山楂罐頭的做法
現(xiàn)在山楂到處都是，街上和超市隨處都能看到。而現(xiàn)在又有一種山楂罐頭，小時(shí)候就喜歡酸酸甜甜的山楂，每到這個(gè)季節(jié)，看到山楂嘴里總是忍不住的流口水，那山楂罐頭的做法是什么樣的呢？
原料：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水。
做法：
1、山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。
2、鍋內(nèi)放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加）。
3、湯汁稍微濃稠時(shí)，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開(kāi)裂。
溫馨小提示：
放白糖可以使湯汁更濃稠，放冰糖可以使湯汁的顏色發(fā)亮更漂亮。
山楂罐頭的功效有那些呢？下面和小編一起來(lái)看看吧！
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
山楂除了健胃消食，還有活血化瘀的功效，再搭配紅糖，非常適合因體質(zhì)寒涼、虛寒淤堵、氣血運(yùn)行不暢造成的痛經(jīng)，生理期推后，量少等月經(jīng)不調(diào)問(wèn)題的女性。
其實(shí)，山楂本身對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)并不適合，但加入溫?zé)岬募t糖再經(jīng)加熱燉煮后就能緩解甚至抵消山楂的寒性與刺激。
山楂除了健胃消食，還有活血化瘀的功效，再搭配紅糖，非常適合因體質(zhì)寒涼、虛寒淤堵、氣血運(yùn)行不暢造成的痛經(jīng)，生理期推后，量少等月經(jīng)不調(diào)問(wèn)題的女性。
雖說(shuō)山楂罐頭酸酸甜甜的，美味又好吃，但仍然有許多要注意的事項(xiàng)。那山楂罐頭的注意事項(xiàng)有哪些呢？
山楂雖說(shuō)對(duì)月經(jīng)不調(diào)有食療作用，但食用和調(diào)理需放在平日，最好跳過(guò)生理期，即生理期期間應(yīng)該并不建議吃山楂罐頭。
除此之外，胃酸過(guò)多，腸胃虛弱，胃炎患者等也不建議用這個(gè)方子。
再有就是，即使腸胃功能都健全，如果將此方作為食療調(diào)理的方子每日食用，那么每日的總量也不必多，如果新鮮山楂，建議最好每日不要超過(guò)10顆。
很多人都喜歡山楂罐頭，山楂經(jīng)過(guò)煮熟后，再加了白糖和冰糖，變得軟糯酸甜醇厚，口感更適口，再也不那么酸得倒牙了。還可以放一干凈的瓶子里面，蓋緊蓋子，保存一段時(shí)間，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。那山楂罐頭怎么做好吃呢？
食材：山楂、水淀粉，冰糖。
1、將山楂清洗干凈；
2、用水果叉去掉山楂蒂和核；
3、鍋內(nèi)放入清水,倒入冰糖煮開(kāi)；
4、加入去核的山楂；
5、大火煮10分鐘后倒入水淀粉；
6、加入淀粉煮開(kāi)后關(guān)火出鍋即可。
菜譜小貼士：
山楂熬煮的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，太久會(huì)讓山楂沒(méi)形變爛糊；甜度可按個(gè)人喜好加糖；加入水淀粉讓湯汁粘稠好喝；孕婦不易吃山楂；會(huì)引起宮縮導(dǎo)致流產(chǎn)。
孕婦能吃山楂罐頭嗎？山楂味道酸甜，很多女性都很喜歡吃，但孕媽媽屬于特殊人群，在飲食上要特別注意，那孕婦能吃山楂罐頭嗎？
大部分婦女懷孕后有擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等妊娠反應(yīng)，愛(ài)吃山楂等酸甜的食物。那么孕婦可以吃山楂嗎？媽媽網(wǎng)百科提醒各位孕媽媽?zhuān)介捌涓鞣N果制品，雖然酸甜可口，但是孕婦還是慎吃或不吃為宜。
中醫(yī)認(rèn)為山楂“只消不補(bǔ)”，懷孕期間，由于身體激素水平發(fā)生變化，孕婦的腸胃功能有所下降，多食山楂易引起消化不良和胃酸。山楂可刺激子宮平滑肌收縮，孕婦大量進(jìn)食山楂有可能誘發(fā)流產(chǎn)。因此，孕婦需慎食山楂。