蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋黃果是一種生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的水果，大家對(duì)于蛋黃果可能并不是非常的熟悉，對(duì)于它的了解僅限于好吃，其實(shí)這種水果不僅味道甜軟，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，下面我們來(lái)了解一下關(guān)于蛋黃果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是如何體現(xiàn)出來(lái)的？

蛋黃果又名仙桃，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。它的果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質(zhì)、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。

作為一種生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的水果，其所含有的養(yǎng)分毫無(wú)疑問(wèn)是非常豐富的。首先它含有磷鐵鈣等等人們?nèi)粘Ｋ璧奈⒘吭兀S生素C和類胡蘿卜素的含量也是尤其高，其中每一百克里的維生素C含量還高達(dá)24.mg，此外它還含有十七種人體必需的氨基酸。據(jù)稱這種熱帶水果能夠幫助消化和化痰，健胃補(bǔ)腎，提神醒腦和減壓降脂等等功效。

以上就是關(guān)于蛋黃果的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的簡(jiǎn)要分析了，對(duì)于不了解蛋黃果的朋友們可以詳細(xì)的閱讀一下哦，這種水果對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常有好處的，不過(guò)在食用的時(shí)候也要適度而食啦！

蛋黃果是什么水果？估計(jì)大家聽(tīng)到蛋黃果這個(gè)名字的時(shí)候，首先想到的就是蛋黃了吧，的確蛋黃果與蛋黃的關(guān)系還不小呢！蛋黃果之所以叫這個(gè)名字，據(jù)說(shuō)就是因?yàn)樗墓獬食赛S色，與蛋黃極為相似，故被稱之為蛋黃果。不過(guò)這只是一種傳說(shuō)，那么，蛋黃果究竟是一種什么樣的水果呢？我們來(lái)具體的了解一下吧！

蛋黃果又名仙桃，山欖科，多年生常綠小喬木植物。蛋黃果全部都供生食用，以果實(shí)大、飽滿、果皮橙黃、果肉柔軟，富香氣者為佳。蛋果原產(chǎn)南美，海南引進(jìn)后已開(kāi)始推廣種植。外形美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，可食率70%以上，含有豐富的磷，鐵，鈣，維C和多種氨基酸，鮮食。

未成熟的蛋黃果為綠色，成熟時(shí)為橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質(zhì)、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果肉變軟為食用成熟度，熟果肉質(zhì)疏松，金黃或蛋黃色，果汁甚少，有雞蛋黃香味，無(wú)酸略甜。種子1-3枚，有棱，側(cè)向略扁，種皮堅(jiān)硬、褐色、具光澤。

以上就是關(guān)于蛋黃果的詳細(xì)講解啦，不了解蛋黃果的朋友們相信也都熟悉了吧！在平時(shí)買水果的時(shí)候不妨買一點(diǎn)蛋黃果嘗嘗哦，說(shuō)不定你會(huì)喜歡上那種味道呢！

蛋黃果就是一種果肉與蛋黃非常相似的水果，這種水果的味道香甜，吃在嘴里香醇可口，但是這只是針對(duì)那些成熟了的蛋黃果而言的，未熟的蛋黃果的口感可是非?？酀?。那么，在平時(shí)吃蛋黃果的時(shí)候，我們應(yīng)該在什么時(shí)候吃最好呢？媽網(wǎng)百科就在這里你解答關(guān)于蛋黃果怎么吃最好的相關(guān)問(wèn)題！

蛋黃果是一種熱帶的水果，蛋黃果的果實(shí)于12月開(kāi)始成熟，橢圓形或卵形，果頂長(zhǎng)尖，成熟的蛋黃果的外皮是橙黃色的，并且外皮很光滑，蛋黃果的果肉是橙黃色，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，極似煮熟卵黃，微帶甘味。

