臍橙的吃法
相信大家都吃過臍橙吧，濃甜芳香，吃下去往往讓人回味無窮。臍橙以贛南的臍橙最為出名，原產(chǎn)地江西省贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界第一，年產(chǎn)量世界第二、全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。臍橙因其豐富的營養(yǎng)價值受到人們的喜愛，那么大家知道臍橙的吃法有哪些嗎？下面給大家簡單介紹幾種以供參考。
1、臍橙汁：運(yùn)動后飲用臍橙汁，其豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，高達(dá)85% 的水分更能解渴提神，需要注意的是，橙汁榨好后應(yīng)該立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。
2、橙籽粉：將風(fēng)干的臍橙橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時注意不要炒焦但盡量將油分炒干，將炒好的橙籽打成粉末用開水沖服，每次3～5克，飯后飲用，長期堅(jiān)持能在一定程度上治療風(fēng)濕。
3、橙瓣沙拉：橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合，還能補(bǔ)充膳食纖維從而有助于排便。特別適合吸煙者但胃炎和膽囊疾病患者慎吃臍橙。
4、橙皮飲：將清洗干凈的新鮮臍橙橙皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。
在日常生活中臍橙是一種很常見的水果，是橙子的一種，優(yōu)質(zhì)臍橙應(yīng)該具有果大形正、橙紅鮮艷、光潔美觀的特點(diǎn)。臍橙的營養(yǎng)價值非常高，含有人體所需的多種維生素和微量元素，但是也有很多人對臍橙的相關(guān)知識不是很了解，那么大家知道臍橙的功效有哪些嗎？
1、經(jīng)常食用臍橙具有分解脂肪、降低膽固醇、減少有色金屬和放射性元素在人體內(nèi)積累，從而達(dá)到清火養(yǎng)顏、防癌抗癌、延年益壽的效果。
2、雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導(dǎo)致其中膽固醇濃度過高而形成結(jié)石，而臍橙中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，形成膽結(jié)石的機(jī)會也就相應(yīng)減少。
3、臍橙的橙皮所含有的果膠可以促使食物快速通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外以減少膽固醇的吸收。果膠可以促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便排除體內(nèi)有害物質(zhì)。另外，橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
臍橙是優(yōu)良的保健營養(yǎng)綠色食品，黃澄澄的顏色看著就讓人垂涎三尺，臍橙成熟果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級醇、醛、酮、揮發(fā)性有機(jī)酸及萜烯類等成分，散發(fā)出誘人的香氣，置之幽香滿室，食之清香盈口，因此深受人們的喜愛。相信大家對臍橙并不陌生，那么臍橙的營養(yǎng)價值有哪些呢？
臍橙的營養(yǎng)價值十分豐富，含有豐富的維生素C、P、纖維素、果膠、有機(jī)酸等多種營養(yǎng)成分，成為世界各國競相栽培的柑桔良種。經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，每100ml鮮橙汁含熱量207焦耳、蛋白質(zhì)0.9g、脂肪0.2g、氨基酸203.9mg、維生素A0.127mg、維生素B10.08mg、維生素 B20.03mg維生素C60mg。另外，臍橙果汁中含可溶性固型物11-15%，每100毫升果汁中含糖 11.0-13.0克、檸檬酸0.80-0.95克、和維生素C55-75毫克。此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、甘油糖脂質(zhì)、Y啶酮、果膠等防癌物質(zhì)。
臍橙帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液，因其味美且酸甜可口成為很多朋友喜愛的水果，臍橙味甘酸性涼，具有生津止渴、開胃下氣的功效，正常人飯后食臍橙或飲橙汁，還具有解油膩、消積食、止渴醒酒的作用。但是很多人不知道怎樣才能買到物美價廉的臍橙，下面教教大家如何挑選臍橙哦。
1、觀察臍橙的果形：臍橙以縱徑略大、接近圓形的果形最佳，應(yīng)該選擇果形整齊、端正的臍橙。臍橙的大小以70mm-85mm為宜，不宜過大，因?yàn)楣麑?shí)越大靠近果梗處越容易失水從而損害臍橙的口感。
2、觸摸臍橙的果皮：應(yīng)該選擇果皮薄、果面光滑、色澤好的臍橙，果皮的密集度高、均勻且有硬度的臍橙所含水分較高，最為可口。
3、觀察臍橙的果臍：應(yīng)該選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好，真正優(yōu)質(zhì)的臍橙果臍只有一毫米左右。
總而言之，挑選臍橙要掌握三字要訣即一看二摸三聞，這樣才能選到果形端正、果體適中、果面光滑、果味清香的優(yōu)質(zhì)臍橙。
快速剝臍橙的方法有哪些呢？我們一般切臍橙都是順著橙子的頭部和尾部對半切開再繼續(xù)切上一刀，汁液流溢，既浪費(fèi)又不衛(wèi)生，而且切好的臍橙中間有一條白色的硬芯兒會影響口感。首先，大家可以嘗試在橙子蒂部用不銹鋼勺挖一個小洞，然后將不銹鋼勺插入橙子皮和果肉之間，慢慢地順著橙子肉的邊緣往里插，插到橙子底部時(勺子推不動了)，用手推勺柄將勺子向外頂，一塊完整的橙子皮就剝下來了。其次，用相同的方法將橙子皮全部剝開。最后，從橙子蒂部用勺子頭往里插再向外用力，橙皮就與果肉完全分離了。