竹燕窩

什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的一種，那么久錯(cuò)了。事實(shí)上，竹燕窩是一種非常名貴的真菌類(lèi)食品。下面我們就來(lái)看看，到底什么是竹燕窩。

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類(lèi)食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲(chóng)食用竹汁，殘留的竹汁經(jīng)適宜的溫度和水分生長(zhǎng)出來(lái)的真菌，同時(shí)汲取竹汁，竹蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)，蟲(chóng)竹菌共生，舉世罕見(jiàn)。其形味如燕窩，口感潤(rùn)滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點(diǎn)于一身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比燕窩，故稱(chēng)植物燕窩。

竹燕窩內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)元素相當(dāng)之豐富，主要有蛋白質(zhì)、脂肪和人體必須的氨基酸6種，還含維生素B1、B2、C和PP維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。由于竹燕窩無(wú)法人工種植，且只生長(zhǎng)在仲秋季節(jié)，故十分的名貴，而竹燕窩的功效也相當(dāng)之高。下面媽網(wǎng)就為大家介紹一下竹燕窩的功效。

1、竹燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)含有大量的生物活性分子，有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)原。

2、碳水化合物是身體熱量的主要來(lái)源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進(jìn)脂肪的代謝。

3、竹燕窩中所含有的表皮生長(zhǎng)因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對(duì)人體的滋補(bǔ)、復(fù)原起著很大的作用。

4、鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損時(shí)的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他命B12。

5、竹燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)，活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，其中的表皮生長(zhǎng)因子和水提物質(zhì)能夠強(qiáng)烈刺激細(xì)胞再生、分裂和組織重建。

竹燕窩的做法多種多樣，既可以作甜品，也可以燉湯。下面就為大家介紹幾種竹燕窩的做法。

木瓜竹燕窩：

原料：熟木瓜100g，竹燕窩(竹花)100g，冰糖60g，淀粉適量。

做法：

1、竹燕窩漂去凈雜質(zhì)，放沸水鍋中氽一水，撈出轉(zhuǎn)入冷水中漂水；木瓜切成絲。

2、凈鍋上火，放入冰糖和清水500g燒開(kāi)，下入竹燕窩和木瓜絲，勾淀粉成薄芡后，起鍋裝入蒸熟的木瓜容器內(nèi)，最后入冰箱冰鎮(zhèn)后，即可食用。

金盞竹燕窩：

主料：竹燕窩、鮮橙、雪梨

做法：鮮橙刻成竹籃狀，挖去橙肉，將發(fā)好的竹燕窩用冰糖加水燉稠后加入鮮橙肉粒，裝入盞內(nèi)，面撒上雪梨肉切成的粒即可。

原味蜂蜜竹燕窩：

蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族維生素及，蓋、鐵、磷的微量元素，具有清熱補(bǔ)中，潤(rùn)燥、解毒、止痛的功效，和竹燕窩同飲既可清熱補(bǔ)中，潤(rùn)腸利胃和中益氣，甘利肌膚，益氣色。

使用方法：將極品竹燕窩開(kāi)罐倒入800-100ML入飲料杯。再?zèng)_入純凈水1500ML左右，按個(gè)人口味添加適量純正蜂蜜溶化，即可食用，夏天加冰或冷藏，熱天沖入熱水均可。

媽網(wǎng)提醒：竹燕窩的采摘時(shí)間短、產(chǎn)量低 、香味特殊，故在餐料市場(chǎng)上便顯得十分珍貴。外觀墨黑的竹燕窩，具有美容養(yǎng)顏、滋陰養(yǎng)血的功效 ，以及口感脆嫩爽滑的特點(diǎn) 。

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類(lèi)食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲(chóng)食用竹汁，殘留的竹汁經(jīng)適宜的溫度和水分生長(zhǎng)出來(lái)的真菌，同時(shí)汲取竹汁，竹蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)，蟲(chóng)竹菌共生，舉世罕見(jiàn)。其形味如燕窩，口感潤(rùn)滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點(diǎn)于一身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比燕窩，故稱(chēng)植物燕窩。

竹燕窩內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)元素相當(dāng)之豐富，主要有蛋白質(zhì)、脂肪和人體必須的氨基酸6種，還含維生素B1、B2、C和PP維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。而孕婦是可以吃竹燕窩的，竹燕窩是一種純天然食品，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較安全，無(wú)毒副作用，而孕婦吃竹燕窩，有助于體內(nèi)寶寶補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)也能使自己的身體補(bǔ)充更多所需物質(zhì)，有益無(wú)害。