紅糖小米粥的做法

紅糖小米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被人賦予“補(bǔ)血湯”的美名，非常適合孕婦和在分娩過(guò)程中消耗量大量體力和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的產(chǎn)婦喝，且能調(diào)養(yǎng)體虛體質(zhì)，較快地恢復(fù)身體。老年人適當(dāng)喝些紅糖小米粥，有延緩衰老的功效。如果你覺(jué)得紅糖小米粥只有紅糖和小米，那就錯(cuò)了。除了這兩樣外，還可以加入花生、紅棗、果仁等，增加營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。紅糖小米粥的做法是：

1、小米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘；

2、紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用，果仁、花生洗凈，可整粒也可搗碎；

3、取湯鍋，注入足量清水，水燒開(kāi)后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮；

4、待小米粒粒開(kāi)花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮；

5、待紅棗肉軟后加入適量紅糖、花生碎、果仁，攪拌均勻，繼續(xù)熬煮幾分鐘就可關(guān)火。

是不是覺(jué)得紅糖小米粥的做法很簡(jiǎn)單呀！別看簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道粥，功效可大著呢。紅糖小米粥不僅適合孕婦和產(chǎn)婦，也適合老人、小孩喝。它可治療心腹熱脹、口干欲飲、咽喉腫疼、肺熱咳嗽、心肺及大小腸熱、酒精中毒，有補(bǔ)血健腦、健胃消食、促進(jìn)睡眠、防治消化不良等功效。還有美容的作用喲。

紅糖小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是由紅糖和小米決定的。想要知道紅糖小米粥的營(yíng)養(yǎng)，首先要了解紅糖和小米的營(yíng)養(yǎng)。

紅糖含有約95%的蔗糖，含糖量比一般白糖高；含有碳水化合物和甘蔗的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分，容易被人體消化吸收，故能迅速補(bǔ)充體力和提供熱能；含有人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的核黃素、煙酸、胡蘿卜素、葉酸\、蘋果酸等維生素和鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，可刺激機(jī)體造血功能，提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)與氧氣；含有氨基酸、纖維素等營(yíng)養(yǎng)素，有效保護(hù)和恢復(fù)真皮，補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞的再生；含有葡萄糖、果糖和某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)。

小米富含氨基酸、脂肪、纖維素、碳水化合物和多種維生素，是很好的健康養(yǎng)生食物。小米還含有一般糧食不含的胡蘿卜素，維生素B1的含量更是位居所有糧食之首；脂肪含量是大米的幾倍；含有鐵、磷等礦物質(zhì)，有助于補(bǔ)血、健腦；蛋白質(zhì)中的色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用，但賴氨酸含量過(guò)低、亮氨酸含量過(guò)高。

紅糖和小米本都是含鐵量較高的食物，兩者的搭配使得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值加倍。紅糖小米粥補(bǔ)氣補(bǔ)血養(yǎng)血，還有美容功能，是女性不可缺少的滋補(bǔ)佳品，常常被當(dāng)作孕婦和產(chǎn)婦的膳食。其實(shí)，健康的老年人也可適當(dāng)喝些紅糖小米粥，有明顯的抗衰老功能。

相信多數(shù)人想到紅糖，就會(huì)覺(jué)得這是女性需要吃的東西，對(duì)紅糖小米粥的認(rèn)識(shí)也僅僅是孕婦和產(chǎn)婦的膳食，孰不知紅糖小米粥的功效可大著呢。接下來(lái)一一為大家介紹紅糖小米粥的功效。

1、含有較豐富的碳水化合物和葡萄糖、果糖等糖類，能加速細(xì)胞代謝，提供熱能，迅速恢復(fù)體力，兒童貧血時(shí)也可食用；

2、蛋白質(zhì)中含有色氨酸，有助于改善睡眠質(zhì)量，緩解疲勞、緩解精神壓力；

3、健胃消食、清熱解渴、益丹田、補(bǔ)虛損、緩中止痛；

4、富含維生素B1等，能防止消化不良、口角生瘡；

5、幫助開(kāi)胃，并防止泛胃、嘔吐；

6、含鐵量高，有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、養(yǎng)血、活血化淤的作用，十分適合產(chǎn)婦食用，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力；

7、健脾暖胃、祛風(fēng)散寒、鎮(zhèn)痛、利尿；

8、含有有一種叫“糖蜜”的多糖，有較強(qiáng)的抗氧化功效，對(duì)于抗衰老有明顯的作用；

9、含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，起到美容的功效；

10、小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。

紅糖小米粥不僅適合月經(jīng)不調(diào)、懷孕和剛生了孩子的婦女吃，也更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。老人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充，以維持正常代謝功能，延緩衰老，而紅糖小米粥就是不錯(cuò)的選擇。但要注意的是糖尿病患者、陰虛內(nèi)熱者和消化不良者忌食，小孩子也不宜多吃，防止發(fā)生齲齒。

紅糖小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、健脾暖胃、祛風(fēng)散寒、益氣補(bǔ)血、調(diào)養(yǎng)身體、美容等。有人說(shuō)，紅糖畢竟是糖，糖分很高，吃多了容易發(fā)胖和齲齒。于是人們不禁提出了這樣一個(gè)問(wèn)題：紅糖小米粥可以天天喝嗎？

紅糖小米粥是可以天天吃的。每天吃一點(diǎn)紅糖小米粥，可以起到溫補(bǔ)的功效和延緩衰老，治療中氣不足、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。雖然紅糖小米粥有很多益處，每天喝可以，但不能多吃，一定要適量！據(jù)《本草綱目》記載，紅糖亦稱沙塘，“沙糖性溫，殊于庶漿，故不宜多食。”一天內(nèi)攝入過(guò)量的紅糖，會(huì)影響食欲和胃腸道的消化吸收，導(dǎo)致人體脹悶、生痰。若長(zhǎng)期過(guò)量攝取，很可能使體內(nèi)糖儲(chǔ)量過(guò)大，導(dǎo)致肥胖、齲齒，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致糖尿病。

若每天想要喝紅糖小米粥，可以少放點(diǎn)紅糖，每天的紅糖量大概在30克為宜；若是煮給老人喝，則每天25克就足夠了。另外，產(chǎn)婦在產(chǎn)后喝紅糖小米粥的時(shí)間應(yīng)為連喝7-10天比較好。有糖尿病、陰虛內(nèi)熱和消化不良癥狀的人忌食紅糖小米粥。