紅棗南瓜小米粥
紅棗南瓜小米粥的做法很簡單，即在熬制小米粥的基礎上加入適量的南瓜和紅棗。熬制紅棗南瓜小米粥的時候要注意火候，想要原汁原味的話就最好什么都不放，如果喜歡偏甜口味的可以加適量的冰糖或者是蜂蜜。下面一起來看看紅棗南瓜小米粥的熬制方法。
所需的材料：小米100克，南瓜200克，紅棗80克，冰糖適量
1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時；南瓜去瓤，切小塊；紅棗洗凈備用。
2、浸泡過的小米、南瓜、紅棗一同放入鍋中，再加適量水，大火燒開，撇去浮沫后轉小火煮1小時
3、熬至南瓜和小米充分融合，根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖，稍煮片刻待糖溶化即可關火。
注意，南瓜最好選用象腿南瓜（長形的那種），小米最好用沁州黃，南瓜、紅棗本身有甜味，因此冰糖可以適當添加，當然也可以不加。水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，這樣才能熬制出粘稠的粥。另外，小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠，沒時間的話不泡也可以，只是要適當延長煮的時間。
作為一道簡單美味的養(yǎng)身粥品，紅棗南瓜小米粥的功效很多，最主要的一點就是對腸胃很有益處。中醫(yī)認為，南瓜性溫，味甘無毒，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘。此外，南瓜還有利尿、美容等作用。現(xiàn)代醫(yī)學研究則表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。
小米同樣也有很好的食療功效，它不僅僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認為小米能“和胃溫中”，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。紅棗味甘性溫，是一種非常好的美容食品，有消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。無病者食之，可起到養(yǎng)血強壯的保健作用。經(jīng)常吃紅棗可以駐顏祛斑、清肝明目、潤肺健脾、使面色紅潤，尤益于女性，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗南瓜小米粥作為美容養(yǎng)胃的食療保健品來食用，比起市面上的一些保健品更加天然健康。
南瓜和紅棗本身營養(yǎng)價值很高，和小米這種含有豐富維生素的粗糧制成粥品可謂是絕佳搭配。紅棗南瓜小米粥的營養(yǎng)價值可不能小瞧，三種食材都對人體益處多多。下面一起來看看這一粥品到底吃了能補充哪些營養(yǎng)元素！
南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養(yǎng)胃食材。
小米作為“五谷之首”，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高于大米。小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍。
紅棗有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱。紅棗內含有環(huán)磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。
日常食用南瓜小米粥不僅能給人提供很好的飽腹感，熱量又很低，還能養(yǎng)胃清腸、美容養(yǎng)顏，一舉多得！熱愛食療養(yǎng)生的你怎能錯過？
紅棗南瓜小米粥營養(yǎng)又美味，一般人群均可放心食用。因為紅棗、南瓜和小米都有一定的食療功效，對于一些病癥有很好的治療效果，所以尤其適合一些特殊人群食用。紅棗南瓜小米粥的適宜人群有哪些？
南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體 質虛弱、胃納欠佳者進補。紅棗尤其適合女性食用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。
綜合來看，紅棗南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術后和產(chǎn)后尤其適宜喝，胃口不好，體內有熱毒者也可以多喝紅棗南瓜小米粥。這一粥品還對防治哮喘病有一定的作用。另外，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者、虛寒體質的人應忌食紅棗南瓜小米粥。
紅棗南瓜小米粥的熱量不高，也非常適合秋冬季節(jié)食用，因此愛美女士的食譜就可以添加南瓜小米粥這一粥品啦！南瓜小米粥的熱量大概是每100克30大卡左右，熱量相對較低，而且吃了還能有助減肥。常吃南瓜之所以有助瘦身，主要是因為南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化。小米屬于粗糧，含水量極高，熱量極低，其纖維含量較高，且含乙酰膽堿，有助于緩解便秘。紅棗含糖量比較高，是三者當中熱量最高的，每100克紅棗大概有264大卡的熱量。但是因為南瓜和小米的熱量并不高，所以三者恰好綜合，而且粥里面添加的紅棗也不會太多，所以不用擔心會因吃紅棗南瓜小米粥而發(fā)胖。
秋天時節(jié)，正是南瓜營養(yǎng)最豐富的時候，小米也是滋陰潤燥的食品，這個時候，紅棗南瓜小米粥完全可以作為減肥主食食用。注意，在熬制南瓜小米粥的時候盡量不要放糖，如果一定要放糖就放少量的冰糖，這樣可以降低熱量。紅棗南瓜小米粥雖然熱量不高，大家也要注意適量食用哦，否則吃太多，搭配上其他食物還是有可能會引起肥胖的！