很多朋友都喜歡吃菠蘿蜜干,但是又害怕市面上的菠蘿蜜干會含有很多化學物質,那么為了我們的身體健康,媽媽網現(xiàn)在教大家如何在家里制作菠蘿蜜干。在將新果制成干品過程中,用以下的方法完全保留果實的原有成份,酥脆爽口,具有菠蘿蜜特有的天然香味。
1、在正式制作菠蘿蜜干前,我們要準備好以下食材:
主料:約半個菠蘿蜜,最好挑一個成熟、新鮮、水分充足、味甜的。
輔料:適量的水
2、以下是制作菠蘿蜜干的步驟:
第一步,取大約半個.菠蘿蜜,在剝菠蘿蜜之前,先用食用油將手和刀具都充分涂抹一遍,這樣黏液就不會粘到手和刀具了。
第二步,把肉取出來,去掉里面的籽。
第三步,把蜜菠蘿的肉切成薄片,然后再分開多個盤裝。
第四步,用烤箱或微波爐,記得一定要用小火慢慢哦,小火(200度左右)慢慢烤干水份,為了防止烤焦記得大約在10分鐘的時候中途一定要翻面,然后繼續(xù)加熱。(如果家里沒有微波爐或者烤箱的話,也可以放在太陽底下曬,風干也是可以的哦?。?/p>
吃貨們!吃貨們!你們現(xiàn)在嘴巴饞了嗎?又想吃菠蘿蜜干了!
想問問大家,哪個牌子的菠蘿蜜干好吃呢?菠蘿蜜干哪個牌子好呢?你知道嗎?你知道嗎?如果你連這個都不知道,你還好意思說自己是“吃貨”嗎?你還對得起自己“吃貨”這個稱號嗎?如果你不知道就菠蘿蜜干哪個牌子好就太可惜啦!媽媽網搜集了大量的資料,現(xiàn)在為大家推薦菠蘿蜜干最好吃的牌子哦!
媽媽網推薦越南特產“越南蔬果干”的“明發(fā)”菠蘿蜜干果哦!
“明發(fā)”菠蘿蜜干果經精心研制而成,保持了原有菠蘿蜜的色、香、味,且增加了酥脆可口的特點,含有多種維生素和多種礦物質,脂肪酸含量極低,不添加任何化工原料,以新鮮水果,蔬菜和特殊加工方法制作,完全保留果實的品質,天然風味。
越南干果中的“明發(fā)”菠蘿蜜干一直非常受歡迎,口感酥脆,味清香甘甜,香而不濁、甜而不膩,回味無窮,相信任何人吃了都會說好吃!這款是由菠蘿蜜的新果制成的果干,加工過程中不添加任何化工原料,保持了原有蔬菜水果的色、香、味,且增加了酥脆可口的特點,并含多種維生素和礦物質,脂肪酸含量極低,保持營養(yǎng)而不易導致發(fā)胖。
把菠蘿蜜干炒熟食用,味美如栗,有止渴、通乳、補中益氣功效,中含有豐富的糖類、蛋白質、B1、B2、B6、維生素C、礦物質、脂肪油等,服用菠蘿蜜干后能加強體內纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用 。
菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強體內纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物并用,能促進藥物對病變組織的滲透和擴散,適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥,如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產后乳房充血、產后血栓性靜脈炎、關節(jié)炎、關節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外,用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部,可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
菠蘿蜜全身都是寶,連它的果實也可以煮熟食用。雖然菠蘿蜜干營養(yǎng)豐富多樣,功效也很多,但是需要注意的是,菠蘿蜜干也有其食用禁忌,千萬不要因吃得“禍”哦!
1、如果如果菠蘿蜜果實出芽了,味道就會變,因此也不適宜用來制作成菠蘿蜜干食用。
3、菠蘿蜜干和蜂蜜不要同食,否則會引起脹氣。
4、因為菠蘿蜜含糖很高,所以糖尿病人是不能吃的。
5、患有胃炎最好不要吃市面上賣的菠蘿蜜干之類的甜食,在正常的腸胃中,食用過多也對腎有影響,在一些甜品,飲料,爆米花,,中都含阿斯巴甜,而在包裝上也會標明,有的還會強調阿斯巴甜中有苯丙氨酸,正是它有害人體健康。腎是非常重要的排毒的器官,有對很多食物消化吸收能力較差,加重了胃的負擔,因此有胃炎的人更加不適宜是菠蘿蜜干。
6、菠蘿蜜干吃多了易上火,從而引起身體發(fā)熱、流鼻血等情況。雖然菠蘿蜜干雖然很好吃,但大家可不要貪吃哦。
第一步,觀察顏色。成熟季節(jié)菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,可能會帶一點青綠色。
第二步,觀察外皮。質優(yōu)的菠蘿蜜,外皮是完好無損的,其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”,這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點,這個是正常的,也是成熟菠蘿蜜的正?,F(xiàn)象。
第三步,看大小。這個時候看的大小,是說看表皮上面的“釘”的大小。還處在生長發(fā)展期的菠蘿蜜,其表皮的“釘”,會比較尖銳,因為是一種生長的態(tài)勢。而成熟期間的菠蘿蜜,其表皮的“釘”會比較低調和保守,柔和一點,但是一般“釘”的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
第四步,聞氣味。成熟了的菠蘿蜜,會有比較濃的香味,而且表皮會有一點點的裂開,裂開的地方,香味更加濃郁。
第五步,試吃。剝開菠蘿蜜后,除了聞到比較濃郁的香味外,會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來,把里面的果核去掉,就可以試吃了。試吃的味道,這個見仁見智。但是,如果切開后發(fā)現(xiàn)里面腐爛,要神中慎重對待,必要時停止實用。