嬰兒輔食添加的原則

嬰兒6個(gè)月之后就不能單純靠母乳喂養(yǎng)了，這個(gè)時(shí)候需要添加一定的輔助食品。輔食能保證寶寶吸收完整均衡的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于天天都在成長(zhǎng)發(fā)育的寶寶來(lái)說(shuō)是非常重要的。嬰兒在0歲階段的營(yíng)養(yǎng)給予大部分都靠輔食，可見(jiàn)輔食添加對(duì)寶寶身體發(fā)育有多重要。如何合理科學(xué)添加輔食也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，添加輔食需要遵循一定的原則，這樣才對(duì)寶寶成長(zhǎng)更有益處。嬰兒輔食添加的原則主要有以下幾點(diǎn)：

1、添加的品種——由一種到多種

家長(zhǎng)們需要按照寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類(lèi)。初添輔食，務(wù)必一次只添一種，切不可貪多；每增加一種新的食物時(shí)，都應(yīng)當(dāng)有三四天到一周的適應(yīng)期，看看第一次試吃后以及逐漸加量后，寶貝是否會(huì)有不適反應(yīng)。確定沒(méi)有任何問(wèn)題后，才能添加新輔食。

2、添加的食量——由少到多

每次給寶寶添加新的食品時(shí)，一天只能喂一次，而且量只能逐漸增加，由少到多。比如添加蛋黃時(shí)，先從1/4個(gè)甚至更少量的蛋黃開(kāi)始，如果寶貝能耐受，1/4的量保持幾天后再增加到1/3的量，然后逐步加量到1/2、3/4，直至整個(gè)蛋黃。

3、添加的濃度——由稀到稠

寶寶在開(kāi)始添加輔食時(shí)，牙齒還沒(méi)有長(zhǎng)出來(lái)，所以只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。最初可用母乳、配方奶、米湯或水將米粉調(diào)成很稀的稀糊來(lái)喂寶貝，確認(rèn)寶貝能夠順利吞咽后，再由含水分多的流質(zhì)或半流質(zhì)過(guò)渡到泥糊狀食物。

4、食物的質(zhì)地——由細(xì)到粗

寶寶的食物顆粒要細(xì)小，口感嫩滑，鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過(guò)渡到固體食物打下基礎(chǔ)。寶寶長(zhǎng)牙之后就可以嘗試把食物的顆粒逐漸做得粗大，鍛煉寶寶的咀嚼能力。正確的順序應(yīng)當(dāng)是湯汁-稀泥-稠泥-糜狀-碎末-稍大的軟顆粒-稍硬的顆粒狀-塊狀等。

5、遇到寶寶不適要立刻停止添加

寶寶吃了新添的食品后，要密切觀察寶寶的消化情況，如出現(xiàn)腹瀉，或便里有較多黏液的情況，要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復(fù)正常后再重新少量添加。

了解了嬰兒添加輔食的原則后，不少新手媽媽最想知道的問(wèn)題是，到底嬰兒幾個(gè)月添加輔食才合適呢？一般來(lái)說(shuō)，育兒書(shū)籍上都會(huì)告訴媽媽們，給寶寶初添輔食的時(shí)間宜從6月齡開(kāi)始。但是其實(shí)給寶寶添加輔食的時(shí)間要根據(jù)寶寶自身的成長(zhǎng)和發(fā)育需求來(lái)確定的，而不是到了6個(gè)月就一定要給寶寶添加輔食。建議新手媽媽們不要過(guò)早給寶寶添加輔食，尤其是4-6個(gè)月之內(nèi)，這個(gè)時(shí)期母乳仍是寶寶最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

正常情況下，能吃到質(zhì)優(yōu)量足的母乳的足月寶寶，只要身高體重都正常增加，那么六個(gè)月之前都可以一直吃母乳。如果早于6個(gè)月開(kāi)始添加輔食，寶寶還有可能會(huì)消化不良，或者有一定的過(guò)敏反應(yīng)。因?yàn)檫@個(gè)階段，寶寶的消化系統(tǒng)還沒(méi)有完全成熟，有些復(fù)雜的食物更是還沒(méi)法接受。如果爸爸媽媽有過(guò)敏史，那么寶寶也會(huì)很敏感，吃到身體仍無(wú)法接受的食物就容易過(guò)敏。另外，有些寶寶如果過(guò)早嘗試到母乳之外的食物，會(huì)從此不愿意吃母乳，一方面影響了媽媽乳汁的分泌，另一方面則用營(yíng)養(yǎng)相對(duì)單一的食物來(lái)取代相對(duì)完美的母乳真的是得不償失。所以，媽媽們給寶寶添加輔食時(shí)不宜過(guò)早，最好根據(jù)寶寶的需要來(lái)決定何時(shí)添加。

