開心果是什么的果實(shí),是白果嗎?答案是否定的。
開心果的樹是一種落葉小喬木,多生長在伊朗、伊拉克、前蘇聯(lián)西南部和南歐等國家,我國新疆地區(qū)也有種植。
開心果樹的樹齡很長,并且生在十分緩慢,從種子種植的第一年算起,至少要六年的時間才能結(jié)果,之后結(jié)果率會逐年增加。
開心果本身果實(shí)是比較大的,為橢圓形,熟透的時候?yàn)辄S綠色或粉紅色。這時候你肯定會問我,那為什么我們吃到的開心果是白色的,果仁是綠色的?
這是因?yàn)樵谑袌錾峡吹降目梢允秤玫拈_心果都是經(jīng)過加工的,是干果類食物,主要就是吃果仁了。建議在選購的時候最好挑選綠色果仁的,黃色果仁一般是儲存比較久的了,不宜食用。
在吃開心果的時候,很多人心中都會有一個疑問:開心果為什么會叫開心果?
首先是開心果來之不易。要知道開心果樹是一種隔年才會生長果實(shí)的食物,也就是說今年我們能吃到開心果了,第二年就不一定有了,要到第三年才可能會有。這對于喜歡吃開心果的朋友們來說無疑是一種甜蜜的折磨,在吃到它的時候,是不是就很開心了?
其次,在特殊的日子里吃到開心果,是一件特別令人開心的事兒。因?yàn)殚_心果的寓意就是讓人們吃了之后每天都能開心快樂。因此很多時候,我們在分享開心果的時候,就是一種開心和幸福的傳遞。
最后,也是最重要的一點(diǎn),開心果不僅口感好,營養(yǎng)豐富,還有疏肝解郁的功效。通俗來說,吃了開心果,確實(shí)有讓人開心的作用。
想必現(xiàn)在大家都知道開心果為什么會叫開心果了吧!
既然吃了開心果能夠令人開心,那么開心果可以多吃嗎?
從中醫(yī)的角度來說,大量的吃開心果,是容易出現(xiàn)上火、便秘等癥狀的。
并且,因?yàn)榇b的開心果會比較貴且不劃算,很多人都喜歡購買散裝的,而這些散裝的開心果在質(zhì)量上是沒有保證的,其加工過程中是否添加了對人體有害的物質(zhì)我們無從得知,因此建議適量食用。
再一個,開心果中含有很高的熱量,并且脂肪也比較多,如果你是血脂比較高,或者怕胖的話,就不要多吃了。
那么吃開心果多了究竟會怎樣呢?
網(wǎng)友漁家燈火:吃得太多了會吐,看來就算是再好的東西也要適可而止啊,不然胃受不了!
網(wǎng)友蘇蘇:吃多了感覺頭暈什么的,這是正常的嗎?哎哎,真的不敢吃啊。
網(wǎng)友幸福新娘:吃多了真的會便秘,孩子吃了會消化不良!
看來,就算營養(yǎng)價值和保健功效高到不行,為了身體健康,還是要“食可而止”??!
開心果是一種干果,跟白果長得有些像,但是開心果開裂有縫,這是與白果最大的不同之處。
開心果的營養(yǎng)含量十分豐富,每100克開心果果仁中就含有20微克的維生素A,59微克的葉酸,440毫克的磷,3毫克的鐵,270毫克的鈉,970毫克的鉀,120毫克的鈣,同時還含有煙酸、泛酸等其他營養(yǎng)成分,具有很高的食療和保健功效。
白果其實(shí)就是銀杏,但是它與銀杏果又有所不同。白果是指白色銀杏種核,而銀杏果是指一般的銀杏種核,之所以單列出白果,就是避免與銀杏混淆。
白果主要是用于提取黃素、雙黃酮素,有軟化血管、降壓降脂、提升智力的作用。不僅可以入糕點(diǎn)作為佐料,也可以入藥,具有很高的藥用價值。