我們平時(shí)做菜的時(shí)候,常常是把蔬菜和肉一起搭配起來(lái)烹煮, 這樣不僅增加了菜式的色香味,而且可以均衡營(yíng)養(yǎng),為人體補(bǔ)充多種多樣的營(yíng)養(yǎng)成分。這里即將為大家介紹的是土豆燉肉,它的做法簡(jiǎn)單,也是一道拿得出手款待客人的菜式哦。
材料:五花肉500g、土豆3個(gè)、蔥花、大蒜、鹽、雞精、花椒、醬油、食用油
做法:
1、將土豆去皮洗凈再切成小塊狀,將五花肉切小塊;
2、燒熱鍋后,倒入食用油加熱,將五花肉放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒,加入大蒜和花椒一起炒出味;
3、等五花肉開(kāi)始變色的時(shí)候, 把土豆放進(jìn)鍋內(nèi),加入適量的水沒(méi)過(guò)全部的食材,倒入少許食鹽和醬油;
4、將鍋內(nèi)的東西一起翻炒,等到差不多收干湯汁的時(shí)候,放進(jìn)雞精炒勻,上面撒上蔥花即可出鍋。
土豆燉肉是一道家常菜,它的做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,所以一直受到大眾的追捧,不論是飯館還是家里都常??吹剿霈F(xiàn)的影子。家中的老人或者是小孩都很愛(ài)吃,媽媽也是百做不厭了。下面一起來(lái)看看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底是什么吧。
土豆中含有豐富的蛋白質(zhì),其含量幾乎接近動(dòng)物蛋白,比一般豆類(lèi)的蛋白質(zhì)都要高。它又還有多種的維生素、微量元素、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等。還有,土豆中豐富的膳食纖維可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),疏通腸道通便排腸毒。
五花肉位于豬腹部,這里的脂肪組織很多有夾雜著肌肉組織,所以成了肥瘦間隔。五花肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體內(nèi)必須的脂肪酸。另外還可以為人體提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
我們知道食物中有些搭配是不適宜一起出現(xiàn),這樣不僅會(huì)影響到食物本身功效的發(fā)揮,而且還出帶來(lái)各種各樣的不良癥狀,使我們得不償失了。要想有個(gè)健康的飲食習(xí)慣,平時(shí)應(yīng)該對(duì)多留意下什么食物是不能一起吃的。這里即將告訴你的是土豆不能哪些食物一起吃。
土豆+柿子
難消化 ,在人體又難以排出,容易導(dǎo)致出現(xiàn)不適。
土豆+ 櫻桃
吃了會(huì)消化不良,食欲不佳。
土豆+西紅柿
土豆在腸胃中會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,西紅柿在酸性環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀,導(dǎo)致消化不良。
土豆+香蕉
吃了臉上會(huì)長(zhǎng)斑。
土豆+石榴
吃了會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,可以用韭菜煮水喝來(lái)解毒。
孕媽媽要有個(gè)好習(xí)慣就是平時(shí)如果不確定食物吃了會(huì)不會(huì)對(duì)胎兒有影響的時(shí)候,就要多問(wèn)問(wèn),向身邊有經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)輩請(qǐng)教清楚,或者通過(guò)可以網(wǎng)上查閱資料了解清楚。這里向你解釋的是孕婦可不可以吃土豆。
答案是:可以吃的。
不僅可以吃,而且吃了會(huì)給孕婦帶來(lái)各種豐富的營(yíng)養(yǎng)。土豆中的蛋白質(zhì)含量要比一般豆類(lèi)都要高,幾乎接近了動(dòng)物中的蛋白質(zhì)。而且土豆中富含人體所必須的鉀、鋅、鐵等元素,為維持人體的健康做出積極的意義。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,孕婦是適合吃土豆的。值得注意的一點(diǎn)是,如果是儲(chǔ)藏時(shí)間過(guò)久或者是發(fā)霉長(zhǎng)芽的土豆就絕對(duì)不能食用了。