嬰兒六個(gè)月后，單純的母乳喂養(yǎng)滿(mǎn)足不了嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，這時(shí)候父母需要給嬰兒添加乳制品外的其他的食物，這些食物就是輔食。輔食可謂是奠定了嬰兒一生健康體質(zhì)的基礎(chǔ)。那么，嬰兒輔食的種類(lèi)有哪些呢？媽媽們趕緊來(lái)了解一下！

嬰兒米粉：這是最不容易導(dǎo)致寶寶過(guò)敏的食物。嬰兒谷物應(yīng)用勺來(lái)喂，不要把谷物放入奶瓶。一開(kāi)始給寶寶只吃1湯匙，調(diào)得稀一些，便于寶寶接受，能用母乳或配方奶混合谷物。

速溶純蛋黃粉：整只雞蛋水煮，開(kāi)鍋后再煮10分鐘，把雞蛋煮老，盡快將蛋黃與蛋白剝離。從1/4個(gè)開(kāi)始添加，放一點(diǎn)點(diǎn)溫水、米湯、奶或果汁攪拌成糊，用小勺喂寶寶。等寶寶能夠順利吃完后，再逐漸增加到1/2個(gè)，1天1次；也可給寶寶直接沖泡市售速溶純蛋黃粉。

半流質(zhì)淀粉食物：米糊或蛋奶羹等，可以促進(jìn)寶寶消化酶的分泌，鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽能力。

水果泥：可將蘋(píng)果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥來(lái)喂寶寶，先由一小勺，逐漸增至一大勺。

蔬菜泥：可將土豆、南瓜或胡蘿卜等蔬菜，經(jīng)蒸煮熟透后刮泥給寶寶喂服，逐漸由一小勺，增至一大勺。

蛋黃：蛋黃含鐵高，可以補(bǔ)充鐵劑，預(yù)防寶寶發(fā)生缺鐵性貧血。但不建議在初期給寶寶食用蛋黃，可能會(huì)不容易吸收，或者引起過(guò)敏反應(yīng)。

給寶寶添加輔食不僅有年齡的差異，而且還需要遵循一定的順序，新手爸媽們一定要注意了。嬰兒添加輔食的順序主要可以從四個(gè)方面來(lái)考慮，分別是食物的種類(lèi)、數(shù)量、質(zhì)地和時(shí)間。

從種類(lèi)上來(lái)看，給寶寶添加輔食應(yīng)按“淀粉(谷物)——蔬菜——水果——?jiǎng)游铩钡捻樞騺?lái)添加。首先應(yīng)添加谷類(lèi)食物并可以適當(dāng)?shù)丶尤牒F的營(yíng)養(yǎng)素，如嬰兒含鐵營(yíng)養(yǎng)素米粉)；其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥；最后開(kāi)始添加動(dòng)物性的食物，如蛋羹、魚(yú)、禽、畜肉泥或肉松等。動(dòng)物性的食物添加順序?yàn)椋旱案?、魚(yú)泥(剔凈骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末。

從數(shù)量上來(lái)看，應(yīng)按由少到多的順序，一開(kāi)始只是給寶寶試吃與品嘗，之后可以在給寶寶喂奶之余喂一些輔食，然后就可以在寶寶適應(yīng)后逐漸增加輔食的量。

從質(zhì)地上來(lái)看，給寶寶添加輔食要先液體(如米糊、菜水、果汁等)，再泥糊(如濃米糊、菜泥、肉泥、魚(yú)泥、蛋黃等)，再固體(如軟飯、爛面條、小饅頭片等)。

從時(shí)間上來(lái)看，寶寶0-3歲不同年齡段都需要添加不同的輔食。6月齡之后開(kāi)始添加流食，如奶粉、米糊、菜泥等；6月齡以后添加半固體的食物，如果泥、蛋黃泥、魚(yú)泥等；7~9月齡時(shí)可以由半固體的食物逐漸過(guò)度到可咀嚼的軟固體食物，如面粥、碎菜粥；等到1-~12月齡時(shí)，大多數(shù)寶寶可以逐漸轉(zhuǎn)化為進(jìn)食固體食物為主的輔食。

