燕麥小米粥的做法

燕麥小米粥的做法其實很簡單，大家都能自制營養(yǎng)又健康的燕麥小米粥，方便快捷還能在匆忙的工作日吃起美味的早餐呢。

材料：小米100克，燕麥25克，枸杞10顆。

做法：將小米放入沙鍋洗一遍浸泡25分鐘左右，放入燕麥加適量水煮開后攪拌一下，轉(zhuǎn)小火煲25分鐘關(guān)火放入枸杞(枸杞要用涼開水沖洗一下)，悶5分鐘即可。

小訣竅：小米和燕麥都是不適合長時間高溫煮的，這兩種材料煮的時間是差不多的，所以，放一起煮正好，但如果是熟燕麥的話煮的時間就不一樣了，因為，熟燕麥只要煮3至5分鐘即可，那就要先煮小米后放燕麥。

五谷養(yǎng)生是中國飲食文化的精髓之一，我國經(jīng)典中醫(yī)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有“五谷為養(yǎng)”的說法。如今，祖先們的智慧得到了現(xiàn)代科學(xué)研究的證實，科學(xué)地食用五谷，確實對健康具有重要意義。以下給大家介紹燕麥小米粥的功效。

燕麥能滑腸通便，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營養(yǎng)又能促進(jìn)排便！

燕麥最受推崇的保健成分是β葡聚糖，它是一種水溶性纖維，能給燕麥帶來黏稠的口感。研究表明，燕麥中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(“壞”膽固醇)的效果，同時又不會影響到高密度脂蛋白膽固醇(“好”膽固醇)的水平。

小米不含麩質(zhì)，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白。小米的營養(yǎng)比較均衡，其中的維生素和礦物質(zhì)種類較多，含量也相對較高。小米最大的特點是容易消化吸收，所以不會給胃帶來很大負(fù)擔(dān)，因此，有小米護(hù)胃的說法。

燕麥本身有非常好的降低血壓的作用，而且燕麥還能降低我們?nèi)梭w的膽固醇，燕麥能夠預(yù)防心臟疾病和大腸出現(xiàn)的癌癥。而小米粥被人們譽(yù)為代參湯，可見營養(yǎng)之豐盛。

小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。

燕麥在中國稱為莜麥，俗稱油麥、玉麥、雀麥、野麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，也是高檔補(bǔ)品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧。

這是一道非常養(yǎng)生保健的燕麥小米粥，燕麥小米粥不但擁有了能降低血壓和血脂以及膽固醇，能預(yù)防心臟病和大腸癌的燕麥，而且還有非常健康的食品被譽(yù)為代參湯的小米粥，這樣搭配能夠給我們?nèi)梭w帶來很好的效果。那么，燕麥小米粥能經(jīng)常吃嗎？

燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病。長期食用燕麥片，還有利于糖尿病和肥胖的控制。粗糧對身體的益處已被大家所熟知，可是并不是人人都適合吃粗糧。不同身體狀況的人選擇適合自己的粗糧，才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。胃腸不好的人要做到粗糧細(xì)吃，食物要求以“軟爛”為宜，煮粥吃容易消化，完全不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

小米最適合熬粥，有健胃和中的作用，益五臟，補(bǔ)虛損，十分適合胃腸不好的人群和老人食用。因為小米是堿性食物，所以有滋陰的功效，如果身體有酸痛或胃酸不調(diào)的患者，經(jīng)常食用小米粥，可起到養(yǎng)護(hù)的作用。根據(jù)個人需求可以長期食用燕麥小米粥，小米粥本身就是非常健康的食物，我們將小米粥里面加入了燕麥，能夠起到更加全面的營養(yǎng)補(bǔ)充和養(yǎng)生上面的好處。

燕麥?zhǔn)莻€寶，具有降低膽固醇、降低血壓、防治大腸癌、益肝和胃、養(yǎng)顏護(hù)膚等功效，反正各種現(xiàn)代病它都能發(fā)揮消滅的作用。燕麥中含有人體所需氨基酸，燕麥中的脂肪80％是對健康有益的不飽和脂肪酸。燕麥小米粥有清理腸道、降低血糖、軟化血管、預(yù)防心血管疾病的功效。燕麥還有美容、美白、減肥、幫助睡眠等諸多功效，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效。

眾所周知，燕麥?zhǔn)歉郀I養(yǎng)、高熱量、低脂的食材，富含豐富纖維，早上喝燕麥粥，過兩個小時喝一杯脫脂酸奶，全天再適當(dāng)?shù)爻孕┧?，每天注意量下體重，您會看到驚人效果的。因為燕麥含有大量的膳食纖維，可以產(chǎn)生飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動。小米不含麩質(zhì)，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白。小米最大的特點是容易消化吸收，所以不會給胃帶來很大負(fù)擔(dān)，盡管多吃燕麥小米粥也不怕長胖。