香瓜怎么保存

香瓜是減肥的女士最喜愛(ài)的一種夏令消暑瓜果，既能為人體提供必需的充足的能量，又能達(dá)到纖體減肥的效果。但是夏日炎炎，瓜果都容易脫水或者變質(zhì)，因此保存起來(lái)特別不容易，香瓜也是一樣。那么香瓜怎么保存呢？

1、貯藏窖(庫(kù))和包裝材料消毒：把包裝材料放在貯藏庫(kù)中，用熏硫方法，每100立方米容積用硫黃約3公斤、把硫黃與鋸末摻在一起，點(diǎn)著使其發(fā)煙，關(guān)閉門窗、熏兩天，然后打開(kāi)庫(kù)門窗通氣；也可以用2%的福爾馬林溶液噴灑消毒。

2、庫(kù)內(nèi)甜瓜的堆碼和吊掛：甜瓜經(jīng)過(guò)挑選、分級(jí)后裝入果箱中，搬入貯藏庫(kù)。箱在庫(kù)內(nèi)按一定方式堆放、放穩(wěn)。在果垛底放托盤等物，注意堆與堆之間、果垛與墻壁及庫(kù)頂之間均應(yīng)留有—定的距離，便于通風(fēng)換氣。一般每立方米可放果實(shí)100至150公斤。把耐貯藏、晚出庫(kù)的品種放在庫(kù)的里邊，耐貯性差的放在靠庫(kù)門的一端，這樣便于管理，出庫(kù)方便。

3、溫度：初入窖的甜瓜，果溫和窯溫均高，呼吸作用旺盛，加上甜瓜帶入的田間熱，使窖溫升高。這時(shí)利用通風(fēng)設(shè)備，把外界的低溫引入窯內(nèi)，降低窖溫和果溫。冬季氣候寒冷，甜瓜經(jīng)過(guò)秋季一段時(shí)間的貯藏，已經(jīng)或接近適于貯藏溫度。這時(shí)的管理主要是保溫防凍。特別要注意防止冷空氣突然進(jìn)入窖內(nèi)，傷害甜瓜。窖內(nèi)的通風(fēng)換氣應(yīng)在白天中午氣溫較高時(shí)進(jìn)行，換氣時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，通風(fēng)次數(shù)也要比秋季少。

春季立春以后，氣溫和土溫回升較快，這時(shí)的管理主要是防止窖溫升高。白天氣溫高時(shí)把窯的門窗和通氣孔全部堵塞，夜間外界氣溫比室溫低時(shí)，打開(kāi)門窗和通氣孔，進(jìn)行氣體交換，盡可能使窖溫保持較長(zhǎng)時(shí)間的低溫，以延長(zhǎng)甜瓜貯藏時(shí)間。濕度低，甜瓜自然損耗多；嚴(yán)重時(shí)，甜瓜失水萎縮，影響商品價(jià)值。由于庫(kù)內(nèi)通風(fēng)換氣，使貯藏庫(kù)內(nèi)濕度下降，所以要給庫(kù)內(nèi)適當(dāng)加濕，一般空氣相對(duì)濕度以80%～90%為宜。

香瓜保存不當(dāng)很容易發(fā)霉腐爛，所以要將它存放在干燥、避光、低溫的環(huán)境里。切好的香瓜如果吃不完，最好用保鮮袋密封好，放在冰箱里冷藏。如果是完整的香瓜，就不要放入冰箱，用報(bào)紙包好放在室內(nèi)或直接裝進(jìn)紙盒里。因?yàn)橄愎线m宜在25°C左右的環(huán)境下保存，過(guò)低的溫度容易破壞它的組織結(jié)構(gòu)，影響口味和營(yíng)養(yǎng)。

香瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的一種夏天消暑的瓜果，含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種礦物質(zhì)和多種維生素。香瓜全身都是寶，這不單單包括香瓜的瓜肉，還包括香瓜的籽和香瓜的瓜蒂。香瓜的籽和香瓜的瓜蒂也是各有各的用處的。那么香瓜的籽能吃嗎？下面我們一起看看。

香瓜的籽能吃嗎？有這樣一種說(shuō)法，說(shuō)香瓜的瓜蒂味苦，性寒，有毒，不能吃，否則會(huì)出現(xiàn)嘔吐腹瀉等現(xiàn)象。而不少人在吃香瓜的時(shí)候，都會(huì)把香瓜的籽挑出來(lái)，再吃香瓜肉。其實(shí)，香瓜的籽不但能吃，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠清熱解毒、生津解渴、利尿消腫，對(duì)腸癰、肺癰的有特別的療效。所以，吃香瓜的時(shí)候，各位媽友不必再費(fèi)勁地把香瓜的籽小心地挑出來(lái)了，可以連籽帶瓜肉地食用哦。

需要注意的是，雖然香瓜全身都是寶，雖然香瓜瓜蒂也是香瓜的一寶，但是香瓜的瓜蒂性寒味苦還有毒，因此不能吃，但是能夠作為外用藥用于外敷，外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。香瓜的瓜蒂其實(shí)就是中藥里面出名的“苦丁香”。如果是服用香瓜瓜蒂，也就是說(shuō)服用苦丁香也是可以的，可以催吐胸膈痰涎及致毒食物，正好變廢為寶。

炎炎夏日，口舌干燥、口渴難受，來(lái)一個(gè)西瓜或者是香瓜就是享受。香瓜，跟西瓜一樣都是消暑的瓜果。而且香瓜的食用方法很多，不僅可以直接當(dāng)水果食用，又可以榨成香瓜果汁，還可以用來(lái)做沙拉或者是烹調(diào)哦。那么下面我們?cè)敿?xì)地了解一下香瓜的食用方法，主要看看香瓜可以做什么菜。

香瓜木耳蝦的做法

1、將香瓜開(kāi)殼去子，鮮蝦去皮去頭留尾，挑去蝦線，用酒、鹽、胡椒粉、腌漬

2、香蔥切段，木耳撕小塊、姜蒜切末、紅辣椒切塊

3、鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜蒜，放入鮮蝦烹出蝦油，放入番茄沙司、加少許鹽、糖調(diào)味加入木耳、紅椒和少許湯汁

4、出鍋裝入香瓜中，香氣四溢啊

香瓜炒素雞的做法

1、將洗干凈后的香瓜切開(kāi)，去籽、去皮后，切約1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙備用。

2、白素雞切片后拌入調(diào)味料，腌10分鐘備用。

3、將鍋加熱，加入少許油，再將素雞片一一放入平底鍋中，將兩面煎至焦熟狀，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盤中。

銀耳蓮子香瓜盅的做法

1、將銀耳泡發(fā)，把根蒂去掉，洗干凈去掉水分，分成一小塊一小塊;蓮子洗凈(不必提前浸泡)，一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯，然后加入冰糖煮至融化，再放入洗凈的枸杞即可，然后晾涼。

2、香瓜洗凈，從1/3處切開(kāi)，挖出果肉

3、將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏。當(dāng)然了，也可以直接將瓜肉切小塊，和銀耳蓮子羹一起倒入碗中食用，更來(lái)的方便，只是少了一份閑情逸致

香瓜的食用方法真多，不但可以當(dāng)水果吃或是榨汁，還可以用來(lái)做沙拉和做菜。香瓜木耳蝦、香瓜炒素雞、銀耳蓮子香瓜盅，真是花樣百出，聽(tīng)著都覺(jué)得美味無(wú)窮。那么香瓜的熱量如何呢？下面就由媽網(wǎng)百科為各位媽友介紹一下香瓜的熱量吧。

