七星魚丸
七星魚丸，可能聽過的人不多，但是作為一個湯菜而言，其是非常具有代表性的。七星魚丸，是福建著名的湯菜之一。七星魚丸除了使用了魚肉以外，還加入了瘦豬肉、蝦干為主要原料一起制作而成。之所以會叫七星魚丸，是因為魚丸浮于湯的表面上，猶如是滿天星斗一樣，因此而得名七星魚丸。
之所以福建的七星魚丸會久負盛名，這和七星魚丸湯是口感味道都是分不開的。附件的七星魚丸色澤非常潔白，入口之后有彈性，餡香而松，且口味非常的清甜爽滑。所以七星魚丸得以成為福建的招牌。七星魚丸的制作方法和工藝也是非常講究的，首先需要選擇鮮嫩的魚肉，然后需要將魚肉做成爽滑且干凈透亮的魚肉泥，同時還需要挑選勁道的瘦肉和蝦干做內(nèi)餡 ，所以整個過程都比較負責，想要做好吃也是不容易的。大家可以在家里嘗試制作一下。
由于七星魚丸的原材料包含了魚肉、瘦肉以及蝦干，所以七星魚丸的營養(yǎng)價值也是非常高的。做成七星魚丸湯，人體也更容易吸收營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常吃七星魚丸，可以起到美容養(yǎng)顏、抗疲勞、潤腸胃等作用，人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)也更豐富。
七星魚丸是非常有名的一道菜品，可以說是福建的一張名片。很多朋友都想要自己親手制作七星魚丸，制作七星魚丸的過程和方法較為繁瑣，但是只要認真制作，也能夠完成。
首先，就是準備食材。制作七星魚丸需要準備好魚肉、瘦豬肉餡、蝦干。這三樣是主食材。魚肉沒有特別的要求，可以根據(jù)自己的喜好選擇喜歡的魚肉即可。接下來就是改刀。將準備的魚宰殺干凈，并將魚刺魚骨和魚肉分開，只留下魚肉。將魚肉用干凈的紗布包裹住然后放在水中過濾掉一些渣滓。之后將蝦仁和魚肉放在一起，用搟面杖敲打，直至敲打成肉泥狀，且變得粘稠即可。然后將豬肉餡進行碼味，并將豬肉揉成豬肉餡即可。接下來將魚肉泥魚與淀粉清水進行攪拌融合，然后就可以進行下一步。將豬肉餡包在魚肉泥里，然后搓揉成一個丸子形狀。七星魚丸就基本成形了。
之后按照平時煮湯的流程煮湯即可。七星魚丸湯的味道非常鮮美。大家在家里可以嘗試按照以上的制作方法嘗試自己制作。自己做七星魚丸湯既能感受到樂趣，同時也能保證食材的干凈衛(wèi)生。
作為一道著名的湯菜，七星魚丸已經(jīng)成為了一種標志性的菜品。七星魚丸之所以受歡迎，最直接的原因是因為魚丸非常的彈嫩，且湯鮮味美。從營養(yǎng)的角度來看，七星魚丸的營養(yǎng)價值也是非常高的。
1、蛋白質(zhì)豐富。魚肉以及蝦干中的蛋白質(zhì)含量是很豐富的。所以經(jīng)常吃七星魚丸可以補充所需的蛋白質(zhì)，對人體有好處。
2、營養(yǎng)元素多元豐富。七星魚丸包含了魚肉、蝦仁、還有豬肉餡，因此所富含的營養(yǎng)元素是非常多元的，利于不同體質(zhì)不同需求的人補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、膠原蛋白豐富，魚肉中富含的膠原蛋白是非常豐富的，女性朋友長期吃的話是可以起到美容養(yǎng)顏的作用的。
七星魚丸湯的營養(yǎng)價值是非常豐富，不管是小孩兒還是大人都很適合吃七星魚丸湯。七星魚丸的制作方法也不適很難，大家可以嘗試自己動手做七星魚丸。有很多媽媽也想要做七星魚丸湯給寶寶吃。在喂食寶寶的時候一定要小心，魚丸最好是自己嚼碎以后再少量的喂食，最好的建議就是多喂食寶寶湯，因為湯類的營養(yǎng)更為豐富，且更容易讓寶寶吸收。
七星魚丸是一道很有名的湯菜，很多人都會以為七星魚丸是由七星魚制成的，確實，有七星魚這樣的魚類品種，且營養(yǎng)豐富，也是人們常食用的一種魚類食品。所以人們都會將七星魚丸和七星魚聯(lián)系在一起，那么，兩者有什么關系呢？
七星魚丸和七星魚幾乎沒有任何關系。七星魚丸的名稱由來并不是因為使用了七星魚作為魚肉食材而得名的，這是因為歷史傳說以及食客們給出的一個名字而已。任何食用魚都可以作為七星魚丸子的食材，這是根據(jù)個人口味喜好而決定的，像草魚、花鰱等魚都是可以用來做七星魚丸的。所以說，七星魚丸和七星魚沒有太多聯(lián)系。
七星魚是一種魚類食品，富含了多種營養(yǎng)物質(zhì)，也是人們喜愛的一種營養(yǎng)食材。七星魚同樣可以用來做七星魚丸。七星魚的烹飪方法也是多種多樣的，不管是清蒸、燉湯還是紅燒都是可以的。由此可見，七星魚丸和七星魚的聯(lián)系并不多，前者只是名字叫這個，后者就是一個魚類的品種。兩者可以互相結合，但是不代表七星魚丸就是由七星魚制作而成，這樣的理解是片面的。不過兩者都是非常用營養(yǎng)價值的食品，大家都可以進食。
七星魚丸，營養(yǎng)價值很高的一種湯菜，在福建是非常著名的一道菜。七星魚丸的歷史悠久，正是因為七星魚丸有歷史傳說，才讓七星魚丸成為了福建的一張名片?，F(xiàn)在就為大家簡單介紹一下七星魚丸的傳說。
相傳，閩江邊有一個有一個漁民，有位商人搭乘漁民的船出海，結果剛出海沒多久，就遇到臺風大浪將漁船損壞，修船的時間內(nèi)由于糧食已經(jīng)全部吃完，所以每天只能打漁來吃，以魚當飯。商人每天吃魚感到厭倦，最后開始抱怨，有沒有其他的東西可以吃，但是漁民身上只有一包薯粉，漁民的妻子心靈手巧，就將魚刺全部剔除，然后將魚肉剁碎之后，利用薯粉做成了魚丸，商人一吃感覺味道特別，于是當商人回到了福州以后，就開了一家七星食品店，而漁民的妻子也成為了主廚，專門制作魚丸來賣，剛開始的時候，店里的生意并不好，有位進京趕考的書生經(jīng)過店里，嘗了嘗魚丸覺得味道極佳便題詞一首，之后商人便把詩詞掛出來，日后生意興隆，逐漸成為了招牌。
這就是七星魚丸的來由。雖然只是一個傳說，由此可見七星魚丸的美味多么盛名了。營養(yǎng)豐富，味道極佳，自然能夠受到好評。