0到3歲這個(gè)時(shí)期，寶寶的營(yíng)養(yǎng)攝取直接決定了它其大腦發(fā)育和免疫機(jī)制的建立。給寶寶添加輔食也因此顯得格外重要。新手爸媽們需要注意，給寶寶添加輔食是需要根據(jù)不同年齡不同階段來(lái)選擇不同食物的，并非所有的輔食都能隨意添加。下面為大家總結(jié)一份嬰兒添加輔食時(shí)間表，媽媽們趕緊學(xué)起來(lái)吧！

4-6月

處于4-6個(gè)月大小的寶寶，由于此時(shí)寶寶的腸胃發(fā)育并不完善，應(yīng)該讓寶寶繼續(xù)吃純母乳；等寶寶6個(gè)月了才能開(kāi)始添加輔食，剛開(kāi)始最好以小米湯、嬰幼兒米粉為主。其軟硬度最好是稀糊狀，每天喂食時(shí)一次喂食一小勺即可，口味以清淡、多汁為佳。

6~8月

在6—8個(gè)月這個(gè)階段，媽媽們應(yīng)繼續(xù)讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—8個(gè)月，要讓寶寶學(xué)會(huì)吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條。這些都是寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽的好食材，在這關(guān)鍵時(shí)期學(xué)會(huì)吃菜粥或爛面條，就可以幫助寶寶在之后順利過(guò)渡到吃軟飯或其他面食。

8~12月

這個(gè)階段最重要的是給寶寶建立全天三餐三點(diǎn)的飲食模式，即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條，上午9點(diǎn)及下午3點(diǎn)左右各一次點(diǎn)心，一天共有6次。到8個(gè)月時(shí)大多數(shù)寶寶也能夠吃“手指食物”（能被寶寶獨(dú)自吃下去的食物）。到12個(gè)月時(shí)，大多數(shù)寶寶可以吃的食物類(lèi)型就可以和其他家庭成員一樣。

1~3歲

1~3歲寶寶的飲食需要逐漸向成人化飲食模式轉(zhuǎn)變，可接續(xù)三餐三點(diǎn)的飲食模式。食物的種類(lèi)和稠度要不斷增加，最初吃的粥、軟飯、爛面條逐漸變成一些干飯，另外也可嘗試餛飩、餃子、饅頭、薄餅等。

想要讓寶寶快速順利地從母乳過(guò)渡到可以正常食用其他事物，那就必須要注意給嬰兒添加輔食的注意事項(xiàng)。媽媽們一定要提前了解，這樣才能讓添加輔食的過(guò)程更加順利，寶寶吸收更好，健康地成長(zhǎng)！媽媽們?cè)诮o寶寶添加輔食時(shí)需要注意一下幾點(diǎn)：

1、選擇健康的食材

給寶寶尤其是年齡小的寶寶添加輔食一定要注意食材必須新鮮，最好是當(dāng)天買(mǎi)當(dāng)天吃。另外就是注意選擇皮、殼比較容易處理的食物，盡量減少使寶寶攝入殘留農(nóng)藥和其他細(xì)菌的機(jī)會(huì)。

2、烹飪時(shí)要注意衛(wèi)生

制作前必須剪短指甲，用肥皂反復(fù)洗手；患傳染病或手部發(fā)炎時(shí)，不要為寶寶做食物。用來(lái)制作和盛放食物的各種工具要提前洗凈并用開(kāi)水燙過(guò)。不管是蔬菜還是水果都最好反復(fù)清洗，另外可以給寶寶準(zhǔn)備一套專(zhuān)用的工具，如榨汁機(jī)、研磨器、干凈紗布等等，不要和成人的用具混用。

3、制作輔食的注意事項(xiàng)

注意根據(jù)寶寶的消化能力調(diào)節(jié)食物的形狀和軟硬度。開(kāi)始時(shí)將食物處理成湯汁、泥糊狀，慢慢地過(guò)渡到半固體、碎末狀、小片成形的固體食物。烹飪時(shí)最好不要加調(diào)味料，香料、味精及刺激性強(qiáng)的調(diào)味料更是嚴(yán)禁使用。

4、輔食要注意營(yíng)養(yǎng)搭配

不同事物的營(yíng)養(yǎng)成分在互相搭配的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生互補(bǔ)、增強(qiáng)和阻礙的作用。媽媽們?cè)诮o寶寶準(zhǔn)備輔食的時(shí)候同樣要注意食材的搭配，給每一種食材找到它的“最佳搭檔”，或者選擇互補(bǔ)的食材，更利于寶寶營(yíng)養(yǎng)的吸收。