一些毒性物質在體內殘留，影響我們的新陳代謝，對青少年兒童的生長發(fā)育是有影響的。

除了這些以外，果凍的危害主要在于影響營養(yǎng)物質的吸收，因為這類零食會破壞食欲，對我們吸收營養(yǎng)成分影響還是比較大的，媽媽們應該知道，經常吃零食的小朋友是很容易偏食，挑食的，所以少吃些零食是最好的選擇，可以讓新鮮的水果來豐富小朋友的日常飲食。

西瓜果凍尤其適合在夏季食用，可以解暑，還是無聊時美味的小零食，家里有小朋友，可以DIY一些西瓜果凍，讓我們來看看西瓜果凍的具體做法吧。

準備材料：西瓜、魚膠、白糖

做法：

1、將半邊西瓜的瓜瓤取出，挖出里面的瓜子，與白糖一起放入榨汁機中榨汁；

2、將魚膠粉加入涼開水攪拌均勻；

3、將魚膠粉倒入西瓜汁中，攪拌均勻；

4、把3中準備好的材料倒入空的西瓜殼中，放入冰箱冷藏3小時左右，凝固就可以吃了。

西瓜果凍做好之后，和原本的西瓜看起來很像，只是“果肉”更加晶瑩剔透，吃起來有吃果凍的感覺，絕對是一次很奇妙的味覺體驗，而且為了讓它看起來更真實，還可以將開始挖出來的瓜籽放一些進去，凝固好之后跟切西瓜一樣切開吃，你可以試試哦。

果凍這種食物看起來很難做，其實只要你有材料就很容易哦，做果凍我們可以用魚膠，買一袋吉利丁片（也就是魚膠）就可以輕松做出果凍了，枸杞也是生活中比較常見的食材，只要有這些，保證你也能做出美味的果凍，而且比在市面上的購買的吃起來更放心呢。

準備材料：吉利丁片、枸杞、桂圓、紅糖

做法：

1、將吉利丁片放在冰水中浸泡備用；

2、把枸杞和桂圓洗凈后切成小粒；

3、將桂圓和枸杞加清水煮開，轉小火后加入紅糖和浸泡過的吉利丁片；

4、等鍋中的食材完全融為一體之后，關火放涼；

5、將4中放涼的食材倒入果凍磨具中，蓋上保鮮膜，放進冰箱，2個小時左右就可以拿出來吃了。

櫻花果凍，聽起來就是一種十分浪漫的小吃，因為櫻花本身就是一種浪漫的事物，只是沒想到它還可以用來做食物，讓我們一起來看看櫻花果凍應該怎么做吧。

準備材料：櫻花干（可以買到）、魔芋粉、糖

做法：

1、將櫻花干放在開水中浸泡一段時間；

2、放適量魔芋粉在碗中，加入清水和糖進行攪拌，加入泡好的櫻花；

3、把2中準備好的材料放入鍋中煮開，然后再繼續(xù)煮3分鐘；

4、將煮好的魔芋粉倒在磨具中，可以事先準備一些可愛的磨具，比如心形的，星星形狀的，干了之后就是美味的櫻花果凍了。

櫻花果凍的制作過程是不是很簡單呢？其實魔芋粉也可以用果凍粉或者魚膠粉來代替，糖也可以根據(jù)大家自己的口感來放，櫻花有一股清甜的味道，吃起來很不錯哦！

對酸奶果凍的喜愛，不僅源自于它晶瑩剔透的可愛外觀和Q彈爽滑的獨特口感，還因為酸奶果凍其含有的豐富營養(yǎng)價值。

酸奶果凍，顧名思義就是主要以酸奶為原材料制作而成的果凍甜品。酸奶被公認為是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，營養(yǎng)價值豐富，蘊含大量的鈣質、乳酸、蛋白質、人體所需的氨基酸以及多種維生素成分，長期飲用即可保證人體鈣質的需求，又可健腸胃，調節(jié)人體代謝，提高人體抗病能力。而酸奶果凍中，保留了其原材料酸奶的大部分營養(yǎng)成分，因此酸奶果凍的營養(yǎng)價值也很豐富，能為人體提供鈣質，并起到調節(jié)腸胃功能。

另外，酸奶果凍中，果凍的形成一般情況下都離不開材料“海藻膠”。海藻膠是一種天然食物添加劑，在營養(yǎng)學上我們把它叫做可溶性膳食纖維。它跟水果、蔬菜、粗糧中的膳食纖維一樣，對人體的主要營養(yǎng)作用就是調節(jié)腸道功能，特別是潤腸通便作用。如果在制作酸奶果凍時還加入了低聚糖成分，那么還加強腸胃的消化吸收功能、減少腸胃患病幾率。

酸奶果凍還有一個優(yōu)點，就是低熱量，它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。