嬰幼兒飲食禁忌

【導讀】在日常的飲食當中,我們都知道有些食物是相克的,如果不小心把兩樣相克的食物作為一道菜,或者同時吃下的話,那么就會對人體產生一定的傷害,甚至會出現(xiàn)生命危險,這也算是飲食的禁忌。而作為更為嬌小敏感的嬰幼兒而言,在飲食方面更是要注意一些事項。那么,嬰幼兒的飲食禁忌有哪些呢?

嬰幼兒是比較脆弱的群體,一般對于嬰幼兒只要適當注意科學喂養(yǎng),一般不會產生營養(yǎng)性疾患。但對于嬰幼兒來說,嬰幼兒飲食禁忌事項是作為父母應當了解的。嬰幼兒飲食禁忌主要有以下幾種:

一是忌咀嚼喂養(yǎng)。有些家長喂養(yǎng)嬰兒時,習慣于先將食物放在自己嘴里咀嚼,再吐在小勺里或口對口喂養(yǎng),這樣做的目的是怕孩子嚼不爛,想幫幫忙。其實,這樣做反而不利于嬰幼兒消化機能的成熟。如果能根據(jù)孩子的年齡特點和消化程度選擇食物,烹調時做到細、軟、爛,嬰兒雖然沒有牙齒或牙齒未長齊,咀嚼能力差,仍是能夠消化的。咀嚼喂養(yǎng)是一種不衛(wèi)生的習慣,它會將大人口中的致病微生物如細菌、病毒等傳染給孩子,而孩子抵抗能力差,很容易因此而引起疾病。

二是忌硬、粗、生。嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發(fā)育完善,消化能力較弱,不能充分消化吸收營養(yǎng),因此,供給的輔食或飲食應軟、細、熟,如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。

三是忌飲食單調。嬰幼兒對單調食物容易發(fā)生厭倦。為了增進嬰幼兒的食欲和避免偏食,保持充分合理的營養(yǎng),在可能的情況下,應使食物品種豐富多樣,色、香、味俱全,主食粗細交替,輔食葷素搭配,每天加1-2次點心。這樣,既可以增進孩子的食欲,又可達到平衡膳食的目的。

四是忌盲目食用強化食品。當前,市場上供應的嬰幼兒食品中,經過強化的食品很多。倘若選購各種各樣的強化食品給嬰幼兒食用,就有發(fā)生中毒的危險。家長應仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養(yǎng)素含量。如遇幾種食品中強化營養(yǎng)素是一樣的,就只能選購一種,否則對嬰幼兒有害。必要時家長應征求醫(yī)生或專家的意見。

五是忌強填硬塞。嬰幼兒在正常情況下知道饑飽,當孩子不愿吃時,不要強填硬塞。中國有句俗話,撫養(yǎng)孩子要“三分饑餓,三分寒”,孩子才能生長得更好。家長應多尊重孩子的意愿,食量由他們自己定,不要強迫孩子進食,否則,孩子聽膩了就會產生逆反心理,過于強求還容易使孩子產生消化不良。

從一開始就建立好習慣,總是比日后打破壞習慣要更加容易。在寶貝進入“吃飯”行列的最初,就幫他建立一個健康的飲食習慣。對他的一生的健康都有益。以下有幾個原則可供參考:

1、媽媽不挑食。母親在懷孕的時候吃的東西以及哺乳時候分泌的乳汁,會影響到孩子日后對食物(或者說是孩子對食物的口味)的接受傾向。同時,母乳喂養(yǎng)的孩子要比人工喂養(yǎng)的孩子更不挑食,特別是當喂奶的媽媽們不挑食的時候。當然,在孩子成長的過程中,父母首先要以身作則,自己保持一個良好的飲食習慣。

2、讓牛奶成為日常

兒童時期是骨骼發(fā)育的關鍵時期,孩子每天需要大概兩杯牛奶,來幫助骨骼的強健。在孩子兩歲之后,就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝?!?/p>

