春季寶寶食譜

春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，此時寶寶的生長發(fā)育速度快，消化吸收功能好，進食量增加。家長可千萬不能不錯錯過這個黃金時間，給寶寶科學(xué)合理地調(diào)理飲食，使寶寶更好更健康地成長。那么，春季寶寶吃什么最有營養(yǎng)？春季寶寶食譜大全有哪些呢？

蠔油扒鮮菇

材料：鮮蘑菇150克，鮮金針菇100克，紅椒絲3克，鹽、油、味精、蠔油、白糖、色拉油各適量。

做法：

1、將蘑菇洗凈，切成兩半，金針菇擇洗切段，同放入沸水中灼燙一下。

2、鍋放置火上，放入油、蘑菇、金針菇煮熟，用鹽、味精、蠔油、白糖、色拉油來調(diào)味，裝盤，放上紅椒絲點綴即可。

營養(yǎng)價值：寶寶經(jīng)常食用金針菇，有利于排出體內(nèi)的重金屬離子和代謝所產(chǎn)生的毒素和廢物，有效增強機體活力。

胡蘿卜香菜粥

材料：糯米100克，胡蘿卜100克，香菜10克，鹽、味精、豬油（煉制）各適量。

做法：

1、胡蘿卜洗凈，去皮，切成細絲；香菜洗凈，剁成細末。

2、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分待用。

3、鍋放置火上，加入約1200毫升冷水，將糯米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，再加入胡蘿卜絲，改用小火熬煮成粥。

4、粥內(nèi)加入鹽、味精、豬油、香菜末，攪拌均勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。

營養(yǎng)價值：胡蘿卜富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A和較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有利于寶寶的生長發(fā)育。

春季是利于寶寶生長發(fā)育的大好時節(jié)，同時也是小兒最易感染疾病的季節(jié)。要想寶寶遠離疾病，茁壯成長，家長就得采取必要的防護措施，而最根本的做法就是給寶寶補充營養(yǎng)，增強體質(zhì)。那么，寶寶春季飲食排行榜是怎樣的？

1、補充富含鈣質(zhì)的食物。春季是寶寶生長發(fā)育最快的季節(jié)，不少寶寶都是在這個季節(jié)躥個的。而寶寶生長加速，對鈣質(zhì)的需求自然相應(yīng)增加，因此家長要及時給寶寶補充鈣質(zhì)。具體來說，1歲以下的嬰兒每日所需的鈣質(zhì)為300~400毫克，1~4歲的寶寶每日所需的鈣質(zhì)為600毫克，而4~7歲的幼兒每日所需的鈣質(zhì)為800毫克，7歲以上的孩子每日所需的鈣質(zhì)應(yīng)達到1000毫克。而含鈣豐富的食物有牛奶、酸奶、豆腐、鯽魚、海帶、雞肉、牛肉、雞蛋、蘑菇、木耳、蘋果、蓮子、山楂等等。

2、補充富含不飽和脂肪酸的食物。由于春季寶寶生長加速，腦發(fā)育處于高峰期，所以需要及時補充不飽和脂肪酸。因為不飽和脂肪酸是人體大腦和腦神經(jīng)的重要營養(yǎng)成分，一旦攝入不足就會影響人的記憶力和思維能力，從而影響智力發(fā)育，因此家長要及時給寶寶補充不飽和脂肪酸。富含不飽和脂肪酸的食物有花生米、核桃仁、松子、葵花子等等。

3、補充富含維生素的食物。在春季，寶寶容易出現(xiàn)齒齦出血、皮膚變得粗糙等癥狀，這大都是由于缺乏維生素所引起的，因此家長要給寶寶多補充維生素。富含維生素的食物有魚肝油、瘦肉、牛奶、豆制品、胡蘿卜、魚肉、綠色蔬菜和水果等等。

4、補充“藥食同源”的食物。春季是各種傳染疾病的高發(fā)時期，寶寶抵抗力較弱，稍有不慎，就容易被疾病侵襲，因此家長要給寶寶補充一些“藥食同源”的食物，以提高其機體免疫力和抗病能力。這類食物有紅棗、蘑菇、黑木耳、枸杞子、山藥、烏梅、南瓜子、蜂蜜等等。

春季是萬物生長的季節(jié)，也是寶寶長身體的大好時機，因此家長一定要注重寶寶每日營養(yǎng)攝入的均衡和豐富，科學(xué)地給寶寶調(diào)理飲食，讓寶寶更好地成長。那么，寶寶春季保健湯品食譜有哪些呢？

