肯德基土豆泥做法

土豆泥，土豆泥（Mashed Potato）又名馬鈴薯泥，是以土豆為原料，煮熟后用工具搗成泥狀所做成的一種食品。土豆泥在西餐中是很受歡迎的，特別是近幾年肯德基出現(xiàn)的土豆泥，不但口感更加香滑軟糯，而且加入的輔料更是豐富多多，非常迎合小孩子的喜好與口味。下面我們來(lái)看看肯德基土豆泥是怎么做的。

（1）將土豆洗干凈去皮切成小塊狀或者丁狀，為了去掉多余的淀粉，放在水里泡五分鐘，撈起瀝干水分后進(jìn)入微波爐中高火烤10分鐘，這時(shí)最好蓋上蓋子，保持土豆的香味。

（2）土豆在微波爐烤熟后用勺子擠壓成泥或者用刀壓成泥，如果你想口感更加細(xì)膩，可以用保險(xiǎn)袋裝著，用平時(shí)的搟面杖搟成泥，這樣更加衛(wèi)生干凈。

（3）將少許的黃油和牛奶、鹽、黑胡椒粉、雞精攪勻，黃油是關(guān)鍵，肯德基的土豆泥這么受小孩子的歡迎就是因?yàn)樘砑恿它S油，口感才會(huì)如此濃郁。

（4）將弄好的調(diào)料和土豆泥一起攪拌均勻，這樣一個(gè)肯德基土豆泥就完成了，如果一次吃不完還可以放在冰箱了保存。

其實(shí)還有一種更為簡(jiǎn)單的方法，就是可以用買(mǎi)來(lái)的土豆泥粉，在家里加牛奶、黃油等直接來(lái)弄，這樣不用五分鐘就弄好了。

肯德基土豆泥這么受年輕人的歡迎，特別還是小孩子更喜歡，所以很多人紛紛關(guān)心起它的熱量，因?yàn)榕鲁远嗔?，增加身體脂肪。我們都知道，在肯德基餐廳里面，多數(shù)的食物都是油炸或者烘烤的多，其熱量不言而喻，那些肯定是高熱量的食物，那么土豆泥是不屬于這類(lèi)食物，它的熱量是怎么樣？按土豆泥每100克來(lái)算，里面含有熱量65大卡、脂肪1克、纖維素13克、碳水化合物134克、蛋白質(zhì)10克，由此我們可以看出，土豆泥的熱量其實(shí)并不高，是我們?nèi)タ系禄筒忘c(diǎn)菜的優(yōu)質(zhì)選擇。

其實(shí)土豆泥雖然淀粉含量較多，給人感覺(jué)好像熱量很高。但是其實(shí)土豆泥是肥胖癥患者、心腦血管病患者、糖尿病患者的理想食品。土豆是一種糧食與蔬菜混合型的蔬菜，既能填飽肚子又不會(huì)使人發(fā)胖。

既然肯德基的土豆泥這么受歡迎，那么它的價(jià)格如何？從一開(kāi)始，肯德基剛剛推出土豆泥的時(shí)候是3元一小杯，隨著后來(lái)物價(jià)的漲價(jià)，人工的漲價(jià)，現(xiàn)在土豆泥變成了5元一份。很多朋友現(xiàn)在喜歡在網(wǎng)上訂餐，如果只是單單要一份土豆泥是絕對(duì)不劃算的，有時(shí)我們可以在一些優(yōu)惠套餐里面發(fā)現(xiàn)會(huì)有配送土豆泥，選擇這樣的套餐就會(huì)實(shí)惠很多。

肯德基土豆泥的價(jià)格雖然不算很貴，但是5元一份的分量并不多，如果你想填飽肚子是絕對(duì)不可能的。其實(shí)如果真的喜歡肯德基土豆泥的朋友是可以自己在家動(dòng)動(dòng)手制作的，其成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肯德基土豆的價(jià)格，而且分量是足夠的，用料也是有保障的。

總的來(lái)說(shuō)，肯德基土豆泥相對(duì)于肯德基其他食物來(lái)說(shuō)，價(jià)格算是比較低廉，而且還比較健康，由于網(wǎng)上還要收取配送費(fèi)用，所以比較建議喜歡土豆泥的朋友直接到肯德基餐廳自主點(diǎn)餐。

肯德基土豆泥雖然好吃，但是還是比較單一，其實(shí)土豆泥有很多種，例如有雞汁土豆泥、雜蔬土豆泥、蛋奶土豆泥、胡蘿卜肉松土豆泥、香蕉蘋(píng)果土豆泥、家常土豆泥等等，真是加入不同的輔料就會(huì)有不一樣的土豆泥。下面來(lái)介紹一下雞汁土豆泥的做法：

（1）老出土的土豆2個(gè)，大小中等即可，去皮洗干凈切成片狀。

（2）把切好片狀的土豆放進(jìn)鍋里加水煮熟。撈出瀝干水分后放到放在板上用刀背把土豆壓成泥，壓成泥后加黃油、鹽、奶粉，可以不加水，以免弄得太濕。

（3）把攪拌好的土豆泥用手捏成球形，記得手要沾點(diǎn)水，要不然會(huì)粘手，捏好放在盤(pán)子里，擺好。

（4）鍋里倒入一碗雞湯，加黑胡椒粉或者白胡椒粉也可以，喜歡輔料多點(diǎn)的可以加點(diǎn)火腿碎或者胡蘿卜碎。雞湯燒開(kāi)后，加生粉勾對(duì)成比較濃的汁。把弄好的湯汁汁倒在土豆球上，這樣一份美味的雞汁土豆泥就完成了。

土豆泥不僅美味，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

土豆泥中含有豐富的賴(lài)氨酸和色氨酸，這是一般糧食蔬菜所沒(méi)有的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵等微量元素的，比一般的水果含量也高。我們都知道鉀是可預(yù)防腦血管破裂，土豆泥可以更好地保護(hù)我們的血管。

土豆的淀粉雖然多，但是土豆泥與我們的主食大米想比較，所產(chǎn)生的熱量還是比較低的，脂肪的含量是僅僅只有0.1％。如果你想減肥，是可以把它作為主食，又或者每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，這樣堅(jiān)持下去就可以減掉我們身上多余的脂肪。土豆泥還能預(yù)防中風(fēng)，老年人如果每周平均吃上三到四個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性就可大大減少，而且沒(méi)有任何副作用。 另外土豆泥還是抗衰老食物，一般抗衰老的食物都會(huì)是什么人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，其實(shí)土豆泥是“大眾貨”的美容食物。那是因?yàn)轳R鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。這些營(yíng)養(yǎng)素都能幫助我們看衰老，保持肌膚的年輕化，同時(shí)我們也能花少錢(qián)就可以收到最好的美容效果，一舉兩得。