寶寶輔食制作

很多新手媽媽有著一雙巧手，但初為人母，對寶寶應(yīng)該吃什么輔食難免會感到陌生，特別是在為寶寶制作輔食上，很多時候不知道該從何處著手。因此，下面就為各位新手媽媽介紹幾款常見的寶寶輔食的做法，媽媽們趕緊收藏起來哦。

【牛奶香蕉糊】

準(zhǔn)備材料：香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、水適量

做法：將香蕉去皮后，用勺子研碎，將牛奶倒入鍋中；加入玉米面，邊煮邊攪均勻，注意一定要把牛奶、玉米面煮熟；好后倒入研碎的香蕉，調(diào)勻即可喂食。

【花生紫米糊】

準(zhǔn)備材料：糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升

做法：先將食材全部洗干凈；把花生仁洗干凈，可將材料浸泡一晚；將全部材料倒入豆?jié){機中，等到結(jié)束音響起就可以了。

【冬瓜面條】

準(zhǔn)備材料：冬瓜20g、專屬寶寶面40g、豬肉湯或雞湯適量

做法：冬瓜清洗干凈后去皮然后切成小塊備用。將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出。將冬瓜塊及面條加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。

美食小TIPS：寶寶面不僅為制作輔食提供了多樣性的選擇，還有助于鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力，但是為寶寶選擇一款適合的營養(yǎng)面條也是有講究的。

媽媽給寶寶制作輔食，應(yīng)該掌握一些必要的輔食制作技巧，這樣才能把輔食做得更營養(yǎng)、更美味。但對于新手媽媽而言，第一次給寶寶制作輔食往往會覺得“難擔(dān)重任”，那么寶寶輔食應(yīng)該怎么做才好呢？下面就為各位媽媽介紹幾種簡單實用的輔食制作技巧，一起來學(xué)學(xué)吧。

技巧一：種類不能太雜

如果寶寶吃得太雜，很有可能會引起消化不良等癥狀，所以寶寶每次吃輔食時應(yīng)該在保證營養(yǎng)的基礎(chǔ)上盡可能保持口味單一。

技巧二：不宜添加太多調(diào)味料

調(diào)味料除了能夠調(diào)味，在營養(yǎng)方面對寶寶的作用并不大，而且寶寶吃多了調(diào)味料還容易加重腎臟負擔(dān)，所以媽媽在制作輔食時要少鹽少糖哦，特別是為一歲前的寶寶制作輔食時最好不要放鹽。

技巧三：要考慮寶寶的咀嚼能力

一般而言，6-8 個月的寶寶進入了萌芽期，此時輔食的質(zhì)地應(yīng)該比以往的粗糙一些，以鍛煉寶寶的咀嚼能力，幫助牙齒萌出。

技巧四：熟悉輔食的三大種類

媽媽在制作輔食前，應(yīng)該將輔食的種類熟記于心。輔食通?？煞譃橐后w食物、泥糊狀食物和固體食物三大類，而且不同月份的寶寶適合吃不同的輔食種類，媽媽可別記錯哦。

技巧五：摸清寶寶的喜好

每個寶寶喜歡的口味不同，媽媽最好在喂食的過程中摸清寶寶對不同口味的反應(yīng)，制作寶寶愛吃的食物，這樣寶寶才會乖乖配合媽媽吃飯呢。

小貼士：如果媽媽想為寶寶全面補充營養(yǎng)，同時鍛煉寶寶的咀嚼能力，不妨為Ta制作肉泥和菜泥，諸如肉、魚、蔬菜等皆可作為原料。

輔食的主要作用是幫助寶寶攝取除母乳、奶粉以外的營養(yǎng)物質(zhì)，滿足寶寶身體發(fā)育的需要。但寶寶輔食不能盲目添加，不然只會適得其反。那么，不同月齡的寶寶每天吃幾次輔食合適呢？各位新手媽媽趕緊往下看看。

4-6個月：由于此時寶寶的腸胃發(fā)育并不完善，應(yīng)該讓寶寶繼續(xù)吃純母乳；等寶寶6個月了才能開始添加輔食，剛開始最好以小米湯、嬰幼兒米粉為主。其軟硬度最好是稀糊狀，每天喂食時一次喂食一小勺即可，口味以清淡、多汁為佳。建議可以每天喝四到五次母乳，吃兩次輔食，其中輔食安排在上午和下午各添加一次。此時正是寶寶輔食的引入階段，媽媽可以從添加最不容易引起寶寶過敏的米粉開始，先選擇純口味或單一口味的米粉，之后再為寶寶選擇加奶加鈣、果蔬、肉魚和五谷類的米粉。在挑選米粉時，不僅原料為綠色大米的米粉品質(zhì)上更有保障，而且建議要追溯到產(chǎn)地。

6-8個月：可以每天喝三到四次奶，吃三次輔食，其中媽媽可以在上午、下午和傍晚安排寶寶吃輔食。這個階段的寶寶可以開始食用混合口味的輔食，輔食的性狀也相對稠一些，多樣化的食物有助寶寶鍛煉飲食技巧，同時達到營養(yǎng)均衡。

