蒸南瓜糕

【導(dǎo)讀】蒸南瓜糕是一道低油少糖的甜品,具有補(bǔ)血益氣養(yǎng)顏?zhàn)虧櫟墓π?,特別適合女性。蒸南瓜糕的做法簡單,主要的食材就是南瓜,也有人喜歡搭配百合、荸薺、冰糖等,吃起來味道清甜又有營養(yǎng)。那么蒸南瓜糕怎么做呢?蒸南瓜糕的熱量高嗎?帶著這些問題,我們一起來詳細(xì)地了解吧!

一到了金秋時節(jié),就是南瓜收獲的季節(jié),很多人都喜歡用南瓜制作一些小糕點(diǎn)。蒸南瓜糕就是南瓜最常見的一種做法,什么是蒸南瓜糕呢?

蒸南瓜糕的主要食材就是南瓜,南瓜肉質(zhì)甘甜,含糖量少,纖維也少,新鮮的南瓜肉經(jīng)過蒸熟后,經(jīng)過攪拌、加入適量的糯米粉等再放在蒸籠里蒸,這道美味的糕點(diǎn)就可以出爐了。蒸南瓜糕做法簡單,風(fēng)味獨(dú)特,也富含營養(yǎng),很多人都愛吃,特別適合小朋友當(dāng)點(diǎn)心!下面媽網(wǎng)百科為大家推薦一款美味的蒸南瓜糕制作方法,吃貨們趕緊get起來吧!

蒸南瓜糕的制作方法

1、將南瓜去皮、洗凈、切塊放到蒸籠上,以大火蒸20分鐘。

2、將蒸熟的南瓜取出壓成泥狀,加入糯米粉和成較硬的面團(tuán),醒制。

3、將南瓜面團(tuán)搟成大小適中的面皮,中間放入適量棗泥餡料,包制成圓球狀,手指壓住圓4、球的上下間,用牙簽從底部朝上壓出痕跡,即成生坯。

5、蒸鍋?zhàn)鹕霞尤脒m量的水,水開后放入生坯,大火蒸10分鐘即可。

蒸南瓜糕怎么做呢?蒸南瓜糕的主要食材就是常見的南瓜,南瓜營養(yǎng)豐富,具有潤腸養(yǎng)胃的功效,蒸南瓜糕味道香甜可口,很多人都愛吃,特別是小朋友。那么蒸南瓜糕要怎么做才好吃呢?下面媽網(wǎng)百科為各位媽媽們推薦二款蒸南瓜糕的做法!

做法一

材料:南瓜泥0.25杯,牛奶0.3杯,雞蛋1個,黃油0.5大匙,糖1小匙,泡打粉0.5小匙,辣椒粉適量,月桂粉適量,鹽0.13小匙,全麥面粉0.5杯。

做法:

1、把全麥面、泡打粉、鹽、糖、月桂粉和辣椒粉放在一個容器里混合均勻;

2、打散雞蛋,加牛奶、南瓜泥、融化的黃油在另外一個容器中混合均勻;

3、把液體倒入干的原料中,用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混勻,但不要用力攪動;

4、把面糊到在3個小的碗中,每個碗2/3滿;

5、籠屜加水燒開,上火蒸35分鐘就好了。

做法二

材料:南瓜、雞蛋、面粉、白糖

做法:

1、南瓜切成塊,放在微波爐轉(zhuǎn)熟。然后過濾

2、蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發(fā)泡,打蛋盆倒扣不倒;

3、南瓜泥加入兩個蛋黃;

4、攪拌均勻后,再加入過篩的面粉;

5、攪拌均勻;

6、再加入蛋白;

7、用刮刀自下而上成均勻的面糊;

8、倒入活底蛋糕模具中;

9、上蒸籠,蓋上保鮮膜,蒸38分鐘左右南瓜蒸好后,會漲高一點(diǎn);

10、取出從蛋糕底部將蛋糕取出來。

蒸南瓜糕的熱量高嗎?很多人都喜歡吃南瓜,因為南瓜肉軟糯香甜,營養(yǎng)豐富,但有的人也擔(dān)心吃南瓜會不會發(fā)胖,其實(shí)蒸南瓜糕的熱量并不高!

蒸南瓜的熱量是22大卡,單位熱量較低。每100克蒸南瓜的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%。蒸煮的方式相比煸炒會少油,因此熱量不會很高,南瓜不僅是一種低糖、低熱量食物,南瓜還含有豐富的纖維素,南瓜因低卡路里以及豐富的纖維素廣受減肥一族的喜愛。

另外值得一提的是,南瓜具有良好的通便作用,特別適合身體虛弱的便秘者食用。

吃蒸南瓜飽腹感極強(qiáng),它可以讓人體維持一段時間的體力,因此想要減肥又喜歡吃南瓜的人不用再糾結(jié)了,吃蒸南瓜并不會容易長胖哦。

南瓜一直是減肥人士的心頭好,不僅是因為南瓜味道香甜,熱量低,還有一點(diǎn)就是南瓜富含營養(yǎng),它的營養(yǎng)成分極高,蒸南瓜糕是最常見的一種做法,下面我們就來了解下蒸南瓜糕的營養(yǎng)價值吧!

第一、南瓜的營養(yǎng)價值高,南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。

第二、南瓜中含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質(zhì)油脂。

第三、南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。

第四、南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。

南瓜是常見的一種蔬菜,常吃對身體有好處,蒸南瓜糕就是常見的做法,但是蒸南瓜糕雖然好吃,但也有一些需要注意的事項,下面我們一起來了解!

1、由于南瓜的性溫,因此胃熱的人、氣滯中滿、濕熱氣滯者要少吃蒸南瓜糕;

2、由于南瓜是發(fā)物,吃中藥期間別吃蒸南瓜糕;

3、南瓜是不宜多吃,這是因為南瓜里的β胡蘿卜素過量就會沉積在人體表皮的角質(zhì)層中,很長時間都消除不掉。這種情況下我們的鼻子、人中、眼睛周圍、口周等都會逐漸變成檸檬黃的顏色,這被稱為胡蘿卜素黃皮癥。

以上就是關(guān)于吃蒸南瓜糕的注意事項,廣大吃貨們是否有所了解了呢?那么以后在吃之前就要小心留意!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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