薏米紅豆粥可以天天吃嗎

薏米也就是我們常說的薏苡仁，它具有很強(qiáng)的去除濕氣、保健腸胃等作用，紅豆也稱之為赤小豆，具有很好的利尿消腫、保健脾胃功效。現(xiàn)代人由于壓力過大并且缺乏運(yùn)動(dòng)，所以應(yīng)該多吃一些保健脾胃的食物，而薏米紅豆粥就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。薏米紅豆熬成粥之后更加容易被我們的身體所吸收，并且不會(huì)給我們的脾胃造成很大的負(fù)擔(dān)，那么薏米紅豆粥可以天天吃嗎？

薏米紅豆粥不可以天天吃，因?yàn)檗裁准t豆粥是一種保健湯藥而不是小米稀飯那樣的生活必需品，天天吃或者是吃多了對(duì)胃有一定的傷害，容易導(dǎo)致出現(xiàn)拉肚子、肚子痛等情況。薏米紅豆粥的最佳服用時(shí)間應(yīng)該是在早飯之后和午飯之前，因?yàn)樯衔绲倪@個(gè)時(shí)間段是脾胃工作的開始時(shí)間，這個(gè)時(shí)候喝一些能夠保健脾胃的食物對(duì)脾胃的工作有著很好的提升作用。需要注意的是，吃薏米紅豆粥的時(shí)間一定要選擇正確，否則不僅不能夠很好的促進(jìn)身體健康反而影響腸胃對(duì)食物的吸收，從而對(duì)身體造成很大的損傷。

薏米和紅豆的最佳搭配可以將營(yíng)養(yǎng)最大化，所以薏米紅豆粥和其他的小米粥不一樣，具有養(yǎng)生保健的功效。薏米紅豆粥雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高但并不是人人都可以吃的，只有正確的食用薏米紅豆粥才能保證人們的身體健康，那么薏米紅豆粥的食用禁忌有哪些呢？

1、孕婦不宜吃薏米紅豆粥：孕婦如果沒有感覺濕氣很重的情況下最好不要食用薏米，因?yàn)檗裁资菐в泻疀鲂再|(zhì)的，但紅豆是可以吃的，搭配大棗、百合、枸杞等食材代替薏米，煮成粥同樣也可以祛濕甚至還帶有其他功效的呢。

2、消化能力差的人不宜吃薏米紅豆粥：薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃薏米紅豆粥。

3、高血脂患者不宜吃薏米紅豆粥：薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者最好是找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米紅豆粥來治療。

4、經(jīng)期女性不宜吃薏米紅豆粥：因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。另外，汗少且便秘的人群不宜多吃薏米紅豆粥。

薏米紅豆粥不僅做法簡(jiǎn)單方便而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)暮绒裁准t豆粥對(duì)我們的身體健康有很大的好處，那么你們了解薏米紅豆粥的功效與作用嗎？下面我們從薏米的功效與作用和紅豆的功效與作用兩方面來分析下薏米紅豆粥的功效與作用吧。

薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，能有效促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。研究證明，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良、浮腫病人等癥也有效果。薏米具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。另外，薏米中含有一定的維生素E，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑從而改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

紅豆又名相思子，中醫(yī)認(rèn)為紅豆氣味甘、酸、平、無毒，具有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合。紅豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫都有很好的食療作用。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用，再者紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

薏米紅豆粥的做法很簡(jiǎn)單，將薏米還有紅豆去除果核放入溫水中浸泡半天，然后一起放入鍋中加入適量的清水熬煮，起鍋之前加入適量的白砂糖調(diào)味即可。薏米紅豆粥的食療作用顯著，具有保健脾胃、化濕補(bǔ)脾之功效，那么薏米紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面我們從薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值兩方面來分析下薏米紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，薏米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。薏米能增強(qiáng)腎功能并有清熱利尿的作用，因此食用薏米對(duì)浮腫病人有很好的療效；薏米還有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不亞于薏米，紅豆所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關(guān)食品專家分析表明，紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%-23.3%、淀粉48.2%-60.1%、食物纖維5.6%一18.6%，此外，紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

薏米紅豆粥雖然好喝，但是薏米和紅豆的質(zhì)量好壞直接影響到薏米紅豆粥的口感，如果買到質(zhì)量不合格的薏米紅豆對(duì)人們的身體健康是有危害的。那么如何選購(gòu)薏米和紅豆呢？下面給大家介紹幾個(gè)小技巧以供參考，只有掌握好這些小技巧才有利于買到物美價(jià)廉的食物哦。

1、選購(gòu)薏米：在挑選薏米時(shí)一定要聞一聞，因?yàn)榉胖脮r(shí)間較長(zhǎng)、較陳舊的薏米經(jīng)過漂白加工后可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變。如果薏米放置時(shí)間太久，薏米的甘味會(huì)大大的減少甚至還會(huì)有一些霉變的味道，另外還可以將薏米敲開看一下里面是否為白色，如果是發(fā)灰且有霉味的薏米就不要購(gòu)買。

2、選購(gòu)紅豆：看紅豆的表面顏色，優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿而且顆粒的大小很均勻；聞紅豆的味道，優(yōu)質(zhì)紅豆聞起來帶有豆腥味，如果聞起來發(fā)臭發(fā)酸則是變質(zhì)紅豆。大家在選購(gòu)紅豆的時(shí)候一定要認(rèn)真挑選，優(yōu)質(zhì)紅豆對(duì)人們的身體健康有好處，如果吃到變質(zhì)的紅豆很容易導(dǎo)致腹瀉。