寶寶食譜
當家中有寶寶的時候，家里的飲食也會分成二部分來完成，一部分是家長食用的，一部分是幼兒食用的。幼兒因為身體還沒有發(fā)育完全，因此飲食應(yīng)該注意飲食和清談為主。那么對于家中有幼兒的家庭來說，有哪些幼兒的食譜呢？做法又是怎樣的？
1. 青椒胡蘿卜山藥泥
首先準備好食材山藥、胡蘿卜、青椒等，然后將胡蘿卜和青椒清洗干凈以后，接著把青椒和胡蘿卜切末；跟著就在鍋里倒入油，倒入切好的青椒和胡蘿卜翻炒；把煮好的山藥壓成泥以后然后倒入到碗中，接著倒入炒好的青椒胡蘿卜等，放入調(diào)料，再將所有的食物都進行爪勻。因為是幼兒食用，為了提高幼兒的食欲，可以選擇把完成后的青椒胡蘿卜山藥泥倒入卡通模具中再給幼兒食用。
2. 巧虎米飯
需要準備的食材就是米飯以及玉米青豆等。先將米飯倒入盤子中壓實，然后取小團米飯捏出巧虎的二只小耳朵。然后準備一個雞蛋，在雞蛋中加入玉米淀粉以后將雞蛋攪拌均勻。然后放入鍋中把雞蛋煎制。接著用剪刀把海苔剪出巧虎的耳朵以及眼球。然后把準備好的玉米和青豆放入鍋中翻炒至熟，然后將炒好的菜擺放在巧虎的旁邊就可以食用了。之所以選擇用巧虎的形狀，也是為了提高寶寶對于飲食的興趣。
類似的幼兒食譜是有很多的，媽媽可以根據(jù)自己的寶寶的喜好來選擇制作幼兒食譜，在制作幼兒食譜的時候需要注意營養(yǎng)搭配問題，再有一個就是給寶寶的飲食盡量以清淡為主。
只要在搜索引擎上輸入“寶寶食譜大全及做法”肯定會彈出十幾萬條的信息，足以見得寶媽們對寶寶食譜的重視度。寶寶食譜不僅關(guān)乎寶寶的健康飲食，更體現(xiàn)寶媽的用心良苦。不同年齡階段的寶寶，食譜也有所差異。
1歲左右剛斷奶的寶寶，消化能力比較差，營養(yǎng)需要均衡：
豬血菠菜粥做法：菠菜、豬血洗凈切成末，將其倒入煮好的稀飯里，加少許鹽，繼續(xù)煮至粥熟爛即可。
香蕉奶蛋糊做法：香蕉去皮切片放入鍋內(nèi)，加奶煮開。將事先準備好的雞蛋打勻，放入攪拌。 用淀粉勾薄芡即可。
胡蘿卜瘦肉粥做法：胡蘿卜、瘦肉洗凈凈切成末，現(xiàn)將胡蘿卜倒入煮好的白粥，煮沸后再加入瘦肉，放點鹽即可。
2歲的寶寶對食物要求比較高，因胃容量有限，宜少吃多餐：
青椒胡蘿卜山藥泥做法：準備好需要的材料（山藥、胡蘿卜、青椒），將山藥煮熟壓成泥，把炒熟的胡蘿卜和青椒末加入山藥泥碗中，加入鹽，將所有食物抓勻。
彩蔬蒸蛋做法：鍋中燒開水，加入適量的油和鹽，把豌豆、玉米粒、胡蘿卜粒等煮熟瀝干水。雞蛋蒸后，把做好的彩蔬鋪上，再蒸2分鐘左右，即可。
3歲寶寶身體發(fā)育塊，需要補充大量的營養(yǎng)素：
甜豆炒鮮貝做法：鮮貝肉處理（料酒、干淀粉、姜絲），豌豆煮熟瀝干，將腌制好的鮮貝炒開，再倒入豌豆粒，加鹽，翻炒均勻即可。
寶寶吃飯，看似是一個非常簡單的事情，但有時也會為家長出些難題，比如說寶寶出現(xiàn)厭食，挑食，不配合吃飯的情況，總會讓爸爸媽媽們感到非常的擔(dān)心，當然只要找對方法就能夠解決這一問題，一定能讓寶寶愛上吃飯。
首先要制定出寶寶的菜譜。這里面的學(xué)問非常大，不僅要適合寶寶的口味，而且還要包含他身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，因為小家伙就像一個小發(fā)動機，非常的活潑好動充滿活力，只有讓寶寶得到均衡的營養(yǎng)，才能全方面的進步，所以說這份工作相當?shù)闹匾?/p>
其次在制定寶寶菜譜的時候，一定要先考慮這些菜能否為寶寶提供所需要的蛋白質(zhì)、鈣、鋅等這些重要的營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是對于1到3歲的寶寶來說，每天都是在學(xué)習(xí)和練習(xí)新動作，如果缺少了這些營養(yǎng)物質(zhì)，就會使身體的免疫系統(tǒng)低下，可能感染各種疾病，所以平時就要多吃些海產(chǎn)品還有動物的肝臟，肉等等。
最后需要注意的是，寶寶在1到3歲的時候，每天需要的鹽是不足兩克的，在做菜的時候，應(yīng)該以低鹽為主。
在一歲以前，寶寶的口糧主要以奶粉為主，但一歲以后，寶寶的口糧主要以輔食為主。為保障寶寶的口糧，媽媽一定要學(xué)會更多的食譜，讓寶寶吃得營養(yǎng)健康。那一歲寶寶可以吃什么呢？下面分享一些粥類食譜給媽媽：
