黑米粥的熱量

黑米粥是一道傳統(tǒng)的養(yǎng)生粥，也是一道食療功效極佳的保健粥?？墒牵诿字嗟臒崃渴嵌嗌倌?？這是很多愛美女性都很關(guān)心的問(wèn)題了，大家都擔(dān)心若其熱量太高，會(huì)引起肥胖。那么，黑米粥是高熱量食品嗎，其的熱量是多少？下面，大家就一起來(lái)看下吧。

一般而言，100克黑米的熱量是333大卡。每100克黑米粥的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%?？梢?，黑米粥的熱量是較低的。因此，有很多想要瘦身的人都將其列入了減肥食品的行列。

黑米粥的熱量較低，加上其本身富含著膳食纖維，適當(dāng)?shù)囊?guī)劃食用是有利于減肥的。黑米粥不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且對(duì)人體的益處頗多。建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤煤诿字啵瑢?duì)身體有大大的好處哦。

黑米，又稱為藥米，長(zhǎng)壽米，據(jù)說(shuō)多吃可延年益壽，確實(shí)，長(zhǎng)期食用，具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)肝明目，滋心養(yǎng)腎等功效。因其具有益氣補(bǔ)血的作用，所以對(duì)于特殊人群產(chǎn)婦和孕婦而言，也不失為一種好的補(bǔ)養(yǎng)品?？梢?，黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不容小覷的。那么，黑米粥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面，我們大家就一起來(lái)看一下。

黑米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及微量元素等物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、降低心肌耗氧量的功效。

總之，多食黑米粥具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。但是需注意的是，黑米粥并不是所有人都能食用的，消化功能較弱的老人和小孩應(yīng)慎食，病后消化功能未恢復(fù)的人也是要慎食的。

黑米粥的做法多種多樣，大家可在烹飪時(shí)，選擇不一樣的輔料，做出不同口感的黑米粥。但選擇輔料時(shí)，應(yīng)注意不要選擇與黑米相克的食材，不然會(huì)引發(fā)不好的效果。下面，媽網(wǎng)百科就為大家簡(jiǎn)單介紹兩種黑米粥的做法。

一、 紅糖黑米粥

準(zhǔn)備材料：黑米、紅糖

做法：

1、將黑米淘洗干凈（黑米需提前浸泡一夜）并瀝干水分。

2、在鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用大火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)。

3、到了粥變濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

紅糖黑米粥是最簡(jiǎn)單的做法了，其不僅材料簡(jiǎn)單，而且做法方便，尤其是口感也很好，大家快來(lái)試一試吧。

二、 香甜黑米粥

準(zhǔn)備材料：黑米50g，糯米30g，鵪鶉蛋2個(gè)，紅糖10g

做法：

1、先將黑米淘洗，并加水，浸泡一夜，以方便煮爛

2、將鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用

3、將黑米和糯米放入砂鍋內(nèi)，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時(shí)，放入紅糖稍煮片刻即可關(guān)火

4、將鵪鶉蛋去殼并放入煮好的黑米粥上做裝飾即可

以上，就是有關(guān)黑米粥的簡(jiǎn)單做法了，雖其做法簡(jiǎn)單，可是其還是很美味的哦。

黑米粥怎樣做好吃呢？仁者見仁，智者見智。每個(gè)人的看法不一，因?yàn)槊總€(gè)人的口味都不一樣，所以對(duì)好吃的定義也不一樣。但是，判斷黑米粥好不好吃，有一點(diǎn)肯定是相同的，那就是黑米粥要煮爛。黑米粥若不煮爛，不僅很多營(yíng)養(yǎng)素都不能溶出，而且對(duì)于消化功能較弱的孩子和老弱病者來(lái)說(shuō)，食用后很容易會(huì)引起急性腸胃炎。因此，煮黑米粥時(shí)應(yīng)將黑米提前浸泡一夜，這樣呢就能將其煮爛了。

黑米粥的做法多種多樣，但加入一些輔料卻能使其口感味道更上一層，也就是說(shuō)，好的輔料也是很重要的，其會(huì)決定黑米粥的好吃程度。下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一種做法：

紅棗玫瑰黑米粥

準(zhǔn)備食材：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、干玫瑰花瓣若干

做法：

1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，注意要一次性把水加足。

3、等待粥煮開時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁，然后將其放入鍋內(nèi)一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，攪拌使其溶化。

4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

這道粥加入了紅棗，加入了玫瑰花瓣，這種精心的搭配，不僅能使黑米粥看起來(lái)可口誘人，而且其真實(shí)的口感味道都是要比簡(jiǎn)單的紅糖黑米粥更上一籌的。

黑米粥具有很好的食療功效與藥用價(jià)值，長(zhǎng)期食用，對(duì)人體好處多多。黑米粥有開胃益中、健脾活血、明目的功效。其可抗衰老，同時(shí)能補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物質(zhì)。

黑米粥還具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米粥，其不僅有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥，而且對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人也有較好的滋補(bǔ)作用。