中藥馬齒莧不僅營養(yǎng)價值高,而且其的功效與作用也是不容小覷的哦。由于中藥馬齒莧具有獨特的功效,因此其在醫(yī)學方面也占有著一席這地。
中藥馬齒莧具有清熱解毒、散血消腫的功效,能治熱痢膿血、熱淋、血淋、帶下、癰腫惡瘡、丹毒等。其含有大量蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,并且富含去甲腎上腺素和鉀鹽,可調節(jié)人體內糖的代謝,具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用,同時,也可降低血壓,減慢心率,具有保護心臟的作用。長期食用能預防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而有效地防止冠心病。
中藥馬齒莧的做法是多種多樣的,其可以用來煲湯,也可以炒菜、涼拌等,可見,中藥馬齒莧的吃法也是有很多種的,因為做法不同,其的口味也會有所不同,吃起來的口感也是不一樣的。下面,就為大家介紹一種吃法。 中藥馬齒莧肉絲湯
準備材料:豬瘦肉150克、中藥馬齒莧250克、大蒜2瓣、淀粉適量、食用油25克、醬油2小匙、精鹽1小匙
做法:
1、將豬瘦肉洗凈,切絲,用醬油、淀粉腌漬備用;
2、將大蒜洗凈搗成茸;
3、往鍋內放油,燒熱,爆香大蒜茸,加適量清水,下中藥馬齒莧煮至六成熟;
4、加肉絲煮熟,用精鹽調味即可。
這樣,一道味道獨特,咸鮮味美的中藥馬齒莧肉絲湯就做好了,大家快來嘗一嘗吧。
雖說中藥馬齒莧的營養(yǎng)價值及功效均很不錯,但是其還是具有一定的副作用的,大家食用時要注意一下哦。
第一是食用中藥馬齒莧時,只能放白糖,不要放紅糖,因為紅糖是溫性的,與治療的方向背道而馳;其次是中藥馬齒莧為寒涼之品,不宜與胡椒、鱉甲同食。第三,少數(shù)的人不適宜食用中藥馬齒莧,腹部受寒引起腹瀉的人;孕婦要禁止吃中藥馬齒莧,因為中藥馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用。
中藥馬齒莧的營養(yǎng)豐富,且其的食療功效也很不錯,適當?shù)氖秤茫瑢ι眢w有一定的好處。然而,中藥馬齒莧多少錢呢?下面,大家就一起來看一下。
目前,由于中藥馬齒莧的產地不同、品質不同等,其的價格是每公斤10元左右到20元左右不等,大家在夠買時可根據實際的情況進行選購,因為產地不同,品質不同在一定的程度上是會影響其功效。建議大家,在選購中藥馬齒莧時,可先看下其的產品說明或到詢問店員相關事宜后在作抉擇,這樣就可買到心儀的中藥馬齒莧了。
中草藥馬齒莧是一種堿性藥材,其被稱為“天然抗生素”,也因此,素有馬齒莧能治療腸炎的說法。日常在我們可以制作馬齒莧炒雞蛋或者馬齒莧粥等菜肴,屬于易消化又有營養(yǎng)的做法,通過食療對慢性腸炎的緩解有很大的幫助。
下面簡要介紹一下馬齒莧粥的做法:
首先準備馬齒莧30克(鮮60克),粳米60克。馬齒莧洗凈切碎,放置一旁備用,粳米淘洗干凈。然后將兩者同時放入鍋內,加水適量熬成粥。建議患者早晚服用,可將15日作為一個食療的療程。