香瓜的熱量如何？每100克的香瓜含有26.00千卡熱量，含有0.40克膳食纖維，含有0.10克脂肪，含有0.40克纖維素，含有0.40克蛋白質(zhì)以及6.20克碳水化合物。

香瓜不僅甜而且香，似乎得到了上天的眷顧，猶如美貌與智慧并重的女性，羨煞旁人。而且據(jù)相關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

媽網(wǎng)百科提醒各位媽友，食用香瓜的時(shí)候，媽友們還需要注意不要誤食了香瓜的瓜蒂。因?yàn)橄愎衔陡省⑿院?、無(wú)毒，但是香瓜的瓜蒂苦、性寒、有毒。

香瓜歸經(jīng)，入胃、肺、大腸，具有清熱解暑、消暑止渴的功效，而香瓜子則具有清熱解毒、利尿消腫的功效，香瓜蒂則催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。

香瓜治暑熱煩渴，香瓜子治腸癰、肺癰，香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。香瓜一身都是寶，就連不能食用的瓜蒂也具有外用藥的作用。

香瓜的熱量高，平均每100克的香瓜就含有26千卡的熱量，而且香瓜還含有膳食纖維、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種礦物質(zhì)、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠代替高熱量的零食，為人體提供日常生活所必需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。那么香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？

1、香瓜含有維生素A，B，C和鎂，鈉和鉀等礦物質(zhì)。由于不含膽固醇，對(duì)血液中膽固醇高的病人很安全。

2、香瓜味道很好，可以作為甜點(diǎn)食用。它可以作為高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。由于含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，并能預(yù)防中風(fēng)。該水果中的鉀可以減少腎結(jié)石問(wèn)題。

3、香瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便秘。香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)健康的好處已得到世界各地醫(yī)生的確認(rèn)。他們認(rèn)為，這種水果可以預(yù)防與年齡有關(guān)的骨質(zhì)流失。

4、香瓜是維生素C一個(gè)很好的來(lái)源，這是一個(gè)抗氧化劑。這有助于防止心臟疾病，甚至癌癥。它還含有β-胡蘿卜素。研究揭示了這一事實(shí)，β-胡蘿卜素和維生素C相結(jié)合可以防止許多慢性疾病。

5、香瓜還提供許多其他的健康好處。經(jīng)常消費(fèi)香瓜汁可以幫助治療食欲不振，胃酸過(guò)多，潰瘍和尿路感染。還可以敗火，在很大程度上可以防止與內(nèi)熱有關(guān)的疾病。它可以緩解疲勞，是有效的輕型瀉藥，因此可以幫助治療失眠。

6、如果想減肥，這是一種非常棒的水果。它大量的纖維，會(huì)使你感覺(jué)飽。其味道很好，可以用來(lái)做沙拉。因此快速減肥計(jì)劃應(yīng)該包括香瓜。

香瓜的營(yíng)養(yǎng)成分這么豐富，所以香瓜的功效與作用也是不容小覷的哦。香瓜的功效與作用主要包括生津止渴、消暑去煩、利尿消腫的功效，能夠有效緩解中暑和便秘，能夠有效治療口鼻生瘡、鼻炎、傳染性肝炎等疾病。下面我們?cè)敿?xì)地了解一下香瓜的功效與作用。

1、香瓜具有清熱解暑，除煩止渴、消除口臭、利尿消腫的功效。

2、香瓜可用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。

3、香瓜籽具有治腸癰、肺癰的功效和作用。

4、香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎、鼻炎、鼻中癟肉。

5、香瓜具有能夠保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷的功效作用。

6、香瓜具有驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、絲蟲(chóng)和治療口鼻生瘡的功效作用。

7、香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)。

8、香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、夏日中暑和便秘，都有很好的療效。

9、如果想減肥，這是一種非常棒的水果。它大量的纖維，會(huì)使你感覺(jué)飽。其味道很好，可以用來(lái)做沙拉。因此快速減肥計(jì)劃應(yīng)該包括香瓜。