5歲寶寶食譜

寶寶五歲了，漸漸長(zhǎng)大，能吃的食物品種也增多了。五歲寶寶食譜有哪些呢?怎樣給五歲的寶寶制作食譜才能充分保證寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要呢?下面介紹幾個(gè)適合五歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)食譜。

一、蔥花蛋

原料：雞蛋2個(gè)、蔥花少許。

做法：雞蛋敲進(jìn)碗里，倒入一些熱水，打勻，上鍋蒸5分鐘，出鍋后灑蔥花即可。

二、紅燒牛肉土豆

原料：牛肉、土豆

做法：

1、牛肉放冷水鍋里，煮十五分鐘，撈出;另燒開(kāi)一鍋熱水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少許、小茴香和丁香幾粒，煮兩個(gè)小時(shí)左右。

2、撈出軟爛的牛肉，切小塊;土豆切小塊;鍋內(nèi)熱油，加蔥段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉塊，炒五分鐘;然后加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的邊開(kāi)始有點(diǎn)透明，加老抽炒會(huì);最后加少許煮牛肉的湯，再加水燒開(kāi)，加鹽，煮至土豆熟即可。

三、清炒藕片

原料：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜

做法：

1、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片，用清水浸泡片刻，瀝干水分;香蔥洗凈切0.5厘米的小段;姜切成片。

2、油鍋燒熱，放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分鐘;然后放入適量鹽，倒入香蔥，翻炒均勻即可。

每個(gè)年齡階段的孩子的飲食需求都是不一樣的，那么5歲寶寶的飲食要注意些什么呢? 該年齡段的孩子基本上已能夠和成人一樣安排進(jìn)餐，時(shí)間為一日三餐。

但因?yàn)榇藭r(shí)期孩子的胃腸道尚未發(fā)育完善，其胃容量還小，熱能需要又相對(duì)較高，而主要提供熱能的碳水化合物在體內(nèi)貯量較少，所以在正餐之間定時(shí)給予一些小食品是需要的。飲食的安排應(yīng)當(dāng)是三餐一點(diǎn)。 需要注意的是，點(diǎn)心的安排應(yīng)該不影響正餐的食欲且應(yīng)有營(yíng)養(yǎng)。

在制作孩子的主食品中需要注意粗細(xì)糧搭配。因?yàn)榇旨?xì)糧同時(shí)食用可互相補(bǔ)充各自必需氨基酸的不足，使幾種必需氨基酸同時(shí)消化吸收入血液內(nèi)，利于組成機(jī)體蛋白質(zhì)。

如果兩種食物攝入時(shí)間相距過(guò)長(zhǎng)，就不能使食物中的不同蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用。此外，粗糧中還具有比細(xì)糧更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如小米所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵都比稻米高，維生素B1、維生素B2的含量高于大米和白面。在為孩子制作食品時(shí)，還要將食物切成小塊或細(xì)絲，以便于孩子咀嚼。

水果既好吃營(yíng)養(yǎng)又高，在寶寶進(jìn)入5個(gè)月后，爸爸媽媽給寶寶補(bǔ)充點(diǎn)水果是很必要的，但選擇水果也有學(xué)問(wèn)。

水果的品種繁多，它不僅富含維生素，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有防病、治病的作用，但如果水果吃得不當(dāng)，也會(huì)致病。尤其對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)，消化系統(tǒng)的功能還不夠成熟，吃水果尤其要注意，免得好事變成壞事。

一般適合寶寶的水果有：蘋(píng)果、梨、香蕉、橘子、西瓜等。蘋(píng)果有收斂止瀉的作用;梨有清熱潤(rùn)肺的作用;香蕉有潤(rùn)腸通便的作用;橘子有開(kāi)胃的作用;西瓜有解暑止渴的作用。寶寶身體狀況好的時(shí)候，爸爸媽媽可以每天選擇1-2樣水果，做成水果泥喂給寶寶。

如果遇到寶寶身體不適時(shí)，可以根據(jù)寶寶的狀況合理選擇水果，這樣不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可以起到治病和幫助恢復(fù)的作用。

因此，爸爸媽媽在給寶寶選購(gòu)水果時(shí)，最好對(duì)寶寶常吃的水果品種性質(zhì)有一定的了解，一是有利于寶寶的營(yíng)養(yǎng)和消化吸收;二是方便喂用。比如蘋(píng)果，買(mǎi)國(guó)光蘋(píng)果用勺刮，就不如買(mǎi)紅元帥，因?yàn)榧t元帥松綿，用匙很容易刮，而且寶寶還愛(ài)吃，而國(guó)光硬脆用匙刮就不那么容易了，并且口感也不如紅元帥蘋(píng)果綿甜。

