紫蘇籽油是品質(zhì)非常好的食用植物油,有種所含的α—亞麻酸高達(dá)70%左右。紫蘇籽油是從唇形科藥用植物紫蘇的種籽獲得,是一種高不飽和度的天然油脂,下面,我們就來了解一下,紫蘇籽油怎么吃。
1、鑒于α—亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況,有心想促進(jìn)家人身體健康的朋友們可以將紫蘇籽油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1:5~10的比例混合均勻,按日常習(xí)慣食用,也就是用自己配成的食用油炒菜蒸魚炒肉,即可達(dá)到良好的補(bǔ)充和均衡營養(yǎng)的目的。
2、紫蘇籽油也可以直接口服,人均日服用量5-10毫升,兒童減半,每次2.5-5毫升,每日1-2次。
3、也可以用紫蘇籽油沾面包吃,即將植物油盛入小碟中,拿面包或饅頭沾上油,品嘗初榨油的清香與滑潤。
4、喜歡吃涼拌菜或者涼拌粉絲等涼拌食物的朋友們,可以再拌涼菜時(shí)加入少許紫蘇籽油調(diào)味或者增加光澤度,使得做出來的涼拌菜口味更爽口色澤更鮮艷可口。
5、喜歡自己在家烘焙蛋糕或者做小點(diǎn)心的朋友們,可以講紫蘇籽油代替氫化油或者奶油做烘焙用油,口感獨(dú)特,也可以減少油膩感。
6、早上沒有時(shí)間煮粥吃早餐的朋友們,可以在煉乳或者原味酸奶中加入一湯勺紫蘇籽油,使用起來非常方便,吃起來又可以增添美味,更重要的是給一天的身體健康準(zhǔn)備了更加充足的營養(yǎng)。
紫蘇全身都是寶,是國家首批批準(zhǔn)的藥食兩用植物。紫蘇籽油中所含的а-亞麻酸是人體必需的脂肪酸,它在人體中轉(zhuǎn)化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA(植物腦黃金),不含膽固醇,對(duì)人體具有更顯著的保健功能和醫(yī)藥功效。那么,紫蘇籽油的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?我們來具體了解一下吧!
紫蘇籽油的主要成分為α-亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素E,18種氨基酸及多種微量元素。紫蘇油是目前所知α—亞麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油,而以紫蘇籽油品質(zhì)最好,油中α—亞麻酸含量高達(dá)70%左右。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織鑒于α—亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況,建議專項(xiàng)補(bǔ)充α—亞麻酸。α-亞麻酸是人體必需脂肪酸,體內(nèi)不能自身合成,必須從食物中獲得。人體缺乏α-亞麻酸會(huì)導(dǎo)致各種功能性障礙和代謝紊亂。人類缺乏α-亞麻酸被確定為世界范圍問題,尤其對(duì)胎兒、嬰幼兒及兒童大腦發(fā)育不利。醫(yī)學(xué)證實(shí)大腦的60%由特定脂肪酸構(gòu)成,只有α-亞麻酸能在體內(nèi)合成DHA完成大腦發(fā)育需要。因此對(duì)提高胎兒到學(xué)齡兒童的大腦發(fā)育和腦神經(jīng)功能,增強(qiáng)腦細(xì)胞信息功能,促進(jìn)人腦正常發(fā)育起到實(shí)質(zhì)性作用。
因此,紫蘇籽油的營養(yǎng)價(jià)值很高,特別是家有寶寶的朋友們,可以讓孩子多食用紫蘇籽油,可以促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育。
紫蘇籽油的營養(yǎng)價(jià)值很高,對(duì)于人體的健康有著多重的功效和作用,下面,我們就來了解一下紫蘇籽油的功效和作用。
1、紫蘇油里豐富的亞麻酸具有降低血清中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用,從而抑制血栓形成,預(yù)防心肌梗賽和腦梗賽,另外α-亞麻酸還可以降低血粘稠度、增加血液攜氧量,抑制甘油三酯的合成,增加體內(nèi)各種脂質(zhì)的排泄,所以紫蘇籽油降脂降壓的效果特別明顯,尤其是對(duì)高血脂及臨界性高血壓效果更加突出。
