黑加侖

營(yíng)養(yǎng)無論在何時(shí)都是受到高度關(guān)注的詞匯，無論何時(shí)，哪怕是睡覺休息，我們的身體都會(huì)流失能量和機(jī)能，需要隨時(shí)進(jìn)行能量和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。

更何況，現(xiàn)在有高度營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的黑加侖也正受到眾人的普遍重視，受到商家的青睞，經(jīng)過有關(guān)科研機(jī)構(gòu)研究表明，黑加侖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有以下3點(diǎn)概括：

1、人體從植物中攝取的18種氨基酸在黑加侖果實(shí)中俱全；黑加侖鮮果中含有大量的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｐ族等，尤其是維生素Ｃ的含量高于絕大多數(shù)水果，比蘋果、桃和葡萄的含量要高出幾倍至上百倍；含有較高比例的礦物質(zhì)鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、磷和鋅等，其中鈣的含量為水果之冠，對(duì)幼兒及老年補(bǔ)充鈣質(zhì)十分合適。

2、黑加侖果汁中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素Ｃ，從而保持并協(xié)調(diào)了人體組織的PH值的正常，維持了血液和其他體液的堿性特殊性特征。

3、黑加侖果汁中含有相當(dāng)多的鉀鹽和鎂鹽，鉀鹽的主要功能是加強(qiáng)肌肉的興奮性，穩(wěn)定心肌肉細(xì)胞膜，改善心律失常；鎂鹽對(duì)高血壓和心肌梗塞有一定的預(yù)防和治療作用，人們腦力或體力超負(fù)荷時(shí)，進(jìn)入血液中的一種苛爾蒙可的松物質(zhì)可以造成心肌壞死，經(jīng)醫(yī)學(xué)專家臨床證明，飲用含鉀和鎂的飲料可以抑制可的松的生成，故對(duì)心臟病患者有一定的保健作用。

黑加侖是美味可口的食物，黑加侖的吃法多種多樣。水果和奶油的結(jié)合，黑加侖蛋糕就是美味的代表，想起來就美味?？墒?，你知道黑加侖蛋糕是怎么做的嗎？下面我們一起學(xué)習(xí)吧！

碗蒸黑加侖蛋糕的做法：

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)

制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)

用餐人數(shù)：1-2人

食材主料：黑加侖 50g、低粉 110g、雞蛋3個(gè)

輔料：泡打粉半勺、鹽1g、白糖50g、玉米油1勺、煉乳1勺

步驟：

1、黑加侖洗凈灰塵控干水分后切碎備用，留一些裝飾表面。

2、把低粉、泡打粉、鹽混合后過篩備用。

3、雞蛋打在小盆里，加入白糖后打發(fā)。

4、放入一匙玉米油和一匙煉乳打勻。

5、篩入面粉拌勻。

6、放入黑加侖拌勻。

7、把拌好的面糊放入事先刷好油的小碗里，表面裝飾一些黑加侖。

8、把小碗放入蒸鍋里大火蒸十五分鐘即可。

對(duì)人體健康的益處主要來自于黑加侖所富含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以用黑加侖與葡萄一起釀酒，用黑加侖單獨(dú)榨汁。黑加侖加工成的果汁、果醬等。黑加侖冰棒。黑加侖面包等等幾十，上白的品種。

黑加侖作為黑色水果的代表，皮，不但可以和果實(shí)一起洗凈后生吃，黑加侖水果皮還可多吃。多吃黑加侖水果皮對(duì)需要該營(yíng)養(yǎng)的體質(zhì)的人而言是福音。

在吃黑加侖的時(shí)候，媽媽網(wǎng)提醒大家注意以下幾點(diǎn)。

1、黑加侖清洗要干凈徹底，如果喜歡吃黑加侖，記得清洗黑加侖一定要干凈徹底，黑加侖表皮可能會(huì)有殘留的污物，而食用黑加侖的過程中難免會(huì)接觸到黑加侖皮的，將對(duì)身體不利。

2、吃黑加侖后不能立刻喝水，吃黑加侖后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)楹诩觼霰旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完黑加侖立即喝水，黑加侖與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。

3、黑加侖不要和牛奶同吃，牛奶里的有些成分會(huì)和黑加侖里含有的維生素C反應(yīng)，對(duì)胃有傷害，兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子，嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。

