臍橙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

臍橙是由于果頂有臍的形狀而命名的，品質(zhì)繁多、籽小汁多且色澤鮮艷的特點(diǎn)受到人們的廣泛青睞，成為人們生活中不可或缺的水果之一。大家經(jīng)常食用臍橙可以起到防癌抗癌、清火美容、延年益壽等作用，既然臍橙這么好，那么臍橙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的呢？下面我們一起來(lái)了解下吧。

臍橙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有豐富的維生素C、P、纖維素、果膠、有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，成為世界各國(guó)競(jìng)相栽培的柑桔良種。經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，每100ml鮮橙汁含熱量207焦耳、蛋白質(zhì)0.9g、脂肪0.2g、氨基酸203.9mg、維生素A0.127mg、維生素B10.08mg、維生素 B20.03mg維生素C60mg。另外，臍橙果汁中含可溶性固型物11-15%，每100毫升果汁中含糖 11.0-13.0克、檸檬酸0.80-0.95克、和維生素C55-75毫克。此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、甘油糖脂質(zhì)、Y啶酮、果膠等防癌物質(zhì)。

大家喜歡吃臍橙不僅是因?yàn)槟毘热赓|(zhì)脆嫩、酸甜適口，更重要的原因是臍橙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且功效顯著。臍橙成為世界各國(guó)竟相栽培的柑桔良種，由于不同國(guó)家不同地區(qū)的環(huán)境有所不同，所以種植出來(lái)的臍橙品種自然也有差異，下面我們一起來(lái)看看臍橙的種類有哪些。

1、林娜臍橙：原產(chǎn)美國(guó)加利福尼亞州。其特點(diǎn)是果樹(shù)樹(shù)勢(shì)較弱、矮小而緊湊、枝短而粗、樹(shù)冠呈扁圓形，果皮光滑呈橙紅色，果實(shí)倒卵形或橢圓形，平均單果重170～230克。林娜臍橙不僅肉質(zhì)脆嫩而且風(fēng)味濃甜，受到不少人的喜愛(ài)。

2、華盛頓臍橙：又名美國(guó)臍橙，原產(chǎn)南美巴西，主產(chǎn)美國(guó)、澳大利亞等國(guó)。其特點(diǎn)是果樹(shù)樹(shù)冠呈半圓形，果皮厚薄不均，果頂部較薄且油胞大，常突出呈圓錐狀，果實(shí)大，單果重180～200克。華盛頓臍橙脆嫩又多汁，風(fēng)味濃甜有香氣，一般果實(shí)在11月中、下旬成熟，在我國(guó)湖北、重慶、四川等地區(qū)有種植。

3、新寧臍橙：新寧是中國(guó)四大臍橙基地之一，1978年被定為湖南15個(gè)和全國(guó) 100個(gè)柑桔生產(chǎn)基地縣之一。新寧有臍橙面積2.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量6000噸，出口2000噸，產(chǎn)量和出口量均占全國(guó)四大臍橙基地之首。1990年4月在北京舉行的全國(guó)名優(yōu)水果評(píng)選賽中，新寧7904號(hào)華臍獲金獎(jiǎng)。

我們知道臍橙算是柑橘界的佼佼者，帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液，因其味美且酸甜可口成為很多朋友喜愛(ài)的水果。在日常生活中臍橙是一種很常見(jiàn)的水果，優(yōu)質(zhì)臍橙應(yīng)該具有果大形正、橙紅鮮艷、光潔美觀的特點(diǎn)。臍橙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有人體所需的多種維生素和微量元素，那么大家知道臍橙的功效與作用有哪些嗎？

1、經(jīng)常食用臍橙具有分解脂肪、降低膽固醇、減少有色金屬和放射性元素在人體內(nèi)積累，從而達(dá)到清火養(yǎng)顏、防癌抗癌、延年益壽的效果。

2、雌激素會(huì)使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導(dǎo)致其中膽固醇濃度過(guò)高而形成結(jié)石，而臍橙中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。

3、臍橙的橙皮所含有的果膠可以促使食物快速通過(guò)胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外以減少膽固醇的吸收。果膠可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便排除體內(nèi)有害物質(zhì)。另外，橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

臍橙是優(yōu)良的保健營(yíng)養(yǎng)綠色食品，黃澄澄的顏色看著就讓人垂涎三尺，臍橙成熟果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級(jí)醇、醛、酮、揮發(fā)性有機(jī)酸及萜烯類等成分，散發(fā)出誘人的香氣，置之幽香滿室，食之清香盈口，因此深受人們的喜愛(ài)。然而很多人不知道怎樣才能買(mǎi)到物美價(jià)廉的臍橙，下面教教大家怎樣挑選臍橙。

1、觀察臍橙的果形：臍橙以縱徑略大、接近圓形的果形最佳，應(yīng)該選擇果形整齊、端正的臍橙。臍橙的大小以70mm-85mm為宜，不宜過(guò)大，因?yàn)楣麑?shí)越大靠近果梗處越容易失水從而損害臍橙的口感。

2、觸摸臍橙的果皮：應(yīng)該選擇果皮薄、果面光滑、色澤好的臍橙，果皮的密集度高、均勻且有硬度的臍橙所含水分較高，最為可口。

3、觀察臍橙的果臍：應(yīng)該選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好，真正優(yōu)質(zhì)的臍橙果臍只有一毫米左右。

總而言之，挑選臍橙要掌握三字要訣即一看二摸三聞，這樣才能選到果形端正、果體適中、果面光滑、果味清香的優(yōu)質(zhì)臍橙。

相信大家對(duì)臍橙并不陌生吧，如果用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚，充分吸收5分鐘后用清水洗凈，既能卸妝又可徹底清潔面部污垢和油脂，達(dá)到充分發(fā)揮深層潔膚的功效。橙瓣不僅能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)，還能補(bǔ)充膳食纖維從而有助于排便，臍橙的用處可是十分廣泛的，那么大家知道臍橙的吃法有哪些嗎？

1、臍橙汁：運(yùn)動(dòng)后飲用臍橙汁，其豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，高達(dá)85% 的水分更能解渴提神，需要注意的是，橙汁榨好后應(yīng)該立即飲用，否則空氣中的氧會(huì)使其維生素C的含量迅速降低。

2、橙籽粉：將風(fēng)干的臍橙橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時(shí)注意不要炒焦但盡量將油分炒干，將炒好的橙籽打成粉末用開(kāi)水沖服，每次3～5克，飯后飲用，長(zhǎng)期堅(jiān)持能在一定程度上治療風(fēng)濕。

3、橙瓣沙拉：橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合，還能補(bǔ)充膳食纖維從而有助于排便。特別適合吸煙者但胃炎和膽囊疾病患者慎吃臍橙。

4、橙皮飲：將清洗干凈的新鮮臍橙橙皮30克放入1升水中，煮開(kāi)15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。