紅豇豆的做法大全
在紅豇豆的做法大全里都包含了哪些做法呢？不同地方的人它的做法會(huì)一樣嘛，下面跟小編一起來(lái)看看！
紅豇豆可用來(lái)煎湯、煮粥、北方多用來(lái)制作粘糕、豆包的餡料；
在南方，紅豇豆多用于烹飪，可清炒，可涼拌，也可拌入青椒等輔助材料煎炒，亦作為各類湯粉類食物的佐料。紅豇豆也可曬干。
在北方，紅豇豆多用作干菜，可以和肉類同炒，也可以單獨(dú)做成酸辣湯。紅豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導(dǎo)致腹瀉、中毒。
無(wú)論是白豇豆還是紅豇豆，它們的對(duì)人體的用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不容小覷。那紅豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？
1、豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
2、豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
3、豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
紅豇豆的作用什么？紅豇豆的功效有哪些？下面跟小編一起來(lái)了解！
紅豇豆含大量蛋白質(zhì)，碳水化合物和維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等微量元素，容易被人體吸收利用，能提供每天所需能量。
紅豇豆所含的膳食纖維和維生素能起到幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，能促消化，助排泄。
紅豇豆是一種含有維生素C較多的食物，而維生素C在體內(nèi)能促進(jìn)細(xì)胞抗體的合成，對(duì)病毒能起到抵抗的作用。
紅豇豆中富含磷脂，磷脂可以促進(jìn)胰島中胰島素分泌，幫助糖尿病人維持血糖在正常范圍。
下面小編為大家介紹一款適合于冬季的美味吃食——紅豇豆粥，快來(lái)學(xué)習(xí)紅豇豆粥的做法吧！
食材：紅豇豆 70g 、豬肉 50g、 鹽適量、蠔油適量、瑤柱適量、芝麻油適量、杏鮑菇 50g。
1、準(zhǔn)備豬瘦肉和杏鮑菇備用。
2、瑤柱備用。
3、江米洗凈備用。
4、豇豆適量備用。
5、將豬肉和杏鮑菇切碎粒備用。
6、將切好的肉和杏鮑菇放入碗中，加入蠔油和食鹽。
7、拌勻腌制起來(lái)備用。
8、豇豆洗凈切小粒備用。
9、鍋內(nèi)加水，放入江米開火煮粥。
10、鍋內(nèi)的米逐漸濃稠時(shí)，下入腌制好的豬肉和杏鮑菇。
11、加入瑤柱，用勺子攪勻，繼續(xù)煮。
12、粥煮好后，放入切好的豇豆粒，加入食鹽調(diào)味，再煮5分鐘。
13、加入芝麻油提味，關(guān)火，裝碗食用。
紅豇豆和青豇豆哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)呢？
無(wú)論紅豇豆還是青豇豆，它們?yōu)槿梭w所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)都是一樣的。
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充饑體的營(yíng)養(yǎng)成分，中醫(yī)認(rèn)為豇豆有健脾補(bǔ)腎的功效，對(duì)尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助療效。
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。