黑米薏米紅豆粥的功效

黑米薏米紅豆粥的功效是什么呢？其實(shí)養(yǎng)顏美容是一大功能，而黑米、薏米和紅豆這三種物質(zhì)的功效都可謂是很強(qiáng)大的，所以若是想分析黑米薏米紅豆粥的功效，我們就試著從這三個(gè)物質(zhì)入手開(kāi)始分析。

薏米：清熱利濕，除風(fēng)濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強(qiáng)筋骨。

紅豆：清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。

黑米：黑米具有“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。

黑米薏米紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有很多的蛋白質(zhì)和微量元素，這對(duì)于我們補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的，特別是黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的高，黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類(lèi)。主要營(yíng)養(yǎng)成分（糙米）：按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”等；中國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。

而薏米和紅豆也是甜品界的寵兒，薏米味甘淡微甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，為價(jià)值很高的保健食品。而紅豆也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

上面講述了黑米薏米紅豆粥的諸多好處，黑米薏米紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有很多的蛋白質(zhì)和微量元素，這對(duì)于我們補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是有幫助，而且多吃也有滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)顏美容的效果，的那黑米薏米紅豆粥的做法就行難不難呢？在烹煮黑米薏米紅豆粥時(shí)是需要注意些什么問(wèn)題呢？對(duì)于諸多疑問(wèn)，下面就簡(jiǎn)要介紹下黑米薏米紅豆粥的具體做法。

黑米薏米紅豆粥

材料：黑米，薏米，紅豆粥，冰糖。

做法

1、首先要把紅豆和黑米 薏米用溫水或是清水浸泡，如果用溫水那就浸泡一個(gè)小時(shí)左右，如果用清水那就浸泡兩個(gè)小時(shí)以上。

2、把鍋?zhàn)酉锤蓛艉蠹尤脒m量水，然后把火候調(diào)到最大，加入已經(jīng)浸泡好的紅豆 薏米與黑米。

3、待煮沸之后，記得將火候調(diào)小，然后慢慢煮，煮到熟就好。

4、在食用之前加入適量的冰糖，攪拌均勻即可食用。

上面談到了黑米薏米紅豆粥的諸多好處，那在食用黑米薏米紅豆粥時(shí)需要注意些什么問(wèn)題呢？薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮三種食物的功效，具有清熱去濕，益補(bǔ)養(yǎng)神的功效。但是特別注意的是，雖然黑米薏米紅豆粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是黑米薏米紅豆粥也不是一款可以經(jīng)常食用的美食，所以在享用黑米薏米紅豆粥時(shí)要注意量的把握。

黑米蕙米紅豆粥這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，我們希望大家在生活中應(yīng)該要對(duì)于它的制作方法要有一定的了解。我們?cè)谏钪邢胍谱骱诿准t豆蕙米粥這種東西，跟平時(shí)烹煮白粥的方法是差不多的，但是因?yàn)楹诿住⑥ッ滓约凹t豆之間需要烹煮的時(shí)間不同，所以在細(xì)節(jié)上要多用心，這樣烹煮出來(lái)的美食才會(huì)更加美味。