鵪鶉粥
材料：大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。
做法：將鵪鶉清洗干凈，去皮切成塊，再用干凈的煲湯袋裝著，和米一起用水浸泡2個小時，再倒入鍋中，用中火煲45分鐘，熄火后等5分鐘就可以了，注意將湯袋拿掉，直接喂寶寶吃粥。
栗子粥
材料：大米粥1小碗，栗子3個，精鹽少許。
做法：將栗子的外皮剝?nèi)?，放在鍋中加水煮熟，再與大米粥一起煮，時間大約為30分鐘，熟后加少許精鹽，就可以喂給寶寶吃了。記得將栗子弄碎再給寶寶吃，粥可以直接吃。
雞肉末碎菜粥
材料：大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油少許。
做法：將雞肉末、碎青菜放入鍋中加水煮熟，在與大米粥、雞湯，加鹽、植物油一起熬煮，熟后即可食用。
魚松菠菜粥
材料：大米25克，魚肉松15克，菠菜10克，清水250毫升。
做法：大米、魚肉松、菠菜一起剁碎，加清水和少許鹽一起熬煮幾分鐘，熟后即可食用。
小魚蛋花粥
材料：米飯少許、小魚10克、雞蛋半個。
做法：將米飯、小魚、雞蛋一起放入鍋中熬煮，等熟后攪拌均勻，加鹽就可食用，記得魚有骨頭，要去掉。
一周歲的寶寶的乳牙慢慢長齊了，咀嚼功能也在慢慢增強，此時的飲食可以從乳類食物逐漸過渡到吃飯為主。而在給一歲寶寶制作營養(yǎng)餐時，下面這些食譜或許可以幫到你。
食譜一：雞血豆腐湯
材料準備：雞蛋、豆腐、雞血、黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜
做法
1、豆腐和雞血切條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切絲；
2、鍋中入熬制鮮湯，放入準備好的材料，燒開；
3、加入適量醬油、精鹽、料酒，水淀粉勾薄芡；
4、倒入雞蛋液，加上香油和蔥花即可出鍋。
食譜二：蝦仁菜湯面
材料準備：龍須面、熟蝦仁、青菜心、適量高湯、熬熟植物油
做法：
1、龍須面切小段，鍋中放入涼水燒開，并將面煮熟，撈出備用；
2、蝦仁切碎，用開水將青菜燙熟后切碎備用；
將面條、青菜以及蝦仁放入高湯中大火煮開，然后轉(zhuǎn)為小火再煮，直到面條煮爛，最后加上適量植物油煮一兩分鐘即可。
食譜三：魚肉松粥
材料準備：大米、魚肉松、菜
做法：
1、將大米洗干凈，并用開水浸泡1小時，浸泡后放入鍋中用大火燒開，然后轉(zhuǎn)為小火熬制成濃稠狀；
2、菠菜洗干凈用開水燙熟，切碎并放入粥中；
3、將魚肉松、鹽加入粥中小火煮熟即可。
寶寶2歲時，消化系統(tǒng)尚處于不成熟階段，此時不能直接給寶寶吃大人吃的食物。家長應(yīng)該根據(jù)寶寶的生理發(fā)育特征以及寶寶身體所需營養(yǎng)來制作美食。那么，如何制作適合2歲寶寶吃的食物呢？這里分享3個簡單菜譜給大家。
栗子扒白菜
材料準備：白菜一顆（500g以內(nèi)）、新鮮板栗（10顆左右）。
做法：
1、白菜洗干凈，用手分成一葉葉；
2、鍋內(nèi)放水、植物油，加少許鹽，水開后白菜放進去焯軟；
3、將白菜撈起，放入碗底；
4、板栗煮熟，炒鍋放油燒熱，加蔥姜末翻炒至有香味溢出，再加入水、醬油、白糖和板栗；
5、用小火稍微煮一下，出鍋放在白菜上，最后根據(jù)喜好淋上適量香油。
功效：栗子具有滋補的作用，白菜吃起來清爽，兩者一起吃，有利于調(diào)節(jié)寶寶身體營養(yǎng)的均衡。
白菜枸杞豬骨湯
材料準備：4-5片白菜葉、1-2根豬棒骨、枸杞、橘子皮、大棗、姜片、蔥段、米醋、鹽。
做法：
1、洗干凈棒骨，用菜刀或者其他工具將其敲碎并挑出骨頭渣；
2、鍋中倒水燒開，將棒骨入鍋焯一下，撈出備用；
2、鍋內(nèi)放涼水、棒骨、姜片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮，開大火煮，水開后加點醋，再改小火煮一個半至兩個小時；
3、最后放入白菜葉煮開，出鍋前加入少許鹽即可。
功效：棒骨富含豐富的蛋白質(zhì)，加上白菜和枸杞、大棗等材料，可以幫助寶寶補充鈣質(zhì)，還有養(yǎng)胃生津、清熱解毒等功效。