家長(zhǎng)在給寶寶購(gòu)買(mǎi)零食時(shí)要遵循幾個(gè)原則：含有高糖、高鹽、高熱量的甜食少給寶寶吃，以防引起肥胖、蛀牙、高脂;含有色素、碳酸的飲料和膨化食品、腌制食品、油炸食物，也要少給寶寶吃。餐前半小時(shí)要限制零食，晚上不要多吃零食。

可經(jīng)常食用的零食：水煮蛋、無(wú)糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋(píng)果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

適當(dāng)食用的零食：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚(yú)片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋(píng)果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超過(guò)30%的果飲料、乳酸飲料。

限制食用的零食(每周不超過(guò)1次)：棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話(huà)梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋(píng)果脯、煉乳、炸薯片、可樂(lè)、雪糕、冰淇淋等。

家長(zhǎng)在給寶寶吃零食時(shí)需要注意的是：吃零食前先洗手，進(jìn)食零食后要飲少量清水，防止蛀牙;零食分量要適可而止，切忌整天頻繁進(jìn)食;看電視時(shí)不要吃零食;吃零食亦要定時(shí)定量，有規(guī)律地在兩頓正餐之間吃。另外，家長(zhǎng)或長(zhǎng)輩不要將零食作為獎(jiǎng)勵(lì)、安慰或討好寶寶的手段，讓寶寶養(yǎng)成以吃零食作為“交換條件”的壞習(xí)性。因?yàn)殚L(zhǎng)期以往，寶寶會(huì)形成一種錯(cuò)覺(jué)，以為獎(jiǎng)勵(lì)的東西都是好東西，無(wú)形之中在心理上產(chǎn)生一種認(rèn)知感，這些食物是應(yīng)該吃的，而且很好吃

夏天特別熱的時(shí)候，每個(gè)人的機(jī)體為了調(diào)節(jié)體溫會(huì)有很多血液流向體表增加散熱，內(nèi)臟器官血液的供應(yīng)相對(duì)少一些，影響胃酸的分泌，胃酸是幫助消化的主要物質(zhì)，胃酸減少導(dǎo)致消化功能減退。從而導(dǎo)致了預(yù)防寶寶食欲不振，那么寶寶食欲不振吃什么好呢?一起來(lái)看看吧

保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的充足供應(yīng)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)一類(lèi)是魚(yú)、肉、蛋、禽，一類(lèi)是豆腐各種豆類(lèi)植物性蛋白質(zhì)。到了夏天既要保證充足的蛋白質(zhì)但是要注意清補(bǔ)不能太油膩，我們應(yīng)該選擇脂肪含量少一點(diǎn)的蛋白含量又高一些的從中醫(yī)上講品性良性涼性的肉制品，比如雞肉、鴨肉、豬肉、鴿子肉。為了增加植物性蛋白質(zhì)的攝入，可以適當(dāng)給寶寶增加一些豆腐、豆?jié){豆制品的攝入，這些植物性蛋白質(zhì)含的油很少，適合寶寶在夏天吸收。給寶寶做飯的時(shí)候，盡量用清蒸、清煮，避免油炸煎炒這種做法。寶寶夏天出汗比較多，一歲以上的寶寶給他們做飯的時(shí)候以鮮、咸、香為好，讓寶寶減退的食欲適當(dāng)有一點(diǎn)恢復(fù)。做飯的時(shí)候適當(dāng)用一些醋，醋可以增加蔬菜中維生素C的吸收，還可以增加口感，做飯色味香形好一些，充分調(diào)動(dòng)寶寶的食欲，需要媽媽多花一些心思。

另外容易消化的水果，冬瓜、西瓜、絲瓜具有涼血解渴的食物，小寶寶多喝一些蔬果汁，四到六個(gè)月的寶寶多加一些水果泥或者蔬菜泥。

另外水要喝夠少量多次喝。夏天失水比較多，要及時(shí)補(bǔ)充滿(mǎn)足身體代謝的需要。人體的水分丟失是漸進(jìn)型的，只有當(dāng)失水特別多的時(shí)候才能有口渴感。我們應(yīng)該在寶寶還沒(méi)有感覺(jué)到口很渴的時(shí)候就要及時(shí)多喝一些水。另外如果把水總是集中在一起，一次大量去喝，一方面淡化胃酸，另外一方面也不利于我們消化食物和殺菌。很多媽媽帶寶寶玩的時(shí)候帶一個(gè)水壺，時(shí)不時(shí)喝兩口，這是很好的辦法。