花椰菜怎么洗

花椰菜怎么洗？大家是不是很想知道這個(gè)問題的答案呢？曾經(jīng)在家怕洗不干凈，怕有農(nóng)藥殘留在菜那，四處向好友親戚打聽花椰菜怎么洗呢？經(jīng)常上網(wǎng)百度花椰菜怎么洗呢？花椰菜營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素。那面對(duì)那么有營(yíng)養(yǎng)的花椰菜如果就因?yàn)槲覀儧]洗干凈破壞了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家是不是覺得很不值得呢？是的。那么今天在這，會(huì)給大家詳細(xì)介紹花椰菜怎么洗哦。

1.我們要先沿著它的枝椏把它掰下來，接著我們要用刀沿著它的莖切開，把它分成一小塊一小塊的。

2.切好后，我們就可以清洗花椰菜啦。先用清水沖洗，沖洗完后，要讓它在鹽水上泡大概5-10分鐘，然后再用清水洗干凈。

3.最后我們還要讓它在沸水中湯一下，并且要在沸水中加小蘇打。

操作完以上三個(gè)步驟后，花椰菜就算清洗完畢啦。這樣清洗不但可以去掉殘留下的農(nóng)藥，還可以讓花椰菜保持翠綠和口感。就算我們要炒熟它，也更容易入味，所需的時(shí)間也會(huì)減少，而且可以減少花椰菜的營(yíng)養(yǎng)流失。

花椰菜的做法，這個(gè)問題是不是大家都非常想知道的事情呢？喜歡吃它，想吃它，那關(guān)鍵得會(huì)做對(duì)不對(duì)。會(huì)煮熟它還不行，還得做的好吃，這樣才對(duì)得起愛吃花椰菜的自己和家人朋友哦。好的，這里給大家詳細(xì)介紹花椰菜的做法，要仔細(xì)看哦。

1.涼拌花椰菜。首先我們要把花椰菜梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或者是顆粒狀。大家最好不要切成薄片哦，因?yàn)槿绻斜∑脑挸云饋砭筒淮嗔恕?/p>

2.然后把切好的花椰菜放進(jìn)一個(gè)保鮮盒里，加入二分之一湯匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃幾下，讓它更均勻。等半個(gè)小時(shí)左右，把腌出來的水倒掉。記得要倒掉哦，不然會(huì)很咸的哦。

3.水倒掉后，再加入醋，生抽和糖，再蓋上保鮮盒搖勻，放進(jìn)冰箱冷藏一夜即可食用。喜歡吃辣的朋友們，也可以加一點(diǎn)辣椒進(jìn)去。還有一種做法就是蛋炒花椰菜。1.準(zhǔn)備好花椰菜，皮蛋，咸蛋，并且把它們都切成小塊備用2. 等油燒熱后，就將洗干凈的花椰菜倒入鍋中翻炒5分鐘，加一點(diǎn)開水，蓋上鍋蓋燒一會(huì)。

4.等花椰菜略微熟點(diǎn)后，加入適量鹽和味精，再加入先前準(zhǔn)備好的皮蛋和咸蛋，一起翻炒一下就可以出鍋啦。

花椰菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的哦。除了因?yàn)樗诟泻?，美味之外，人們也是由于知道了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以才如此地鐘愛于它?；ㄒ说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不僅因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且還十分的全面哦。它包含了有蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，礦物質(zhì)，維生素C和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。而這些營(yíng)養(yǎng)成分都是我們?nèi)梭w必需的，所以說花椰菜對(duì)我們的健康是很有利的哦。

1.根據(jù)資料顯示，每100克的花椰菜中，就含有3.5克-4.5克的蛋白質(zhì)，是番茄的4倍哦。

2.除此之外，花椰菜中的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面哦。它含有豐富的鈣，磷，鐵，鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。而且它的維生素含量也非常高哦。

3.許多人會(huì)認(rèn)為番茄是維生素C含量最高的蔬菜，其實(shí)不是的?；ㄒ说木S生素C含量比它的高出很多，更高于其他普通蔬菜很多。因?yàn)樗蟹浅ＸS富的維生素C，所以它不但有利于我們?nèi)说纳L(zhǎng)發(fā)育，還可以提高人體的免疫力，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力?；ㄒ说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值讓大家都更喜歡吃它了。

花椰菜的食用禁忌大家知道嗎？雖然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可是它也有它的食用禁忌哦。

1.在買回花椰菜準(zhǔn)備煮花椰菜時(shí)，一定要記住清洗干凈花椰菜。因?yàn)榛ㄒ顺Ｓ袣埩舻霓r(nóng)藥在那，還比較容易生菜蟲，所以為了安全起見，我們?cè)谑秤们耙欢ㄒ劝鸦ㄒ饲逑锤蓛艉笤僦蟆?/p>

2.牛奶和花椰菜是相克的，如果同時(shí)食用這兩種食物，會(huì)影響我們?nèi)梭w對(duì)鈣的吸收。

3.牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮，因?yàn)榛ㄒ撕胸S富的膳食纖維，與含有銅，鐵等礦物質(zhì)的豬肝一起食用的話，會(huì)大大降低我們?nèi)梭w對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。

4.花椰菜切好后，大家要記得要趕緊食用哦，不可以放那么久。因?yàn)槿绻ㄒ吮磺虚_后長(zhǎng)時(shí)間置放在空氣內(nèi)，會(huì)使花椰菜中的抗癌成分損失75%以上。

5.花椰菜如果在烹調(diào)過程中，要盡量采用短時(shí)間加熱的方法，花椰菜熟后，要立即盛出，這樣可以保持花椰菜的脆嫩感，且抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失太多。

花椰菜的挑選也是讓許多媽媽頭疼的事。是不是每次去菜市場(chǎng)買花椰菜時(shí)，回來清洗時(shí)都會(huì)發(fā)現(xiàn)挑到的花椰菜不夠新鮮，煮熟后，口感又不好，味道也不對(duì)呢？所以經(jīng)常為這個(gè)不知怎么挑花椰菜而感到頭疼呢？不知怎樣才可以挑到既新鮮又好吃的花椰菜。下面讓我們給大家介紹一下花椰菜的挑選方法吧。

1.要看花球的潔白度，如果花球是潔白微黃的顏色，而且沒有其他顏色，沒有毛花的。那它就是好的新鮮的花椰菜。

2.要看花球的成熟度，如果花球周邊沒有散開的話，則它是好的。

所以總的來說，我們?cè)谔暨x花椰菜時(shí)，要挑選那些整體比較堅(jiān)固，收緊，中央茂密，呈乳白色的，這樣的花椰菜才是品質(zhì)好的花椰菜。如果花椰菜的花球過硬，花梗又寬厚不結(jié)實(shí)，則表示它的植株過勞。還有，我們要記得買花椰菜時(shí)要記得觀察花椰菜梗的切開，看那個(gè)切口是否濕潤(rùn)，如果它過于干燥則表示花椰菜已經(jīng)置放了很久，不夠新鮮。