薏米大米粥的做法

薏米大米粥這個(gè)做法在日常生活中其實(shí)很少見，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候大家都是將薏米和紅豆或是山藥煮在一起，而很少會(huì)拿薏米和大米搭配，其實(shí)薏米和大米搭配也是不錯(cuò)的選擇，起碼在美味度上是提升不少的，而薏米大米粥的做法也很簡單，只需要薏米、大米、糖等材料就行了，不過薏米比較硬，建議在煮之前最好是先泡水。不過薏米本身的祛濕效果是很佳的，而大米屬于比較重的美食，所以將兩者一起煮，會(huì)稍微減弱薏米的祛濕效果。薏米大米粥這個(gè)組合之外，其實(shí)薏米和紅豆也是一個(gè)很好的組合方法。

其實(shí)紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調(diào)理、清熱解毒的功能。薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。薏米煮粥能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調(diào)節(jié)便秘、減肥、美白等等。而將紅豆也加入薏米大米粥中，也是一道很美味的美食。

談到薏米大米粥的功效，其實(shí)主要還是從薏米的功效出發(fā)的，薏米煮粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

薏米是補(bǔ)身藥用佳品。醫(yī)藥部門化驗(yàn)分析，薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。而在日常的美食之中，薏米很多時(shí)候是被拿來和其他東西一起煮，而薏米大米粥則不僅僅是美味，而且還保留了薏米的功效。

我們時(shí)常會(huì)有的煩惱就是，某樣?xùn)|西的熱量究竟是多少?。砍粤藭?huì)不會(huì)胖，因?yàn)樵谝允轂槊赖臅r(shí)代，胖實(shí)在是一個(gè)很讓人難以接受的事實(shí)，所以很多人在為了不讓自己看起來胖而做了不少努力。

我們知道薏米大米粥的功效不少，那薏米大米粥的熱量究竟是多少呢？其實(shí)薏米可謂是減肥界的寵兒，很多人樂意食用薏米來減肥，但是很多時(shí)候也要注意的是，當(dāng)薏米和大米煮在一起時(shí)，其含有的熱量也增加了，薏米大米粥的熱量自然不低，所以薏米大米粥也不算是減肥的理想食物，而且需要注意的是，粥類食物本來就比較容易消化，所以薏米大米粥雖然營養(yǎng)很足，但這也意味著著熱量不低，所以若是想維持身材的女士，則在食用薏米大米粥時(shí)還需要多加注意。別因?yàn)樨澥扯兣峙叮?/p>

其實(shí)薏米大米粥可謂是人人適宜，在年齡上沒有什么人群不能食用，不過對于身體虛弱者，一般是建議不要過多食用薏米大米粥的，雖然薏米大米粥的好處很多，但其畢竟不是主食類，所以一般享用薏米大米粥都是只要到量即可，不需要食用過多即可。而對于一般人而言，健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率， 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；薏米還有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療； 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用；而且薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益，薏米還含有多種維生素和礦物質(zhì)，做成粥類美食不僅美味，其功效也能保持。所以說，薏米大米粥可謂是一道老少咸宜的美食。

在生活中，薏米和大米煮成粥這種做法其實(shí)并不常見，我們更多時(shí)候是將薏米和大米粥配在一起煮，因?yàn)檗裁字饕窃诔凉襁@方面效果很佳，但是大米是長在水中的，本性就是偏濕的，所以薏米和大米兩者的本質(zhì)可謂是互沖的，所以當(dāng)兩者混在一起煮時(shí)，多少是會(huì)削弱薏米的功效的，所以一般是不建議放在一起煮，不過在美味上而已，吃薏米大米粥確實(shí)味道很好。而若是要回答吃吃薏米大米粥時(shí)需要注意什么問題的話，最重要的就是要注意吃薏米大米粥的量，畢竟吃薏米大米粥吃多了對身體也是會(huì)產(chǎn)生不良影響的。特別是對想減肥的人而言，吃薏米大米粥的熱量其實(shí)是不低的，所以這也不算是減肥的好選擇。