海白菜

海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。那么涼拌海白菜怎么做呢？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你涼拌海白菜的做法吧。

配料：海白菜、大蒜、干辣椒粉、白芝麻、鹽、食醋、生抽、白糖、色拉油、雞粉、香油、紅辣椒。

做法：

1、海白菜買回來后用水浸泡，中途換水。

2、大蒜剝好，洗凈，拍碎切末，取一個(gè)碗，加入適量干辣椒粉和白芝麻。

3、準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入色拉油，燒熱至6-7熱時(shí)，把油倒入碗里，用筷子攪拌，紅油就做好了。

4、把泡好的海白菜放入開水中汆燙，用手能掐動即可撈出，過涼水，控干水分，切成小段。

5、取一個(gè)碗，加入生抽食醋鹽白糖雞粉等作料，攪拌均勻后倒入海白菜中，拌勻。

6、加入拍好的蒜泥，倒入紅油，拌均勻后淋上香油即可。紅辣椒做點(diǎn)綴。

小貼士：其實(shí)，涼拌海白菜只不過是關(guān)于海白菜眾多做法中的一種而已，但是因?yàn)楦鞣N原因，喜歡吃涼拌海白菜的人還是挺多的。通過上面介紹涼拌海白菜的做法，相信很多人現(xiàn)在都已經(jīng)會做涼拌海白菜了。大家以后有時(shí)間的時(shí)候不妨做點(diǎn)涼拌海白菜來吃，這是對身體有好處的。

海白菜生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜熱量高不高？相信這是很多想減肥人士的心聲。下面讓媽網(wǎng)百科告訴你海白菜的熱量吧

1、熱量：63 大卡（100克）：營養(yǎng)素含量（每100克）、碳水化合物（克）4.30、脂肪（克）0.10、蛋白質(zhì)（克）11.20、纖維素（克）4.30。

2、海白菜是一種熱量較低、低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)高纖維、高水分的食品，減肥時(shí)適量食用對減肥有一定的功效。

小貼士：下面為大家拓展一些有關(guān)熱量方面的知識。

1、什么是熱量：人體每時(shí)每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素提供的。食物中能產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。它們經(jīng)過氧化產(chǎn)生熱量供身體維持生命、生長發(fā)育和運(yùn)動。熱能供給過多時(shí)，多余的熱量就會變成脂肪貯存起來，時(shí)間久了，身體就胖起來了。

2、熱量的單位：營養(yǎng)學(xué)中用“千卡”做熱量的單位。1千卡是1000克水由15℃升高1度所需要的熱量

熱量的單位：大卡， 1大卡 = 1000卡。

海白菜炒肉絲，是將海白菜去雜洗凈切絲與豬肉洗凈切絲放在一起烹炒而成的一道美味佳肴。你知道海白菜炒肉絲怎么做嗎？跟著媽網(wǎng)百科一起來學(xué)習(xí)一下海白菜炒肉絲怎么做吧

海白菜炒肉絲

主要食材：

1、主料：海白菜300 克，豬肉250 克。

2、調(diào)料：料酒，精鹽、味精（雞精）、醬油、蔥花、姜絲、胡椒粉。

做法　　

1、將海白菜去雜洗凈切絲。豬肉洗凈切絲放碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲腌漬一會。

2、油鍋燒熱，倒入豬肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，點(diǎn)入味調(diào)味，出鍋即成。

小貼士：此菜由海白菜與滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣的豬肉相組成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。具有滋陰潤燥，軟堅(jiān)散結(jié)、補(bǔ)中益氣的功效。適用于頸淋巴結(jié)腫、陰虛咳嗽、乏力、體倦、便秘、小便不利等病癥。

海白菜是什么？讓媽網(wǎng)百科告訴你吧。

1、海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜、裙帶菜等。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白質(zhì)11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纖維4.3克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。

2、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用?！侗静菥V目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕⒛毾陆Y(jié)氣、宜煮汁飲之?！?/p>

3、海白菜韓國人很喜歡吃，是一種海藻，綠色的，通常切成小段，中間有梗兩邊有波浪形的葉邊。如果時(shí)間長了也會褪色呈綠褐色。一般朝鮮小菜喜歡買這種東西，因?yàn)榧庸ぶ腥菀鬃兒?，通常加一點(diǎn)綠色的食用色素再染成綠色。 裙帶菜營養(yǎng)很好，口感也非常好，滑而嫩。熱量極低有飽腹作用，適當(dāng)食用具有一定的有排毒功效。

海白菜、海帶雖然都是藻類的一種，但是它們之間又有很大的區(qū)別，下面讓媽網(wǎng)百科告訴你海白菜和海帶的區(qū)別吧。

1、海白菜：

海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜、裙帶菜等。 海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用?！侗静菥V目》載“下水，利小便”?！逗Ｋ幈静荨份d“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕?、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之?！焙０撞隧n國人很喜歡吃，是一種海藻，綠色的，通常切成小段，中間有梗兩邊有波浪形的葉邊。如果時(shí)間長了也會褪色呈綠褐色。一般朝鮮小菜喜歡買這種東西，因?yàn)榧庸ぶ腥菀鬃兒?，通常加一點(diǎn)綠色的食用色素再染成綠色。 裙帶菜營養(yǎng)很好，口感也非常好，滑而嫩。熱量極低有飽腹作用，和海帶差不多。也有排毒功效。

2、海帶：

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海白菜有什么營養(yǎng)價(jià)值？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你海白菜的營養(yǎng)價(jià)值吧

1、海白菜的營養(yǎng)成分（營養(yǎng)素含量/每100克）：營養(yǎng)素含量（每100克）熱量（大卡）63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。

2、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕⒛毾陆Y(jié)氣、宜煮汁飲之”。

下面為大家介紹一種又營養(yǎng)又簡單的海白菜的吃法：

拌海白菜（這種簡單又營養(yǎng)價(jià)值很高的拌海白菜可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清執(zhí)解毒，軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。適用于頸淋巴結(jié)腫、小便不利、水腫、高血壓等病癥。脾胃虛寒者忌食。）

一、材料：

1. 主料：鮮海白菜500 克。

2. 調(diào)料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

二、做法：

1、將海白菜去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯透，擠干水切碎放入盤內(nèi)。

2、加入精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時(shí)拌勻即成。