提子

提子十分甘甜，因此有人擔(dān)心它的熱量會不會很高，其實提子的熱量是不高的，在100克提子中，熱量只有43卡，這在食物中是算比較低的，要知道100克大米飯的熱量還有116卡呢！這樣看來，吃提子比吃米飯還安全，不必擔(dān)心熱量太高導(dǎo)致肥胖，是不是安心了很多！

提子在水果界也不屬于高熱量的食物，100克蘋果的熱量也有52卡，而100克香蕉的熱量則有92卡，100克火龍果的熱量有51卡，這些水果的熱量都是高于提子的，因此我們可以說，提子是一種低熱量的食物，大家在日常生活中可以放心吃了吧！減肥期間吃些提子也是不錯的選擇呢，它熱量低水分高，能夠促進消化，對減肥還有一定的促進作用，正在減肥的MM們可以考慮哦！

想要吃上放心的提子，洗干凈可是非常重要的一環(huán)，眾所周知，不少水果在種植過程中都會噴灑農(nóng)藥，而這些農(nóng)藥很可能附著在果皮上，被我們吃下去的機會很大，所以對于提子這種難于洗干凈的水果更要上心了！讓我們來看看洗提子的小秘訣吧。

1、洗提子的時候可以加入一些面粉或者食鹽來浸泡清洗，這樣可以去除果皮上的細菌和殘留農(nóng)藥。在一盆清水中加入適量的面粉或者食鹽，把提子倒進去，浸泡一會兒之后沿著一方方向攪動，可以更好地清洗提子。

2、在洗提子的時候，應(yīng)該先用剪刀在提子果蒂與果實交接處小心剪開，這樣就能避免在清洗揉搓提子的時候讓硬枝刺傷其它的提子，避免污水污染提子肉。

3、洗好的提子上沾了不少水，而這些水就是你剛才洗提子的水，肯定是不干凈的，不妨準(zhǔn)備一個干凈的干毛巾，鋪在一個篩子的低下，把提子倒上去，一次大約一層提子的厚度，雙手握好篩子搖動，這樣殘留的水分就可以被洗干凈了。

美味的提子應(yīng)該怎么吃呢？提子當(dāng)然是趁新鮮盡快吃最好了，將提子洗干凈之后就可以直接食用，當(dāng)然也有其他吃法，跟著媽網(wǎng)百科來漲姿勢吧！

1、榨汁飲用

提子的汁液很豐厚，將它榨汁是不錯的選擇，而且也能保持提子的營養(yǎng)不被破壞掉，提子榨汁的時候是不需要去皮的，只需要剪去上面的硬枝，提子中的籽可以打碎，而且比較軟，大家不用去在意。

2、水果沙拉

甜美多汁的提子也很適合做水果沙拉，準(zhǔn)備適量水果，比如提子、蜜桃、芒果、蘋果、香瓜、火龍果等，把它們洗凈后切成小塊，放入碗中，加入適量沙拉醬攪拌，即可成為一道美味的水果沙拉，味道很不錯呢！

3、蜜汁提子骨

準(zhǔn)備材料：豬脊骨、櫻桃、提子、蜂蜜、蔥姜、花椒、大料、小茴香、鹽、糖、胡椒

做法：

（1）把豬脊骨洗干凈后涼水下鍋，煮好后撈出備用；

（2）在鍋中放油爆香蔥姜蒜，加入花椒、大料、小茴香；

（3）加入豬脊骨和適量白酒、清水，燒開后關(guān)火煨1小時；

（4）脊骨燉爛后放入鹽、糖、胡椒粉調(diào)味；

（5）將石鍋燒熱后盛入脊骨，放入洗凈的提子和櫻桃，最后淋少許蜂蜜即可。

中醫(yī)認為，提子性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。提子的口味和性質(zhì)比較溫和，其上火和清火的效果也是并不明顯。

而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)提到，提子中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有用地調(diào)整肝臟細胞的功能，抵擋或減少自由基對它們的傷害。另外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。同時研究表明，新鮮的提子、提子葉、提子干都具有抵抗病毒的能力。

提子中含有豐富的提子糖及多種維生素，對掩護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果十分明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。提子中的提子糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有高興作用，對肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲倦癥狀有改善效果。提子中的果酸還能幫忙消化、添加食欲，防備肝炎后脂肪肝的發(fā)生。提子干是肝炎患者補充鐵的重要來源。

綜上所述，提子是一種味道好，且營養(yǎng)健康的水果，吃提子一般是不會上火的，而且對機體具有特定的食療功效，適當(dāng)食用，不僅可以解饞，還對人體保持有良好的效果！

其實，一般來說提子沒有特別的禁忌。如果，要說它不能和什么一起吃，那就是不要和海產(chǎn)品一起吃，比如說蝦、蟹。提子一般人群均可食用，消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者適宜食用；新鮮提子含有“聚合酚”，有促進心臟健康，保護心臟的作用，其功效和紅酒相似！提子含有多種礦物質(zhì)和維生素，還有抗癌的作用，含糖量也很高，基本上營養(yǎng)成分和葡萄差不多，有些營養(yǎng)成分甚至要比葡萄要高。

另外，提子除了不是和與海鮮同吃之外，也最好不要和蘿卜同食；服用人參者忌食黑提。而且，在吃完提子之后不能立刻喝水或喝牛奶，否則很容易發(fā)生腹瀉。為了您的身體健康，建議您還是不要一起吃的好。

提子當(dāng)然是可以榨汁的哦！而且提子汁的味道還不錯呢，很多人會想，提子這種小顆的水果榨汁豈不是很麻煩，其實它反而比蘋果、梨這些水果榨汁更方便，因為我們在給蘋果這類水果榨汁時，還要先切開，去掉核啊，或者皮之類的，隨后還要切成小塊狀，感覺很麻煩哦，但是提子就不一樣了，它的籽很小，可以不用去掉，皮就更不需要去了，因此提子是可以榨汁的，而且比其他水果還更加方便。

提子榨汁的時候需要先洗干凈，因為提子的皮可能與農(nóng)藥接觸過，還要去掉蒂，只取整顆的提子。說了這么多，還是讓我們來看看提子汁的具體做法吧。

1、將提子用剪刀一個個減下來，放在鹽水中浸泡10分鐘左右；

2、在盆中加入適量面粉，通過面粉來揉搓提子，動作要輕柔；

3、把徹底洗干凈的提子去蒂，放在溫開水中浸泡；

4、提子泡軟一點就可以放入榨汁機中直接榨汁了，打出的提子汁超級美味！