豬腳湯的功效

【導(dǎo)讀】豬腳又叫豬蹄、豬手。分前后兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈彎形。中醫(yī)認為豬蹄性平,味甘咸,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。而將豬腳熬制成豬腳湯更是具備著很好的營養(yǎng)價值和食用價值,它既很好地保存了豬腳的營養(yǎng)成分,又沉淀了湯料的各種營養(yǎng)元素。那么這時就會有人問,豬腳湯的功效是什么呢?豬腳湯對人體有什么樣的功效作用呢?接下來就由媽網(wǎng)百科針對豬腳湯的功效一一為大家進行介紹吧。

豬腳湯是主料豬腳和其他各種煲湯輔料通過一定的工序熬制而成,它較好地保留有豬腳原有的豐富營養(yǎng)成分,甚至有過之而無不及。那么豬腳湯具體有什么樣的食用功效呢?接下來就由媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下吧。

1、豬腳湯的膠原蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有著有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功效,還有著防止機體皮膚過早褶皺和延緩皮膚衰老的功效。

2、豬腳湯含豐富的膠原蛋白,有著可促進毛皮生長、預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥、使冠心病和腦血管病得到改善、對消化道出血、失水性休克有一定的作用功效。

3、豬腳湯有著補血通乳的功效。它通常適用于產(chǎn)后缺乳,一般媽媽們產(chǎn)后乳汁不下,或乳汁分泌不足,量少而稀,可以食用豬腳湯。它主要可以用于氣血不足引起的產(chǎn)后乳汁缺乏。

豬腳湯,有豬腳熬制而成,有著補血通乳的功效,一般適用于媽媽們產(chǎn)后缺乳,癥見產(chǎn)后乳汁不下,或乳汁分泌不足,量少而稀。那么豬腳湯是否有什么營養(yǎng)價值呢?豬腳湯具體有什么營養(yǎng)呢?接下來就由媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下豬腳湯的營養(yǎng)吧。

1、豬腳湯營養(yǎng)豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析,每100克豬腳中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。而豬腳湯很好地保留了豬腳的營養(yǎng)成分。

2、豬腳湯中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是豬腳中的蛋白質(zhì)水解后,所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。因此有些人認為豬腳湯是類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。

3、豬腳湯含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì),是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。

豬腳湯營養(yǎng)豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補佳品。豬腳湯中不僅僅含有豐富的膠原蛋白,同時也含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。那么味美香甜的豬腳湯應(yīng)該怎么熬制呢?豬腳湯的做法是什么呢?豬腳湯怎么做好吃呢?相信這一系列都是大家所關(guān)心的問題,接下來就讓媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下豬腳湯的做法吧。

一、首先準(zhǔn)備好各種需要的材料:玉米一根,木耳適量,香蔥,枸杞,花生,生姜,豬腳兩只。

二、具體步驟做法:

1、木耳泡發(fā)并洗凈,生姜切片、玉米切片、花生去皮、香蔥切末備用。

2、豬腳洗凈切好之后先煮一遍,去渣。

3、放如水中再煮一遍,同時放入玉米,木耳,枸杞,花生和生姜。

4、煮沸時候加入鹽調(diào)味。熄火之后悶一會兒。然后再煮。直到煮開,可以適當(dāng)小火多煮會。比較容易爛。

5、出鍋是撒點蔥末就好了。

簡簡單單的步驟就可以完成美味營養(yǎng)的豬腳湯,你還在等什么呢?心動不如行動!

豬腳湯含有豐富的膠原蛋白,有著可促進毛皮生長、預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥、使冠心病和腦血管病得到改善以及對消化道出血、失水性休克有一定的療效作用。那么營養(yǎng)豐富的豬腳湯是否人人都可食用呢?豬腳湯又是否有著什么樣的飲食禁忌呢?媽網(wǎng)百科接下來就針對這些問題,一一為大家進行解答吧。

從醫(yī)學(xué)的角度來看,豬腳湯是多用途的良藥。一般人群均可食用,尤其是老人、婦女和失血者的食療佳品。豬腳湯對血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者均有較好的食療效果。不過大家需要注意在食用豬腳湯的期間,切記不可與甘草同食,否則會引起食物中毒。萬一不小心同食,大家一定要保持冷靜,可以用綠豆治療。另外還需注意的是,有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食用豬腳湯過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食豬腳湯為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食豬腳湯;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用豬腳湯。為了大家能正確地食用豬腳湯和較好地吸收豬腳湯的營養(yǎng),大家需要好好細讀豬腳湯的飲食禁忌哦。

豬腳湯喝多好嗎?相信很多人都有這樣的疑問。大多數(shù)人都知道豬腳湯富含蛋白質(zhì),對于滋補身體很有好處。但是至于是否可以多喝豬腳湯就要辯證對待,不是所有人群都適合喝豬腳湯,也不是因為豬腳湯營養(yǎng)豐富就可以多喝的。接下來就讓媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下關(guān)于豬腳湯能否多喝的問題吧。

據(jù)食品營養(yǎng)專家分析,每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后,所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。因此由豬腳熬制而成的豬腳湯更是營養(yǎng)豐富,但是卻是不可以多喝的哦。食用豬腳湯應(yīng)該適量就好。因此豬腳湯喝多,會使得人體產(chǎn)生肥胖甚至是三高的情況發(fā)生,有一些人還會腸胃不適。任何食物的食用都講究適量,豬腳湯也不例外,所以為了自己的身體健康,還是正確適量地食用豬腳湯吧。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 豬腳湯的功效
  • 豬腳湯的營養(yǎng)
  • 豬腳湯的做法
  • 豬腳湯的飲食禁忌
  • 豬腳湯喝多好嗎
  • 相關(guān)百科