嬰兒食品安全

嬰兒是人生階段中最脆弱的時(shí)期，體質(zhì)、抵抗力、免疫力等各項(xiàng)方面的功能機(jī)制都不能和成人相提并論，遇到不合格的食品問(wèn)題，受到的傷害也會(huì)擴(kuò)大，所以，如何才能給寶寶提供健康、安全的食品成了家長(zhǎng)最關(guān)心的內(nèi)容。

寶寶在4個(gè)月左右開始能夠吃一些輔食，家長(zhǎng)在這個(gè)時(shí)候要開始注意嬰兒食品的安全問(wèn)題。乳制品是最常見(jiàn)的嬰兒食品，家長(zhǎng)在選購(gòu)的時(shí)候要注意產(chǎn)品是否合格，選購(gòu)一些檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，專家建議購(gòu)買知名品牌的乳制品，安全問(wèn)題會(huì)比較有保障。家長(zhǎng)切莫貪小便宜，給寶寶買一些不知名的冒牌劣質(zhì)便宜奶粉。還要檢查乳制品的證書是否齊全，才能保證乳制品的安全問(wèn)題。

食物要保證新鮮，新鮮的食物才比較安全和衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)過(guò)多的流失。食物不新鮮或擺放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都會(huì)引起食物變質(zhì)，而變質(zhì)的食物會(huì)滋生更多的細(xì)菌，寶寶腸胃還比較嫩，如果誤食了這些變質(zhì)食物有可能會(huì)造成腹瀉等情況的發(fā)生，所以食物不新鮮或過(guò)期了就不要在給寶寶食用

寶寶所食用的食物和器皿在給寶寶之前，都要好好的清洗或消毒。有些蔬菜水果上容易有農(nóng)藥的殘留，所以家長(zhǎng)要清洗干凈了之后才可以給寶寶食用。寶寶的奶瓶長(zhǎng)時(shí)間是裝有水的，而濕潤(rùn)的環(huán)境是有利于細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的，所以寶寶的奶瓶要經(jīng)常用熱水進(jìn)行消毒，使用前也要先清洗之后才可以。

很多家長(zhǎng)在帶小孩的時(shí)候，只要寶寶胃口好，想吃什么家長(zhǎng)都盡量的滿足孩子，這其實(shí)是不正確的做法的。不論是現(xiàn)今食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻形勢(shì)，現(xiàn)實(shí)中也有很多食物是不適合孩子食用的。家長(zhǎng)除了要警惕食品安全問(wèn)題，還要注意不可亂給孩子吃的東西。

飲料是很多孩子多愛(ài)喝的飲品，但飲料中含有很多化學(xué)物品，會(huì)對(duì)孩子的健康產(chǎn)生不利影響。所以在孩子要求喝飲料的時(shí)候不過(guò)過(guò)多的去迎合，白開水雖然無(wú)味，確是最好的飲品。白開水除了能夠滿足孩子饑渴時(shí)的生理需求之外，還能夠給他們提供一部分的礦物質(zhì)和微量元素，而這些也是其他飲品，特別是碳酸飲料所不能代替的功能。

食物通過(guò)長(zhǎng)期的運(yùn)輸，為了保證食物能夠長(zhǎng)時(shí)間的不腐，就要給食物進(jìn)行保鮮，過(guò)程中會(huì)添加保鮮劑或防腐劑等化學(xué)制劑，這樣食物受污染的可能性也會(huì)加大。對(duì)此，建議家長(zhǎng)多給孩子吃一些當(dāng)?shù)氐氖称?，不要以為進(jìn)口的食物才是好的。

在孩子的飲食搭配上要合理，果蔬、肉類等食材都要有，不能經(jīng)常性的吃同一種食物，避免食物添加物的累積效應(yīng)，而也容易造成營(yíng)養(yǎng)不良或不均衡。雖然中國(guó)有一句古話是“民以食為天”，但也不要一味的滿足孩子的口腹之欲，合理的食品搭配才能滿足孩子的發(fā)育需求。　　

蔬菜富含膳食纖維，人體所需的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都可以借由蔬菜來(lái)補(bǔ)充，適合寶寶的蔬菜也有很多，以下為各位家長(zhǎng)介紹幾款適合寶寶的健康蔬菜。

玉米，是含鈣量高的蔬菜，平均每100克玉米能提供近300毫克的鈣，與乳制品所含鈣也幾乎無(wú)差。除了含鈣高外，多吃玉米也可以刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦力和記憶力。不過(guò)玉米含有豐富的膳食纖維，寶寶年齡小腸胃嬌嫩，所以玉米比較適合在寶寶1歲后食用。