4、吃海鮮后別吃黑加侖，在吃海鮮的同時(shí)吃黑加侖、石榴、柿子等，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

5、吃黑加侖不宜過量，由于黑加侖的含糖很高，糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄。女人在孕期要提防糖尿病，因此食用黑加侖應(yīng)適量。在食用黑加侖后應(yīng)間隔4小時(shí)后再吃水產(chǎn)品為宜，以免形成難以吸收的物質(zhì)，對(duì)身體造成影響。

6、吃黑加侖后一定要漱口，有些黑加侖含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的黑加侖殘?jiān)讓?duì)牙齒有害。

黑加侖和葡萄有很多的不同，黑加侖做成干貨肉眼是很容易和葡萄混合認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)黑加侖和葡萄的區(qū)別只需簡(jiǎn)單從兩個(gè)方面加以區(qū)分。

黑加侖和葡萄的區(qū)別在于：

1、特征分布不同

黑加侖又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實(shí)為黑色小漿果，內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。廣泛分布在北半球。

葡萄為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實(shí)呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜,是一種美味的水果，亦為釀酒制干果的原料。葡萄原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非一帶。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用不同

黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

葡萄中含有豐富的礦質(zhì)元素,糖類,維生素,還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外葡萄食療作用廣泛,補(bǔ)氣益血，滋陰生津,食用葡萄不僅能抗病毒殺細(xì)菌,降低胃酸,還可以補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),甚至還能起到防癌抗癌的效果,但是由于葡萄含糖量高，多吃易引起內(nèi)熱、導(dǎo)致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，還有腸胃虛弱者不宜多食。

黑加侖不是葡萄，不是因?yàn)楹诩觼銎咸迅珊推咸哑咸迅煽雌饋頍o區(qū)別，和黑加侖葡萄干叫葡萄干他就是葡萄的一個(gè)種類。黑加侖不是葡萄可以從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行說明：

1、黑加侖的學(xué)名黑穗醋栗，又名黑茶藨子、茶藨子、旱葡萄（大興安嶺）、黑豆、黑加侖（黑龍江）。而葡萄的別稱提子、蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃。

2、在植物分類上黑加侖是，黑醋栗 nigrum種，茶藨子屬，茶藨子科，虎耳草目。而葡萄在植物分類上是，葡萄種，葡萄科，鼠李目。

3、在產(chǎn)地分布上黑加侖，廣泛分布在北半球。而葡萄則世界各地都有栽培。

4、在生活習(xí)性上黑加侖，喜光、耐寒，用種子、扦插或壓條均可繁殖，栽培和管理容易，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，適宜在北方寒冷地區(qū)發(fā)展。在黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等省區(qū)已大量引種栽培。果實(shí)富含多種維生素、糖類和有機(jī)酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。葡萄則是可以生長(zhǎng)在各種各樣的土壤上，如河灘、鹽堿地、山石坡地等， 但是不同的土壤條件對(duì)葡萄的生長(zhǎng)和結(jié)果有不同的影響。

以上四點(diǎn)從學(xué)名，產(chǎn)地，植物分類學(xué)上面，生活習(xí)性進(jìn)行闡述黑加侖和葡萄的區(qū)別，黑加侖不是葡萄，是一個(gè)事實(shí)。

黑加侖是什么，首先黑加侖不是葡萄，它和葡萄是兩類不同的植物類別。從植被分類解釋黑加侖。

黑加侖的學(xué)名為黑穗醋栗，在國(guó)內(nèi)也稱它為黑醋栗，黑豆果，紫梅。黑加侖是典型的小型叢生灌木，一般株高50—150cm，和葡萄一樣喜好陽光、根系發(fā)達(dá)，耐冷涼，耐貧瘠。

我國(guó)主要分布北疆地區(qū)以及東北平原，長(zhǎng)白山山區(qū)，大興安嶺山區(qū)等，有種植。種植到產(chǎn)果間隔為1年期，是水果種植很經(jīng)濟(jì)的一類植物，到第五年黑加侖開始進(jìn)入盛產(chǎn)期。因黑加侖的壽命是20年，黑加侖植被一生中會(huì)有4次盛產(chǎn)。

黑加侖的成熟果實(shí)為黑色小漿果，典型的黑色食物，果實(shí)內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬，罐頭，飲料等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、對(duì)心腦血管、高血壓、高血脂有很好的效果。