8-12個月：可以慢慢開始減少寶寶喝奶的次數(shù)，但一日三次的輔食應(yīng)該按時添加。此階段是寶寶由單純細膩的嬰兒食品過渡至成人食物的必經(jīng)階段，這一階段的寶寶也進入了萌芽期，媽媽在輔食方面可以選擇質(zhì)地更為粗糙一些的食物，以訓(xùn)練寶寶的咀嚼和吞咽能力。

1-3歲：可以停止母乳喂養(yǎng)，并保持一日三餐的進食規(guī)律。1歲以后的寶寶運動量明顯增加，一運動就要消耗能量。而零食作為正餐的補充，既能為寶寶提供能量，又能給寶寶帶來生活的樂趣，所以媽媽在飯后可以給寶寶吃點健康小零食，幫助寶寶補充能量哦。

在寶寶吃輔食這段時期，很多媽媽喜歡在家給寶寶自制輔食，認為寶寶吃自制的輔食會更為營養(yǎng)、健康，但自制輔食需要用到輔食制作工具，媽媽應(yīng)該在廚房備好哪些常用的廚具呢？一起來數(shù)數(shù)吧。

1、菜板：菜板是最為常見和常用的廚房助手，也是為寶寶制作輔食的必備工具。媽媽最好為寶寶準(zhǔn)備一個專用菜板哦。為了防止食物在菜板上滋長細菌，建議每次使用菜板最好先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再用100℃的開水沖洗一遍。

2、刀具：包括菜刀、刨絲器等。制作寶寶輔食的刀具最好別與大人混用。切生熟食物的刀一定要分開。每次使用后都要徹底清洗并晾干。

3、蒸鍋：用來為寶寶蒸食物，像蒸蛋羹、魚、肉、肝泥等都可以用到。建議使用小號的蒸鍋，既節(jié)能又方便。

4、湯鍋：可用來煮湯，也可以用來燙熟食物。

5、研磨器：用來將食物磨碎。制作泥糊狀食物的時候研磨器就很有用。研磨器使用完一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。

6、榨汁機：用來為寶寶制作果汁和菜汁。最好選過細濾網(wǎng)，可以分離部件清洗的榨汁機。

7、過濾器：用來過濾食物渣滓，給寶寶制作果菜汁的時候特別有用。網(wǎng)眼很細的不銹鋼濾網(wǎng)或消過毒的紗布都可以。

8、削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必備的小巧工具，便宜又好用。建議媽媽給寶寶專門準(zhǔn)備一個，與平時家用的區(qū)分開以保證衛(wèi)生。

9、計量器：用來計算輔食的量。可以用一個事先量好重量和容積的小碗充當(dāng)。

給寶寶添加輔食是一項細致活兒，媽媽千萬不能馬虎哦。媽媽除了在制作寶寶輔食時需要把握諸多細節(jié)，在添加寶寶輔食時又有哪些注意要點呢？下面這些媽媽們?nèi)菀缀雎缘淖⒁馐马?，每個媽媽都應(yīng)該溫習(xí)一遍。

1、添加的量要由少到多。

每次給寶寶添加新的食品時，一天只能喂一次，并且要控制好量，比如添加蛋黃，開始時是蠶豆大小，食用3-4天后，未出現(xiàn)消化功能紊亂、兩頓之間無饑餓感、睡眠安穩(wěn)，可增添至1/4個，以后逐漸增加到半個蛋黃、整個蛋黃。媽媽要注意的是，不能過多及過早地給寶寶添加蛋黃，因為蛋黃含膽固醇較高，寶寶吃多了不利于腸胃消化吸收，或會引起過敏。

2、添加輔食后要觀察有無過敏反應(yīng)。

如果寶寶出現(xiàn)皮膚紅腫，有濕疹，應(yīng)停止添加這種輔食。此外，還要注意觀察寶寶的大便，如大便不正常也應(yīng)暫停添加這種輔食，待其大便正常，無消化不良癥狀后，再逐漸添加，但量要小。

3、注意衛(wèi)生。

給寶寶添加的輔食最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，如不能現(xiàn)吃現(xiàn)做，也應(yīng)將食物重新蒸煮。添加輔食的用具要經(jīng)常消毒，以防病毒進入寶寶體內(nèi)，引起疾病。

4、及時添加輔食。

寶寶的消化道嫩弱，若不根據(jù)寶寶的月齡大小以及實際需要，添加過量的輔食，或在寶寶患病時仍照常飲食，都會造成寶寶消化不良和吐瀉等現(xiàn)象。因此，在添加輔食時要十分小心。

5、添加輔食應(yīng)逐漸增加品種。

媽媽可以先試一種，待3-4日或一星期寶寶適應(yīng)后，再添加另一種。量由少到多，由淡到濃。如果天氣太熱，寶寶易患消化不良，可暫緩添加新食品，待天氣稍涼再逐漸添加。每次添加新食品后，應(yīng)密切注意其消化情況，如發(fā)現(xiàn)胃呆、嘔吐、大便反?；蚱渌闆r，應(yīng)暫停喂此種輔食。當(dāng)腸胃功能恢復(fù)正常后，再從開始量或更少的量喂起。

以上只是添加輔食時應(yīng)注意的一般問題，但寶寶的個體差異大，各位媽媽還需靈活掌握增添輔食的品種及數(shù)量，不能千篇一律。