山楂烏梅茶

山楂和烏梅都是在生活中很常見的美食，而且這兩種食物的營養(yǎng)價值很高，山楂兼?zhèn)渌幱煤褪秤脙煞N用途，主要是被應(yīng)用在治療絳蟲病、治療急性細菌性痢疾、降低血清膽甾醇等方面，山楂在營養(yǎng)成分方面的含量也是很高。而烏梅而是有保護腸胃、消除便秘、增進食欲、防老化和清血方面的作用。山楂烏梅茶可謂是將兩樣高營養(yǎng)物質(zhì)“強強聯(lián)合”，而山楂烏梅茶的做法其實也十分簡單，自己在家中就能DIY做出這道飲品。

山楂烏梅茶的泡法

材料：烏梅、山楂、冰糖或蜂蜜。

做法

1、將烏梅和山楂按照7:5的比例配好，放入盛有水的鍋中煮開。

2、小火熬制30~40分鐘左右。

3、聞聞烏梅味和山楂味有沒有熬制出來，若沒有，可以繼續(xù)熬制；當茶湯變溫或冷卻后，添加冰糖或蜂蜜調(diào)節(jié)口感，直到口感協(xié)調(diào)。

山楂和烏梅都是營養(yǎng)價值很高的食品，將兩者組合起來自然是有很大的益處。烏梅和山楂均味酸，含有大量的有機酸、維生素C、黃酮類物質(zhì)，兩者相輔相成，共同具有生津止渴、健胃消食的功效。要是想準確了解山楂烏梅茶的功效，還是要準確的把握山楂和烏梅這兩者的具體功效。

烏梅，性平，味酸，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，藥食同源食物。成品烏梅干含豐富的有機酸，如檸檬酸50%，蘋果酸20%，其酸味可刺激唾液分泌，生津止渴，素有“望梅止渴”的典故。此外，烏梅中含有豐富的維生素C、氨基酸、黃酮類物質(zhì)和微量元素，能夠美容養(yǎng)顏、增強免疫力。

山楂，性微溫，味酸，歸脾、胃、肝經(jīng)。山楂中含有大量的有機酸，如綠原酸、山楂酸等，味極酸，刺激胃液分泌，且山楂中的脂肪酶能促進脂肪消化。因此，山楂具有很強的健胃、消食功能。此外，山楂中的維生素C、黃酮類物質(zhì)等物質(zhì)含量突出，具有美容養(yǎng)顏、增強免疫力等功效。

從山楂和烏梅的功能可以看出這兩者的營養(yǎng)成分很足，將兩者和在一起泡成茶，也算是直接吸取營養(yǎng)的方式，平時沒事在家也可以DIY，在閑暇時多喝喝。

準確而言，山楂烏梅茶的適宜人群很廣，因為山楂和烏梅的營養(yǎng)價值很高，加上泡成茶之后的口味是酸酸甜甜的，很得大家喜歡，所以在日常中也是很常見的，山楂烏梅茶算是一種夏季消暑飲品，以山楂和烏梅為原料進行熬制，然后添加冰糖、蜂蜜等，中和酸味，形成酸甜的口感，冰鎮(zhèn)后飲用更佳?！侗静菥V目》記載：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”，它具有消暑降暑、生津止渴的功效，自古就有“望梅止渴”的典故。山楂具有消食化積，降脂減肥等功效，常用于健胃開胃。山楂和烏梅都是藥食兩用的物質(zhì)。

其實準確而言山楂烏梅茶只能算是一部分人不能飲用，而不能飲用山楂烏梅茶的人群主要是按照山楂和酸梅的角度是出發(fā)而言的。從烏梅方面來講，表邪未解者禁服；內(nèi)有實邪者慎服。而從山楂的角度方面來講，處在換牙期的兒童和孕婦不宜多食用，換牙期的兒童多食山楂會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發(fā)育造成不利影響。而山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發(fā)流產(chǎn)，故不宜多食。

日常生活中的很多茶飲都有減肥的功效，那山楂烏梅茶是否也有試刮脂肪的效果呢？其實準確而言，山楂烏梅茶的效果很多，也不乏有健胃消食的效果，但是若是單單問喝山楂烏梅茶是否能減肥，這問題也是沒有統(tǒng)一答案的，在這個“以瘦為美”的時代，大家自然是想讓自己的身材更加窈窕，但是很多時候大家對于瘦子的標準都是很苛刻的，所以很多時候大家也只是一味在追求瘦而已。吃的食物也是以低熱量為主，那山楂烏梅茶的熱量如何呢？會低到幫助減肥減肥的效果嗎？

其實很多時候人會長胖都是因為自己攝入的熱量過高而已，自己攝入的熱量大于消耗的熱量就會開始長胖，而這很多時候都不只是一樣食物就能造成的。而山楂烏梅茶其實算是熱量十分低的飲品，即使多喝山楂烏梅茶也不會增加多少熱量，但是只是想靠喝山楂烏梅茶達到減肥效果還是比較難的，想減肥最有效的方式還是運動和飲食相結(jié)合。

我們詳細講述了山楂烏梅茶的好處，那在喝山楂烏梅茶時需注意些什么問題呢？要仔細分析這個問題，還是需要從山楂烏梅茶的組成部分入手，看看在山楂和烏梅的食性是什么，從烏梅方面而言，主要是從食用者的體質(zhì)出發(fā)，感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。有實邪者忌服。

而從山楂方面講，主要是和食物的食性有關(guān)，因為山楂和很多食物并不能同時食用。因山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養(yǎng)價值，故山楂與豬肝不宜同食；山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食，黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養(yǎng)價值，故不宜同食；山楂與海產(chǎn)品不宜同食，海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而山楂中含有鞣酸，若與海產(chǎn)品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會導(dǎo)致便秘，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食；山楂與維生素K3相克，維生素K3為止血藥，山楂為活血藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。

所以在飲用山楂烏梅茶之前，要先了解下山楂和烏梅的相關(guān)資訊，避免飲用之后引起身體不良反應(yīng)。