芝麻醬餅干是一種以芝麻醬為主要佐料的餅干小食,它的主要原料是白面和芝麻,通過烘焙可以散發(fā)出香味,是一種,美味十足的小吃。主要材料芝麻可以用我們常見的白芝麻或者黑芝麻,一般我們都是將芝麻碾碎才吃的,因?yàn)橹ヂ槿释饷嬗幸粚由杂驳哪?,它會阻擋我們吸收芝麻的營養(yǎng),在制作芝麻醬餅干時,首先需要的就是芝麻醬,一般在超市可以買到,它屬于香味調(diào)味品,用在食物中既可以增加香味,口感也很不錯。
芝麻醬餅干是一種口感和味道都很不錯的甜味小食,可以當(dāng)做點(diǎn)心和下午茶,餓的時候吃幾塊還能有飽腹的感覺,家里有烤箱我們就可以自制芝麻醬餅干了,喜歡DIY的朋友不妨來看看芝麻醬餅干的具體做法吧。
準(zhǔn)備材料:低筋面粉、芝麻醬、泡打粉、色拉油、糖、鹽
做法:
1、在盆中倒入適量面粉,加入泡打粉和食鹽,攪拌均勻;
2、在碗中倒入色拉油,加入芝麻醬和糖,攪拌均勻;
3、把2中的材料倒入面盆中,用手揉面,成面團(tuán);
4、將面團(tuán)捏成一個個的小塊餅;
5、把烤箱預(yù)熱180度,中層,烤25分鐘即可。
芝麻醬餅干是一種比較營養(yǎng)健康的小食,主要原料芝麻醬具有很高的營養(yǎng)價值,它富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素,能夠給我們的身體補(bǔ)充營養(yǎng),而且其中的鈣含量較多,經(jīng)常適量食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都有益處。
芝麻醬中還含有鐵,它能幫助調(diào)整小孩厭食和偏食,預(yù)防缺鐵性貧血,豐富的卵磷脂還能防止頭發(fā)變白和脫發(fā)。
在芝麻醬中含有維生素B1、B2和E,可以緩解憂慮、緊張,補(bǔ)充能量,促進(jìn)脂肪的代謝,同時幫助身體抗氧化,可以保護(hù)皮膚,促進(jìn)性激素的分泌,對身體十分有益。
芝麻醬在同類食物中熱量還是比較高的,在100g芝麻醬中,熱量就有618大卡,而脂肪也有52g,同類食物比如,100g蛋糕的熱量是347大卡,100花生醬的熱量是590大卡,應(yīng)該說芝麻醬屬于高熱量的食物,所以肥胖者應(yīng)該少吃。如果用芝麻醬制成餅干或者燒餅等,熱量可能還會更高,它比較適合體虛的人食用,如果是正在減肥的人最好要少吃。