3、豐富的食物,豐富的口味

大多數(shù)孩子開始接觸固體食物是從6個月開始的。當你開始給孩子添加輔食的時候,要按照通常的規(guī)則,等孩子接受了一種食物,再添加下一種,這為的是觀察一下孩子是否對哪些食物有過敏反應。孩子在小的時候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質地的食物,對他們將來對食物的接受性越有幫助。

4、拒絕甜飲料

家中不要有碳酸飲料!它除了增加熱量和滿足口味的欲望之外,沒有任何的營養(yǎng)價值。而同時,盡管果汁相對來說會有更營養(yǎng)一些,但果汁飲料中,也是含有大量的糖份的。

所以,父母可以自己給孩子榨一些100%的鮮果汁。對于6歲以下的孩子,可以每天給他們喝110~170克鮮果汁,6歲以上可以每天喝340克。為了沖淡其中的熱量,你也可以把鮮果汁中加上水。當然,最好的解渴飲品其實還是白開水。

5、吃東西要有規(guī)律

孩子一天到晚吃東西,就會使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。1歲左右的孩子,應該每天吃3頓飯,兩次加餐,每餐之間相隔3~4小時。這時候是孩子身體結構旺盛發(fā)育的時期,所以每天要按時按頓按量(或適量)給孩子吃東西。

6、抵制壓力

即使在你自己的家里堅持著健康綠色的飲食習慣,那些“垃圾食品”對孩子的誘惑還是無處不在。首先,父母們可以盡量向親友說明自己的原則,請他們不要用這些東西來哄逗孩子,也不要在孩子面前強調這些東西有多好吃。另外,盡量在孩子吃過飯后,再和其他小朋友一起玩兒,吃飽了額肚子總是對誘惑要降低幾分熱情的。再有就是,要耐心地溫和地給孩子講為什么不能吃那些垃圾食品,久而久之,他就能形成自己的潛意識,幫助他來抵制誘惑,判斷自己的飲食選取了。

其實,除了嬰幼兒的飲食禁忌需要注意外,均衡嬰幼兒的飲食也是非常重要的,當嬰幼兒飲食不均衡時,寶寶們可能會有以下這些表現(xiàn):

1、營養(yǎng)失衡:魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類中的營養(yǎng)各有側重,只有每天吃足這7類食物才能保障寶寶獲得充足、均衡的營養(yǎng)。寶寶需要的所有營養(yǎng)就像一塊蹺蹺板,只有多樣化的食物均衡,才能讓營養(yǎng)蹺蹺板保持平衡,確保寶寶健康快速地生長發(fā)育另外,厭食寶寶往往邊吃邊玩,吃一頓飯常常超過一小時,不僅影響營養(yǎng)的攝入,甚至會造成胃腸道功能紊亂。

2、體重不達標:長期不開胃的寶寶營養(yǎng)攝入不足,生長發(fā)育容易出問題,體重偏輕,長高速度也減慢。厭食寶寶的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的兩倍。

3、抵抗力差易生?。河捎趨捠硨殞毑荒芎芎玫貜氖澄镏蝎@取營養(yǎng)來提高免疫力,因而容易生病,經常會感冒發(fā)燒。另外,厭食寶寶也容易患貧血、佝僂病等營養(yǎng)缺乏相關的疾病。

4、出現(xiàn)極端性格:幼兒時期營養(yǎng)不良的寶寶與營養(yǎng)良好的寶寶比較,更容易出現(xiàn)攻擊性行為。研究還發(fā)現(xiàn),厭食寶寶容易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象。

嬰幼兒飲食注意事項主要有以下幾點:

注意一:食品要干凈?! ?/p>

1、媽咪每次為寶寶準備食物或者喂食前,一定要洗手,保證指甲的清潔。

2、家中的餐具一定要嚴格消毒。

3、保證食物遠離攜帶病菌的蒼蠅和昆蟲。

4、總是將肉類、魚、海鮮、家禽煮到十分熟以殺滅有害細菌。

5、徹底重新加熱固體和液體食物。對于固體食物,應加熱到食物的中心。對于液體食物,應煮到沸騰。

6、如果可能,總是喂食新鮮的食物。避免食物放置的時間過長,尤其是在室溫下。應將食物放入冰箱以減緩細菌的繁殖速度。

7、放入冰箱的食物應該總是加蓋封藏。

8、寶寶吃剩的任何食物都應該扔掉。食物上已經沾了口水,所以會很快滋生細菌。

注意二:小心便秘

便秘是腸道健康的最大威脅,是最容易引起腸道垃圾堆積的。寶寶便秘后容易引起腹脹,自然食欲也就會下降很多。寶寶便秘,媽咪不妨為寶寶準備一些潤腸食品,如海帶、蘋果、草莓、番薯、黑木耳等。除此之外,一些含高纖維素的食物也能有效幫助寶寶潤腸通便,如菠菜、白菜、油菜、芹菜。當然,五谷雜糧也是幫助寶寶通便的一大利器,玉米、大麥、蕎麥等五谷雜糧營養(yǎng)豐富,寶寶一定要多吃。

注意三:口腔要衛(wèi)生

要保證寶寶的口腔衛(wèi)生,媽咪一定要幫助寶寶養(yǎng)成良好的飲食習慣,具體應該注意3點:

1、媽咪不要咬碎食物喂養(yǎng)寶寶,不要共用餐具,也不要用嘴吹孩子的牛奶、菜湯,從而截斷變形鏈球菌的傳播途徑。

2、叮囑寶寶飯后和睡前刷牙,特別是睡前,因為睡覺時咀嚼、語言等活動停止,唾液分泌減少,不刷牙細菌更容易繁殖。

3、合理調整食物結構,多吃谷類,保證魚、肉、蛋、奶、豆類、蔬菜和水果,吃好早餐,保證一日三餐的熱量分配合理。少吃甜食、零食,三餐之間和臨睡前不吃甜食,吃完甜食要立即漱口。

注意四:不吃生冷食物

生的動物性食物,是人體另一個細菌感染的來源,容易造成寶寶腹瀉。除此之外,生冷的食物不易消化,容易傷及寶寶的脾胃。

1、不給寶寶吃生魚片、半生不熟的牛羊肉、醉蝦、醉蟹、不熟的蝸牛或田螺、黃泥螺等。

2、冷飲和冰箱里拿出來的東西不能給寶寶吃,因為寶寶太小,腸道還未發(fā)育完全,抵抗力也不是很高。

3、在日常烹飪食物的時候,媽咪一定要保證食物已經熟透,特別是海鮮等肉類。

良好的飲食習慣對于人而言是非常重要的,而良好的飲食習慣就要從嬰幼兒開始培養(yǎng),那么,要怎么培養(yǎng)呢?主要有以下幾個方面:

一是副食品的添加要從少量開始,并且一次只添加一種新食物,觀察寶寶是否過敏。如果寶寶拒絕新的食物,也不要強迫其吃下,而是應該隔段時間再喂食,以免寶寶產生厭惡感。

二是寶寶的飲食中不要使用刺激性的調味品,特別是不能過咸,以免養(yǎng)成寶寶吃較咸、重口味的飲食習慣,對寶寶的身體健康是有害的。

三是養(yǎng)成寶寶良好的衛(wèi)生習慣。在寶寶要吃東西前,用干凈的毛巾將其手擦洗干凈。等寶寶長大些,可以教導其“飯前洗手,飯后漱口”的好習慣,同時父母也要以身作則,給寶寶好榜樣。

四是要多在寶寶的飲食方面多下功夫,比如食物的形狀、顏色等方面??蓯鄣男螤?,繽紛的顏色都會引起寶寶的食欲,從而培養(yǎng)寶寶按時吃飯的良好飲食習慣。

五是不要把自身不好的飲食習慣帶給寶寶。父母不喜歡吃的食物,在飯桌上的時候千萬不能把這種厭惡以言語或面部表情表現(xiàn)出來,這樣的話寶寶看見了也會有樣學樣,同樣也不吃這種食物,從而養(yǎng)成挑食的壞習慣。父母應該修正自身的飲食習慣,給寶寶一個好榜樣。對于寶寶那些不喜歡吃得食物,爸爸媽媽們可以通過言語的刺激鼓勵其吃下,從而養(yǎng)成不挑食的好習慣。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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