榆錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

隨著社會(huì)的進(jìn)步，大家都很注重養(yǎng)生。對(duì)于每一種食物來(lái)說(shuō)，人們最關(guān)注的就是它的功效與作用。我相信很多人都吃過(guò)，但是你們都知道了榆錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎？下面就由我們一起來(lái)了解一下吧。

每100克榆錢(qián)含有熱量36千卡、硫胺素0.04毫克、鈣62毫克、蛋白質(zhì)4.8克、核黃素0.12毫克、鎂47毫克、脂肪0.4克、煙酸0.9毫克、鐵7.9 毫克、碳水化合物3.3克、維生素C11毫克、錳0.78毫克、膳食纖維4.3克、維生素E0.54毫克、鋅3.27毫克、維生素A122微克、銅0.24毫克、胡羅卜素2微克、鉀134毫克、磷104毫克、視黃醇85.2微克、鈉0.7毫克、硒0.36微克。

榆錢(qián)具有清熱安神的功效與作用。榆錢(qián)果實(shí)中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無(wú)機(jī)鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠?！　?/p>

榆錢(qián)具有利尿消腫的功效與作用。榆錢(qián)果實(shí)中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲(chóng)消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲(chóng)，同時(shí)，榆錢(qián)還可通過(guò)利小便而消腫。　

榆錢(qián)具有止咳化痰的功效與作用。榆錢(qián)味辛入肺經(jīng)，能清肺熱，降肺氣，榆錢(qián)種子油有潤(rùn)肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病。

榆錢(qián)具有和胃健脾功效與作用。暖胃，治療胃寒癥。適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

榆錢(qián)具有消食的功效與作用。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

榆錢(qián)不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還很美味，是很多人的選擇。為了能更加方便地吃到榆錢(qián)，最好的辦法就是自己學(xué)會(huì)榆錢(qián)的做法大全，自己做榆錢(qián)，下面就由我們一起來(lái)學(xué)會(huì)榆錢(qián)的一些做法吧。

1、生吃榆錢(qián)。把新鮮的榆錢(qián)洗凈放在盤(pán)里，加入白糖吃，簡(jiǎn)單方便。若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。

2、用榆錢(qián)煮粥。將榆錢(qián)洗凈，以蔥花或蒜苗炒后加開(kāi)水燒開(kāi)。下大米或小米煮粥，米將熟時(shí)再放榆錢(qián)繼續(xù)煮七分鐘左右。加適量調(diào)料，即成榆錢(qián)粥。

3、籠蒸榆錢(qián)。先將榆錢(qián)洗凈，拌以玉米面或白面做成窩頭，上籠蒸半小時(shí)即可起鍋?；?qū)⑾磧舻挠苠X(qián)拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，放入調(diào)料，吃起來(lái)香甜柔軟，口感極佳。

4、用榆錢(qián)做餡。將榆錢(qián)洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調(diào)勻后，包水餃、蒸包子、卷煎餅，清新爽口，美味無(wú)窮。

5、用榆錢(qián)制醬。老了的榆錢(qián)可以制醬。將榆錢(qián)曬干磨成粉后加作料發(fā)酵一段時(shí)間便成醬，拿來(lái)作餐桌上的小吃，十分美味。

榆錢(qián)具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲(chóng)消腫的作用。那么榆錢(qián)適合什么樣的人吃？什么樣的人不能吃？下面就由我們一起來(lái)了解一下吧。

一般人群均可食用榆錢(qián)。從榆錢(qián)的功效來(lái)說(shuō)，榆錢(qián)適合以下人群食用：

1、榆錢(qián)適合需要清熱安神的人食用。榆錢(qián)果實(shí)中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無(wú)機(jī)鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠?！　?/p>

2、榆錢(qián)適合需要利尿消腫的人食用。榆錢(qián)果實(shí)中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲(chóng)消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲(chóng)，同時(shí)，榆錢(qián)還可通過(guò)利小便而消腫?！?/p>

3、榆錢(qián)適合需要止咳化痰的人食用。榆錢(qián)味辛入肺經(jīng)，能清肺熱，降肺氣，榆錢(qián)種子油有潤(rùn)肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病。

4、榆錢(qián)適合需要和胃健脾的人食用。暖胃，治療胃寒癥。適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

5、榆錢(qián)適合需要消食的人食用。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

榆錢(qián)不適合以下人群食用：

1、榆錢(qián)不適宜患有胃潰瘍的人食用。

2、榆錢(qián)不適宜患有十二指腸潰瘍的人食用。

榆錢(qián)有很多禁忌之處。很多人無(wú)福消受榆錢(qián)的。榆錢(qián)不適宜患有胃潰瘍和患有十二指腸潰瘍的人食用。至于孕婦能吃榆錢(qián)嗎？下面就由我們一起來(lái)了解一下吧。

榆錢(qián)具有清熱安神的功效與作用。榆錢(qián)果實(shí)中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無(wú)機(jī)鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠?！　?/p>

榆錢(qián)具有利尿消腫的功效與作用。榆錢(qián)果實(shí)中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲(chóng)消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲(chóng)，同時(shí)，榆錢(qián)還可通過(guò)利小便而消腫?！?/p>

榆錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，富含各種維生素和微量元素，也沒(méi)打農(nóng)藥也沒(méi)加化肥，純綠色食品。在春天時(shí)可以吃的，當(dāng)然，孕婦也是可以吃的，但是一定要注意清洗干凈，最好是用面粉蒸著吃，比較衛(wèi)生一點(diǎn)。

孕婦應(yīng)該是能吃榆錢(qián)的哦，但是不要過(guò)量吃。如果你還不放心，可以到醫(yī)院咨詢(xún)醫(yī)生。

了解了榆錢(qián)的功效，并學(xué)會(huì)了榆錢(qián)的做法。榆錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么高，又那么美味，或許就會(huì)經(jīng)常吃，榆錢(qián)可以生吃嗎？下面就由我們一起去了解一下吧。

榆錢(qián)性平，味甘，微辛。入肺、脾、心經(jīng)。榆錢(qián)具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲(chóng)消腫的作用。主治失眠，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病癥。榆錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，富含各種維生素和微量元素，也沒(méi)打農(nóng)藥也沒(méi)加化肥，純綠色食品。

榆錢(qián)兒可以生吃也可以熟食。榆錢(qián)的吃法有多種，最適合生吃，鮮嫩脆甜。放到粥里喝味道特別不錯(cuò)。

榆錢(qián)可以生吃。剛采下來(lái)的榆錢(qián)，鮮嫩脆甜，吃著極有味道，用餐時(shí)把新鮮的榆錢(qián)洗凈放在盤(pán)里，加入白糖吃，簡(jiǎn)單方便，別具風(fēng)味。若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料食之。