主料:南瓜、銀耳、百合。
輔料:蜂蜜。
做法:1、把銀耳用水泡發(fā),等銀耳變軟后清洗干凈,并把根蒂去除,將銀耳撕成小朵兒。2、將新鮮百合剝開,清洗干凈。3、蓮子浸泡幾分鐘,然后去除表面雜質(zhì)。4、把南瓜去皮,并切成片。5、把銀耳、蓮子放入電飯鍋中,加入適量的水,熬煮30分鐘。6、然后把南瓜放入其中,再煮15分鐘。7、把煮好的南瓜百合銀耳羹盛出,等到稍微涼卻之后,加入蜂蜜即可食用。
冬天風(fēng)干氣燥,皮膚亟需補(bǔ)充水分。銀耳和百合是極具功效的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,有美容、嫩膚、潤肺的功效。
南瓜中含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和多種維生素,還有鈣和磷等人體所需的物質(zhì)。南瓜性溫,對脾胃很有好處,并能潤肺益氣,解毒化痰,對治療咳嗽、便秘很有好處。把毒素排出體外,美容的作用也就顯現(xiàn)了,所以南瓜也是很好的美容食品。
南瓜又稱金瓜,顏色和瓜形都非常優(yōu)美,口感綿軟,味道香甜。
它營養(yǎng)豐富,雖然味道香甜,但是可以防止糖尿病,有降血糖的功效,而且含有一定淀粉,飽腹感強(qiáng),是糖尿病人的理想食品。
南瓜有很好的解毒功能,能夠粘結(jié)體內(nèi)的鉛、汞等放射性元素。另外南瓜還能保護(hù)胃腸道的黏膜,面授粗糙食品的刺激,有效促進(jìn)胃潰瘍的愈合。而且南瓜能促進(jìn)胃腸道的蠕動,有助于消化,通便排毒。
銀耳可以和多種食材搭配,如蓮子、燕窩、百合等,是美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)潤肺的佳品,不過現(xiàn)在市面上的銀耳質(zhì)量參差,現(xiàn)在教大家?guī)渍需b別優(yōu)質(zhì)銀耳的方法。
1、看顏色:純天然的銀耳是淡金黃色的,如果太白就證明被硫磺熏過。2、聞氣味:如果銀耳聞起來有刺鼻或者嗆喉的味道,也是說明這銀耳被硫磺熏過。3、摸手感:優(yōu)質(zhì)的銀耳摸起來比較干燥,很松脆,而且有點(diǎn)刺手的感覺。如果是放了很久的銀耳就沒有這種感覺了,而且會發(fā)軟。4、看形狀:優(yōu)質(zhì)銀耳比較大,完整美觀,而且松散,耳肉肥厚,沒有黑色斑點(diǎn)或者雜質(zhì)。5、用水煮:優(yōu)質(zhì)銀耳一煮就會化開,香甜軟滑。如果是用硫磺熏過的銀耳味道發(fā)酸,口感很硬不軟滑,煮很久湯也是清澈的。
南瓜百合銀耳羹可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外,清心火,有助睡眠,所以適合全家男女老少食用。另外,南瓜百合銀耳羹還有很好的活血通氣功效,氣血好了精神就好,手腳也不冰涼了,皮膚也變得光滑,所以南瓜百合銀耳羹也是女性朋友們的理想食材。
此外,南瓜有很好的降血糖功效和保護(hù)胃黏膜的作用,所以也非常適合糖尿病患者和胃部不適的朋友食用。