一般來(lái)說(shuō)，在蛋黃果買回來(lái)后常溫放置約一個(gè)星期，用手輕捏果子，感覺(jué)整個(gè)果子變軟了就可食用了(未變軟時(shí)味道很澀，不可吃)。皮與核不要吃。雖沒(méi)什么香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯(cuò)的。果實(shí)球形，未熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

對(duì)于未成熟的蛋黃果，建議不要食用。未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的，成熟后的蛋黃果果皮大部分是黃色的，果皮變黃后說(shuō)明可以采收了。蛋黃果未成熟時(shí)或果肉未變軟時(shí)味道很澀，不好吃，作為果汁飲品的配料還是可以的。

以上就是關(guān)于蛋黃果什么時(shí)候吃最好的相關(guān)問(wèn)題了，其實(shí)只要在蛋黃果成熟以后，就能夠享受到如蛋黃般的美味水果啦！喜歡吃的朋友們趕緊“動(dòng)手”吧！

蛋黃果的味道是非常甜軟的，這種水果吃在嘴里有一種“甜蜜”的感覺(jué)，正是這種“甜蜜”使它俘獲了不少人的“胃”。不過(guò)，在吃蛋黃果之前，有一件事情非常重要，那就是關(guān)于蛋黃果的清洗方法，只有洗干凈了才能吃的更安全更健康！那么，蛋黃果究竟要如何清洗呢？

人們一般在吃水果的時(shí)候?yàn)榱藞D方便，就會(huì)將水果清洗一下，然后就開(kāi)始吃了。對(duì)于蛋黃果也是這樣，很多人為了省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí)，蛋黃果屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。在種植蛋黃果的過(guò)程中，種植者們會(huì)經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蛋黃果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

所以在買回蛋黃果以后，一定要把蛋黃果洗干凈，最好是用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的蛋黃果也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅蛋黃果表面殘留的有害微生物。洗干凈了以后的蛋黃果去了皮就能吃了。

蛋黃果對(duì)于人們來(lái)說(shuō)可能并不是非常的熟悉的一種水果，其實(shí)蛋黃果是海南的一種特產(chǎn)水果。這種海南特產(chǎn)的味道是非常的可口的，吃過(guò)蛋黃果的人估計(jì)都會(huì)喜歡上這種“甜蜜”的味道。不過(guò)，美味雖然好吃，卻也有著它的一個(gè)宜忌。尤其是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，孕期吃什么是非常謹(jǐn)慎的。那么，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，她們適不適合吃蛋黃果呢？

孕婦是可以吃蛋黃果的。因?yàn)榈包S果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。蛋黃果還具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用。蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對(duì)人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長(zhǎng)。

孕婦不適宜吃的水果主要有：

山楂：活血化淤通經(jīng)，對(duì)子宮有一定的收縮作用，在懷孕早期應(yīng)注意要少量食用，有流產(chǎn)史、或有流產(chǎn)征兆的孕婦應(yīng)忌吃，即使是山楂制品也不例外。

獼猴桃：獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“果中之王”的美譽(yù)。愛(ài)美的孕媽咪們可多吃些獼猴桃，就不用擔(dān)心懷孕后自己白皙的臉龐被黃褐斑“入侵”了。獼猴桃中含有豐富的維生素C使你的皮膚保持白皙。此外，獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。食用時(shí)間以飯后1-3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。先兆性流產(chǎn)現(xiàn)象的孕媽咪千萬(wàn)別吃獼猴桃。

柑橘：柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無(wú)核蜜橘、柚子等。它們都具有營(yíng)養(yǎng)豐富、通身是寶的共同優(yōu)點(diǎn)。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。但是，柑橘好吃，不可多食。因?yàn)楦涕傩詼匚陡?，補(bǔ)陽(yáng)益氣，過(guò)量反于身體無(wú)補(bǔ)，容易引起燥熱而使人上火，發(fā)生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過(guò)3個(gè)，總重量在250克以內(nèi)。