櫻桃蘿卜營養(yǎng)價(jià)值

櫻桃蘿卜中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對(duì)大腸桿菌有著很好的抑制效果；櫻桃蘿卜性甘、涼，味辛，對(duì)胃脹有著很好的調(diào)節(jié)效果，可以解毒散瘀；櫻桃蘿卜中含有的菜服腦、葫蘆巴堿、膽堿等都有藥用價(jià)值，蘿卜醇提取物可以幫助抗菌；櫻桃蘿卜所含的粗纖維和木質(zhì)素化合物有抗癌作用，并且能防止膽結(jié)石的形成。

另外，櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3-4倍，還含有較高的礦物質(zhì)元素。

櫻桃蘿卜的種植是十分方便的，可以在家自己種植自己食用。種植方法是：將有機(jī)土壤放入到盆子里面，種子撒播在土面上，每穴放入3-4粒種子，間距約是5厘米。

生長期的時(shí)候要保持土壤的濕潤，尤其肉質(zhì)根開始膨大的時(shí)候更要注意及時(shí)的澆水，每次澆水都要均勻澆水。櫻桃水蘿卜的適應(yīng)力比較強(qiáng)，但是在葉片生長的旺盛期和肉質(zhì)根膨大期最好給予充分的光照，夏季暴曬的時(shí)候要注意遮陰，高溫的時(shí)候容易生長不良，如果生長弱可以施一些肥，如果不弱則不需要施肥。大概一個(gè)月左右紅紅的櫻桃蘿卜就可以采收啦。

櫻桃蘿卜的吃法有很多，因?yàn)槠浔旧砜谖肚逄穑话闵呈亲羁煽诘?，也可以作為各種食物的配菜。櫻桃蘿卜根、葉都是可食用的，可做湯、腌漬，做中西餐配菜，也可葷素炒食。生食蘸醋或其他醬料脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果。櫻桃蘿卜的葉片不僅鮮嫩爽口，而且營養(yǎng)成分比其他蘿卜高，可涼拌，清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特。

櫻桃蘿卜不可與人參同時(shí)食用，兩者搭配在一起會(huì)有相克的作用，對(duì)健康有影響。另外，櫻桃蘿卜含有較高的水分、維生素和礦物質(zhì)，盡量不要喝水果同時(shí)食用，或者相隔時(shí)間過近食用。水果中也含有各種礦物質(zhì)，兩者一起食用會(huì)使礦物質(zhì)攝入過多，易誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫大。櫻桃蘿卜作為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，兼可口與營養(yǎng)，適宜各類人食用。