白糖煮山楂

白糖煮山楂怎么做好吃呢？白糖煮山楂的做法復(fù)雜嗎？下面小編為大家介紹一款白糖煮山楂的做法。

主料：山楂1000克

輔料：水3000毫升、瓊脂3克、白糖800克

1、將九成熟的山楂洗凈、去核。

2、把瓊脂放入碗內(nèi)，用開(kāi)水浸泡2小時(shí)，備用。

3、將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內(nèi)，置于大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。

4、用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽，加入白糖，攪拌均勻，用小火煮20～30分鐘即可離火。

5、將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4厘米厚的盤(pán)中，晾涼后即成山楂糕。

菜品特色：素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美譽(yù)，并具有降壓醒腦、軟化血管等功效，特別適宜老人、兒童食用。

白糖煮山楂的功效你知道嗎？山楂消食，想必這是大家都知道的常識(shí)。但是，山楂的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止消食這一項(xiàng)，山楂還可以降血脂，減輕動(dòng)脈等功效，下面跟小編一起來(lái)看看白糖煮山楂還有那些功效吧！

山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處。

它能開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效；山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

白糖煮山楂的熱量高嗎？山楂本身的熱量并不高，但經(jīng)過(guò)加工了的山楂熱量卻很高。那白糖煮山楂會(huì)發(fā)胖嗎？

每100克山楂含熱量389。11千焦耳(93千卡)，山楂能“消肉食積”，山楂不僅能促進(jìn)消化，尚有減肥，降低血脂的作用。山楂中果膠含量高，有防輻射物質(zhì)的作用，電腦族可多食。但是山楂吃多了也不好，會(huì)引起胃酸過(guò)多。

由于山楂很酸，為了改良口味，就需要放更多的糖。糖的熱量很高，本想減肥，可吃了那么多白砂糖倒是適得其反。

山楂有利與消除油膩，幫助消化，而且山楂中含有一種酶，可以分解脂肪，達(dá)到減肥的效果，但是，必須是新鮮的山楂或者是干品，那種山查餅或者果皮單之類(lèi)的加工品，含有大量的糖份和色素，只有加了大量的糖精才可以抑制山楂的酸味，不僅沒(méi)有減肥的效果，還可能會(huì)增肥和對(duì)健康有影響。

孕婦能吃白糖煮山楂嗎？山楂味道酸甜，很多女性都很喜歡吃，但孕媽媽屬于特殊人群，在飲食上要特別注意，那孕婦能吃白糖煮山楂嗎？

大部分婦女懷孕后有擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等妊娠反應(yīng)，愛(ài)吃山楂等酸甜的食物。那么孕婦可以吃山楂嗎？媽媽網(wǎng)百科提醒各位孕媽媽?zhuān)介捌涓鞣N果制品，雖然酸甜可口，但是孕婦還是慎吃或不吃為宜。

中醫(yī)認(rèn)為山楂“只消不補(bǔ)”，懷孕期間，由于身體激素水平發(fā)生變化，孕婦的腸胃功能有所下降，多食山楂易引起消化不良和胃酸。山楂可刺激子宮平滑肌收縮，孕婦大量進(jìn)食山楂有可能誘發(fā)流產(chǎn)。因此，孕婦需慎食山楂。

糖水山楂是用白糖好還是用冰糖好呢？

糖水山楂是用白糖好還是用冰糖好呢？對(duì)此大家意見(jiàn)不一，有些人覺(jué)得白糖好，有些則認(rèn)為冰糖好。世間里，不管吃的還是用的，都沒(méi)有絕對(duì)的好與壞，只能說(shuō)個(gè)人喜好不同，意見(jiàn)不同罷了。下面媽媽網(wǎng)百科來(lái)為大家說(shuō)說(shuō)不同的看法，僅供參考！

糖水山楂加冰糖比白糖好。冰糖比白糖好的原因是冰糖是以白砂糖為原料，經(jīng)溶解-過(guò)濾-熬制-結(jié)晶而成。其純度較高。而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。再則，長(zhǎng)期服用冰糖水，可以有效的去火，降壓，給人體提供所需要的葡萄糖成份。