紅薯是很常見(jiàn)的一種食物，有很好的耐饑作用，所含的賴氨酸也能促進(jìn)人體新陳代謝和發(fā)育。寶寶在以紅薯為輔食的時(shí)候也可以補(bǔ)充微量元素、淀粉和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不過(guò)不可以一次性吃太多紅薯，特別是沒(méi)有熟透的，吃了很難消化，容易造成胃脹，身體感到不適。

蘆筍是夏季人們經(jīng)常食用的一種蔬菜，有清涼降火之功效，還可以起到消暑解渴的作用。而且蘆筍中含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量也優(yōu)于普通蔬菜。不過(guò)蘆筍中的維生素B9很容易被破壞，所以最好是食用方法是用微波爐小功率熱熟。

花椰菜中特有的ARA成分是幼兒體格發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)素， 所以家長(zhǎng)要給寶寶多烹調(diào)花椰菜吃，不僅可以增強(qiáng)寶寶的抵抗力，還可以保護(hù)寶寶的視力，提高記憶力。

說(shuō)完蔬菜，接下來(lái)我們?cè)趤?lái)談?wù)勊?。獼猴桃的維生素C含量是很多水果都不可比擬的，它的VC含量比柑橘、蘋果等水果要高出幾倍甚至幾十倍，同時(shí)也含有很多有機(jī)物和寶寶成長(zhǎng)必須的多種礦物質(zhì)。但獼猴桃食用過(guò)多也有可能會(huì)有過(guò)敏反應(yīng)，而且獼猴桃性寒，所以寶寶不能吃太多，要適量。

木瓜除了常被女性作為豐胸的最佳食物外，木瓜含有的維生素和氨基酸也可以幫助寶寶健脾開胃，強(qiáng)健體魄。而且木瓜質(zhì)地綿軟，也適合寶寶的食用，是較好的輔食材料。但是木瓜中豐富的木瓜醇，對(duì)乳腺發(fā)育有幫助，能夠刺激女性荷爾蒙和卵巢激素的分泌，所以為了避免孩子性早熟，對(duì)木瓜是食用量也要控制。

芒果所含維生素A的量也是很多水果望塵莫及的，而且維生素C的含量也不低，特別適合缺乏維生素A的寶寶食用。而且芒果也可以和其他食材搭配，給寶寶做成主食來(lái)食用。 不過(guò)芒果吃多了也容易上火，所以也要適可而止。

草莓能夠促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，對(duì)維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口的愈合也有很好的療效。但是草莓的草酸鈣較多，所以腎功能有問(wèn)題的寶寶不宜食用或不能食用過(guò)多。

人是食物鏈的最頂端，是雜食性動(dòng)物，除了食用蔬果，也食用肉類。寶寶的伙食上除了要有新鮮蔬菜水果，也要有肉類，葷素搭配才是最健康營(yíng)養(yǎng)的。雞、鴨、鵝都是家禽類動(dòng)物，也是日常我們最常接觸到的肉類食物。

雞肉是寶寶理想的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食物，雞肉的蛋白質(zhì)消化率高，容易被人體吸收。而且雞肉中含有磷脂類，對(duì)大腦的發(fā)育有很重要的作用。相對(duì)于鴨肉和鵝肉，雞肉性微溫，適合各種體制的寶寶，尤其的身體較虛，食欲不好的寶寶。

鴨肉從中醫(yī)理論上來(lái)說(shuō)，鴨肉性質(zhì)偏涼，適合在夏秋兩季食用。鴨肉蛋白質(zhì)質(zhì)量低于雞肉，不過(guò)B族維生素和維生素E的含量也是較多的，其中鉀是在常見(jiàn)肉類中含量最高的，其他礦物質(zhì)元素也有較高的含量，所以寶寶吃鴨肉也可以補(bǔ)充到這些微量元素。鴨肉的性質(zhì)致使鴨肉能夠起到清補(bǔ)的作用，不過(guò)也正是如此，寶寶如果有腹瀉、腹痛等癥狀則不適合食用鴨肉了。

中醫(yī)講，鵝肉是“發(fā)物”，所以濕疹的寶寶不能吃鵝肉，防止病情加重。不過(guò)鵝肉的所含氨基酸都是人體必須氨基酸，且組成比例也接近人體所需氨基酸比例，所以是寶寶補(bǔ)充氨基酸很好的肉類選擇。其他的鈣、鉀、磷等微量元素也有利于寶寶成長(zhǎng)。