芡實鯽魚湯

材料：鯽魚一條（約150克），芡實15克，淮山15克。

做法：1、將鯽魚剖開，去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，盛出待用。

2、將煎好的鯽魚與芡實、淮山同放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水，大火煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。

營養(yǎng)功效：此湯具有補氣、健脾、固腎的功效，尤為適合脾胃虛弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒食用，能增強他們的脾胃功能。

蓮子百合湯

材料：蓮子15克，干百合15克，雞蛋1個，白糖適量。

做法：1、蓮子洗凈去芯，干百合洗凈，然后同放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，慢火煲煮。

2、雞蛋先煮熟，剝殼待用；待砂鍋內(nèi)的蓮子煮至熟爛時，加入剝殼后的雞蛋、白糖，繼續(xù)煮3~5分鐘，即可食用。

營養(yǎng)功效：此湯具有補益脾胃、潤肺、安神寧心的功效，適合于小兒日常食用。

春季氣候咋暖還寒，寶寶的抵抗能力較弱，稍有不慎，就很容易引起感冒等呼吸道疾病。而專家認為，小兒只要得到合理的喂養(yǎng)，做到不偏食、挑食，使蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、食物纖維等各種營養(yǎng)成分均衡攝入，就可保持強健的體魄，起到預(yù)防疾病的目的。那么，寶寶春季常見疾病食療有哪些呢？

預(yù)防春季流感：雞蛋豆腐蔥花湯

材料：雞蛋1個，豆腐250克，蔥花、植物油、香油、生粉、鹽各適量。

做法：

1、將豆腐切成小塊，用油起鍋煎至金黃色，然后加入清水同煮10分鐘，將蔥花放入。

2、雞蛋打成蛋液狀，淋入湯中，加入鹽并勾少許生粉，放上少許香油即可。

營養(yǎng)價值：豆腐味甘、性微寒，具有補脾益胃、清熱潤肺、利小便、解熱毒的功效；蔥辛溫，具有通陽懸痹、發(fā)汗解毒的功效，兩者同煮，能起到預(yù)防感冒的作用。

祛熱潤肺：四鮮素燴

材料：鮮百合20克，番茄1個，黃瓜1根，山藥50克，鹽、糖、油、蔥花、雞精各適量。

做法：

1、百合、山藥洗凈待用；黃瓜去皮洗凈，切成小片待用；番茄放在沸水中灼燙一下，去皮，切成小片待。

2、放油、蔥花爆鍋，把百合、山藥、番茄和黃瓜放入鍋內(nèi)一起翻炒，加入鹽、糖，快熟時放入少許雞精，再翻炒幾下，即可出鍋。

營養(yǎng)價值：百合具有潤肺清心、開胃安神的功效；黃瓜富含鈣、鐵、磷等營養(yǎng)素，具有清熱、解渴、利水、消腫等功效；山藥具有健脾補肺的功效；而番茄富含維生素C，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的功效，四者同煮，能起到祛熱潤肺的作用。

春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，同時也是寶寶快速生長的黃金季節(jié)，家長一定要把握好這個時機，科學(xué)合理地給寶寶調(diào)理飲食，以確保其得到充足而均衡的營養(yǎng)。那么，寶寶春季飲食注意事項要哪些呢？

1、營養(yǎng)攝入豐富而均衡。鈣、維生素、脂肪等都是寶寶生長發(fā)育所必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，因此家長一定要給寶寶食用富含這些物質(zhì)的食物，以獲取充足的營養(yǎng)。富含這些物質(zhì)的食物有魚、蝦、牛奶、豆制品、雞肉、牛肉、各種綠色蔬菜和水果、芝麻、花生、核桃等等。

2、謹防飲食上火。春季多風(fēng)，氣候較為干燥，因此家長一定要及時給寶寶補充水分，以防缺水。另外，還要注意應(yīng)盡量少給寶寶油膩、油炸等食物，以免上火；橘子等溫性水果也不宜過多給寶寶食用。

3、過敏寶寶慎選食物。春季是寶寶過敏高發(fā)的季節(jié)，因此家長在其飲食上一定要多加注意，尤其是過敏體質(zhì)的寶寶，更應(yīng)要小心飲食，魚、蝦、蟹、牛肉、牛奶等容易引起過敏的食物，不宜食用。一旦寶寶出現(xiàn)飲食過敏的現(xiàn)象，應(yīng)盡快到醫(yī)院檢查診治，以免過敏反應(yīng)越加嚴重。