綠豆百合薏米粥

【導(dǎo)讀】綠豆百合薏米粥是一款具有養(yǎng)生功效的甜粥,其口感清香綿軟,營養(yǎng)豐富,大部分人皆可食用。那么,綠豆百合薏米粥的做法是怎樣的?綠豆百合薏米粥的熱量是怎樣的?綠豆百合薏米粥的功效有哪些呢?綠豆百合薏米粥的營養(yǎng)價值有哪些呢?綠豆百合薏米粥的適宜人群有哪些呢?

綠豆百合薏米粥具有清火、美白、潤肺、排毒等多重功效,味道清香綿軟,既能作為主食,又能當(dāng)作日常零食。那么,綠豆百合薏米粥的做法是怎樣的呢?

綠豆百合薏米粥

材料:薏米50克,綠豆100克,干百合15克,冰糖適量。

做法:1、將薏米、綠豆分別淘洗干凈,薏米、綠豆用溫水浸泡2小時;干百合洗凈后,用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上,加入適量的清水,大火燒開,放入薏米、綠豆,待粥變得黏稠時,加入干百合同煮,煮至綠豆、薏米變軟變爛時,加入冰糖調(diào)味即可。

由于百合、薏米都有水溶性較差的特點(diǎn),且口感有微微發(fā)澀之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千萬不要加白糖)來調(diào)味,也可以加入牛奶,這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了,而且味道也會更可口!

然而,綠豆百合薏米粥也有食用禁忌。薏米、綠豆屬性微寒,故虛寒體質(zhì)的人不適宜長期食用,尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性,更應(yīng)要避免食用。另外,薏米所含的醣類黏性較高,因此也不能食用過多,否則會影響消化。

綠豆、百合與薏米都是日常生活中常見的食材,將三者熬制成甜粥,不僅清香綿軟,且營養(yǎng)十分豐富,大多數(shù)人都可以食用。那么,綠豆百合薏米粥的熱量是怎樣的?

每100克的綠豆百合薏米粥,所含的熱量才88大卡而已,是一款熱量較低的甜粥,且薏米、綠豆都具有飽腹感,可以代替米飯、面條作為主食,因而,綠豆百合薏米粥尤為適合肥胖人士或減肥人士食用。

綠豆百合薏米粥除了熱量較低這個特點(diǎn)之外,還有如下的特點(diǎn):

1、美容顏顏。適當(dāng)食用百合薏米粥,不僅能使肌膚白皙透亮,還能令肌膚變得光滑又滋潤。

2、消水去腫。薏米、綠豆都具有利水消腫的功效,對于防治肥胖具有良好的療效。

3、淡化斑點(diǎn)。有痤瘡、雀斑等患者,可經(jīng)常服用百合薏米粥,能夠有效淡化斑點(diǎn)。

4、清熱解毒。綠豆具有清熱解毒的功效,對于口舌生瘡、喉嚨腫痛等上火癥狀,療效非常顯著。

5、清心、潤肺。百合具有清熱潤燥的作用,因此此甜粥尤為適合在秋季時食用。

值得注意的是,盡管綠豆百合薏米粥功效多多,但也不是所有人都適合食用的。綠豆、薏米屬性微寒,因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長期食用。

綠豆百合薏米粥是一款富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的甜粥,其口感清香綿軟,大多數(shù)人都喜愛食用。那么,綠豆百合薏米粥的功效有哪些呢?

從食材方面來說,綠豆性寒,味甘,具有消腫通氣、清熱解毒的功效;百合味甘微苦,性平,入心肺經(jīng),有清熱潤燥的作用,中醫(yī)上常用它來治療肺燥或咳嗽等病癥;而薏米味甘、淡,性微寒,歸脾、胃、肺經(jīng),具有清熱除濕、健脾止瀉的功效,對五臟六腑均有良好的調(diào)養(yǎng)作用。

將上述三種食材熬制成甜粥,其功效有以下幾點(diǎn):

1、清熱解毒。綠豆具有清熱解毒的功效,對于口舌生瘡、喉嚨腫痛等上火癥狀,療效非常顯著。

2、清心、潤肺。百合具有清熱潤燥的作用,因此此甜粥尤為適合在秋季時食用。

3、淡化斑點(diǎn)。有痤瘡、雀斑等患者,可經(jīng)常服用綠豆百合薏米粥,能夠有效淡化斑點(diǎn)。

4、消水去腫。薏米、綠豆都具有利水消腫的功效,對于防治肥胖具有良好的療效。

5、美容顏顏。適當(dāng)食用百合薏米粥,不僅能使肌膚白皙透亮,還能令肌膚變得光滑又滋潤。

然而,綠豆百合薏米粥也有食用禁忌。薏米所含的醣類黏性較高,因此不能食用過多,否則會影響消化。

綠豆百合薏米粥既香甜綿軟,營養(yǎng)價值又十分高,是一道大眾都喜歡吃的甜粥。那么,綠豆百合薏米粥的營養(yǎng)價值有哪些呢?

綠豆百合薏米粥是一款以綠豆、薏米為主,百合為輔料的一道甜粥。綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì);薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì),且其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。而百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等。三者搭配熬粥,不僅可以將其中的營養(yǎng)物質(zhì)融匯在一起,而且利于人體吸收,也增添了食用風(fēng)味。

綠豆百合薏米粥還具有清火、美白、潤肺、排毒的功效,但由于百合、薏米都有水溶性較差的特點(diǎn),且口感有微微發(fā)澀之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千萬不要加白糖)來調(diào)味,也可以加入牛奶,這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了,而且味道也會更可口!

盡管綠豆百合薏米粥具有多重功效,但也不是每個人都適宜食用的,一旦食用不當(dāng),就有可能引出健康問題。那么,綠豆百合薏米粥的適宜人群有哪些呢?

1、寒涼體質(zhì)者不宜食用。薏米、綠豆屬性寒涼,因此寒涼體質(zhì)者不適宜食用,尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性,更應(yīng)要避免食用。

2、老人、小孩及體質(zhì)虛弱者。因此粥所含的蛋白質(zhì)較多,而老人、消化及體質(zhì)虛弱者的腸胃消化功能較弱,很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良而引起腹瀉。故這些人不適宜食用綠豆百合薏米粥。

3、正在服藥者。綠豆具有解毒的作用,其解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合為沉淀物,這些解毒成分也會與藥物的相關(guān)成分發(fā)生反應(yīng),從而降低藥效。因此,正在服藥的人不適宜食用綠豆百合薏米粥。

值得注意的是,盡管綠豆、薏米具有降低血脂、血糖的功效,但畢竟只是一種食材,并不能把其當(dāng)作藥品。因此,患有高血脂癥狀的患者,應(yīng)遵醫(yī)囑按時服藥,并可根據(jù)醫(yī)生的建議,適當(dāng)吃一些具有降血壓、血脂功效的菜肴。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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