紅酒兌雪碧

很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時(shí)喜歡加入一些雪碧，在葡萄酒中加入雪碧，一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效。在中國(guó)，紅酒兌雪碧已經(jīng)成了餐桌上的常見(jiàn)風(fēng)景。很多人感覺(jué)兌了雪碧后紅酒甜絲絲的，喝起來(lái)沒(méi)有那么酸和澀，于是這種喝法迅速在大江南北流行起來(lái)。但是，聽(tīng)說(shuō)中國(guó)人以價(jià)格上萬(wàn)的拉菲、瑪歌等名酒兌雪碧喝時(shí)，懂酒的法國(guó)人不禁扼腕痛惜，覺(jué)得暴殄天物。

葡萄酒兌雪碧的喝法是前幾年葡萄酒熱剛剛開(kāi)始的時(shí)候出現(xiàn)的，如果要兌雪碧，建議紅酒30％，雪碧70％。很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時(shí)喜歡加入一些雪碧，其實(shí)這種飲用方法并不科學(xué)。在葡萄酒中加入雪碧，一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效。正確飲用葡萄酒的方法是：紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，最好在開(kāi)啟后一小時(shí)，酒水充分吸收空氣后再飲用；白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)添加冰塊。無(wú)論什么葡萄酒，都不適宜添加雪碧。

碳酸飲料中含有大量的二氧化碳，血液中二氧化碳的濃度過(guò)高會(huì)使血管擴(kuò)張，血液流速增加，吸收酒精會(huì)格外‘加速’，同時(shí)吸收的時(shí)間也會(huì)往前提。”和其他攝入的食物相比，酒精到了胃里就開(kāi)始被吸收，而其他食物等到了腸道中才開(kāi)始吸收。如果在紅酒中兌入了雪碧等碳酸飲料，在碳酸飲料的作用下會(huì)加速胃粘膜對(duì)酒精的吸收?！?/p>

也就是說(shuō)，在相同酒精攝入量的情況下，“紅酒+雪碧”的喝法不但不能“稀釋”，反而會(huì)讓人提前進(jìn)入“醉酒”狀態(tài)。所以紅酒兌雪碧是一種不正確的選擇，喜歡用碳酸飲料兌酒的朋友們一定要注意了哦，混酒不僅會(huì)破壞酒的口感、還可能會(huì)傷胃和促進(jìn)醉酒。實(shí)際上，除了兌雪碧，紅酒里不管是放話梅還是冰塊，都必然會(huì)影響葡萄酒原有的口感，包括顏色。雖然添加話梅、冰塊等不直接影響到健康，但是納新紅酒在這里還是建議大家不要往葡萄酒里添加別的東西，喝最純正的葡萄酒，細(xì)細(xì)品嘗天然葡萄酒帶給我們的享受。

最后請(qǐng)大家盡量不要飲用這種勾兌酒。飲料中的二氧化碳會(huì)“助紂為虐”，在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w迫使酒精很快進(jìn)入小腸，小腸吸收酒精的速度比胃要快得多會(huì)加大傷害。而且酒精在碳酸的作用下，很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害影響健康。

很多人初次喝紅酒，由于喝不習(xí)慣紅酒的這種味道，所以想到了加入一些什么到紅酒里面一起喝，以改善紅酒的飲用味道。讓雪碧的甜和入口帶氣的口感融入到紅酒中，讓喝酒的人感受那種刺激感。此外雪碧的顏色是透明白色，不影響紅酒的顏色。這不難解釋為什么喝紅酒要兌雪碧。

出現(xiàn)葡萄酒兌雪碧的喝法，其實(shí)是很正常的一個(gè)現(xiàn)象，就像大家吃西餐不會(huì)用刀叉，喝湯要有聲響一樣，是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程。另外還有一個(gè)原因就是受白蘭地的習(xí)慣影響，大家喜歡兌上一點(diǎn)茶水，既降低了酒度，又沒(méi)有改變它的風(fēng)味。通過(guò)了解我們知道紅酒要兌雪碧其實(shí)對(duì)身體傷害很大，紅酒要兌雪碧僅僅只是口感上的舒服感，喝紅酒的初衷可是為了健康養(yǎng)顏，所以大家以后喝紅酒不要貿(mào)貿(mào)然兌雪碧了。