2、紫蘇籽油中的α-亞麻酸能有效抑制脂肪合成,并分解脂肪將其排出體外,每天食用可以預(yù)防脂肪肝的形成。
3、多食用紫蘇籽油可以增加腦部營養(yǎng)、健腦益智、調(diào)節(jié)腦神經(jīng)和視神經(jīng)功能。
4、多食用紫蘇籽油可以增強(qiáng)人體免疫功能;調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、延緩機(jī)體衰老;減緩并防止老年癡呆癥的發(fā)生。
5、以紫蘇籽油代替動(dòng)物脂肪油或者其他植物油炒菜蒸魚,可以對(duì)保健肌膚和減肥有良好的效果。
6、特別是對(duì)于胎兒和嬰幼兒來說,紫蘇籽油中亞麻酸含量為核桃油的5-6倍,是橄欖油的50倍以上,亞麻酸是最好的促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育的營養(yǎng)成分,對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育,智力發(fā)育及視力發(fā)育極有好處。
紫蘇籽油是非常好的藥食兩用的食物,具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓,保護(hù)視力,提高智力的作用,并對(duì)過敏反應(yīng)及炎癥有抑制作用??赡芎芏嗯笥讯记宄咸K籽油可以用來直接食用或者做菜用,但是你還知道紫蘇籽油的其他妙用嗎?現(xiàn)在,我們就來了解一下,紫蘇籽油的其他用法。
1、孕婦在懷孕后期皮膚拉伸,易出現(xiàn)瘙癢和干裂,用蘇籽油擦拭,有預(yù)防和緩解作用。 經(jīng)常涂于腹部、會(huì)防止妊娠紋的產(chǎn)生。
2、孕婦臨產(chǎn)前一周,可常用蘇籽油涂抹乳頭,讓乳頭上的老皮和積垢浸泡掉,也有助于初乳的順暢流出。
3、寶寶剛一出世,皮膚極其嬌嫩,可每天涂上一層蘇籽油來保護(hù)皮膚,蘇籽油非常柔和,不會(huì)刺激皮膚。加上輕輕的按摩會(huì)安撫小生命的情緒,使寶寶更容易入睡,并減少哭啼。嬰兒皮膚嬌嫩,在腋下、屁股等處涂上蘇籽油,可以防止寶寶的皮膚被汗或尿浸濕。
4、乳頭在哺乳期很容易破裂,而且傷口因天天喂奶,很難愈合;用蘇籽油不僅能防止破裂,強(qiáng)大的抗炎修復(fù)功能還能加速傷口的愈合,小寶寶吮進(jìn)口里,也不會(huì)有任何問題,蘇籽油中大量的脂溶性維生素對(duì)嬰幼兒的腦發(fā)育有重要的作用。
有興趣的朋友們有需要的情況下可以考慮試用一下哦,看看是不是真的如此奇妙。
經(jīng)過前面文章的介紹,紫蘇籽油中的亞麻酸含量及其豐富,對(duì)于嬰幼兒大腦發(fā)育,智力發(fā)育及視力發(fā)育極有好處,是孕育健康聰明寶寶必不可少的孕期滋補(bǔ)品。也就是說,孕婦不僅可以食用紫蘇籽油,通過食用紫蘇籽油自后對(duì)于孕媽媽的身體健康和胎兒的成長發(fā)育有著非常好的功效。下面,我們就來詳細(xì)了解一下。
醫(yī)學(xué)證實(shí)大腦的60%由特定脂肪酸構(gòu)成,只有α-亞麻酸能在體內(nèi)合成DHA完成大腦發(fā)育需要。因此對(duì)提高胎兒到學(xué)齡兒童的大腦發(fā)育和腦神經(jīng)功能,增強(qiáng)腦細(xì)胞信息功能,促進(jìn)人腦正常發(fā)育起到實(shí)質(zhì)性作用。國外研究證實(shí)補(bǔ)充α-亞麻酸足量的孩子平均智商要高出社會(huì)群體20~30分(中央10套節(jié)目播出過)。α-亞麻酸增強(qiáng)胎兒視力發(fā)育,妊娠婦女或出生后的嬰幼兒飲食中如果缺少含α-亞麻酸的食物,胎兒視網(wǎng)膜的磷脂質(zhì)中DHA含量減少會(huì)使胎兒視力明顯減弱。α—亞麻酸促進(jìn)胎兒的機(jī)能和形體發(fā)育,特別是對(duì)發(fā)育不良的胎兒能促進(jìn)機(jī)體發(fā)育到正常水平,減少普通食用油其它脂肪酸攝入控制孕產(chǎn)婦體重,促進(jìn)產(chǎn)后皮膚和體形的恢復(fù)。促進(jìn)泌乳,增強(qiáng)母乳DHA含量。增強(qiáng)孕產(chǎn)婦身體抵抗力。
因此,孕媽媽在孕期中應(yīng)該多食用紫蘇籽油,不僅對(duì)自己的身體健康很有好處,而且對(duì)于腹中胎兒的成長發(fā)育更是有著非常重要的作用!祝愿孕媽媽們都能順利生個(gè)聰明健康的寶寶!