寶寶核桃油怎么吃

寶寶核桃油是專為3個(gè)月至3歲嬰幼兒研制的一種營養(yǎng)品。寶寶核桃油含多種天然維生素、微量元素及人體所需脂肪酸，幫助寶寶大腦神經(jīng)、視覺、記憶等全面發(fā)育。

嬰兒核桃油食用方法非常簡單，媽媽們可以將核桃油直接添加在牛奶、米粉、米飯、粥、菜泥、面條、蛋羹等嬰幼兒輔食中，也可用于嬰幼兒菜肴烹調(diào)，在調(diào)餡、煲湯、蒸魚、蒸蛋等等中加入，即可給寶寶食用。

1、烹飪：可以1：4方式與其它調(diào)和油混合烹調(diào)，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可；

2、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜肴中攪拌即可；

3、加入沖飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；

4、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調(diào)料中；

5、蘸食

一般來說，最安全的食用標(biāo)準(zhǔn)是：0-6個(gè)月寶寶，1-2ML/天；6-12個(gè)月寶寶，2-5ML/天；1-2歲寶寶，3-5ML/天；2歲以上，5-8ML/天。可根據(jù)個(gè)體差異及家庭喂養(yǎng)其他油脂的添加使用進(jìn)行適量增減。但是不同品牌的嬰兒核桃油適合月齡不同，建議仔細(xì)查看適合月齡再?zèng)Q定每天食用量。

嬰兒核桃油含有Ω-3不飽和脂肪酸、Ω-6不飽和脂肪酸脂肪酸(亞油酸)、葉酸、天然維生素E、硒元素等多種營養(yǎng)成分。其作用主要有在于給寶寶大腦提供營養(yǎng)供給，促進(jìn)寶寶的智力和視力發(fā)育。

1、促進(jìn)大腦發(fā)育。核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要物質(zhì)。磷脂是組成大腦和神經(jīng)細(xì)胞必不可少的成分，承擔(dān)傳達(dá)信息的重任，對(duì)寶寶的大腦和腦神經(jīng)的發(fā)育有著重要的作用。

2、提升記憶力。突觸越發(fā)達(dá)則信息傳遞的速度越快，人的記憶、思維能力也就越好。DHA在神經(jīng)組織中約占其脂肪含量的25%，因此足量的DHA補(bǔ)充有助于突觸結(jié)構(gòu)完整、功能發(fā)揮。

3、有利視力發(fā)育。DHA對(duì)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟也有重要作用，可以預(yù)防近視和改善視力；同時(shí)野生核桃油內(nèi)所含的維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成，能夠有效防止夜盲癥和視力減退。

4、促進(jìn)寶寶頭發(fā)生長，讓頭發(fā)烏黑濃密。核桃油內(nèi)含有豐富的亞油酸和多種營養(yǎng)成分，在幫助寶寶大腦發(fā)育的同時(shí)促進(jìn)頭發(fā)生長。另外核桃油所含的亞麻酸對(duì)于寶寶腎臟的健康發(fā)育有著重要的作用，寶寶腎臟好，頭發(fā)自然也會(huì)烏黑亮澤。

5、潤腸通便。核桃油中的Ω—3、Ω-6脂肪酸比例接近母乳，利于寶寶消化吸收，不會(huì)造成寶寶腸胃負(fù)擔(dān)，其中的亞油酸更能夠潤腸通便，緩解便秘情況。

國內(nèi)的寶寶核桃油剛剛上市不久，不過由于受到廣泛的“媽媽族”的關(guān)注，因此發(fā)展比較迅猛，媽媽們?cè)诒姸嗟暮颂矣推放浦性撊绾芜x擇呢？媽網(wǎng)百科推薦一下幾個(gè)牌子。

1、招財(cái)魚有機(jī)冷榨核桃油

招財(cái)魚核桃油等所用冷榨工藝是采用干法剝殼及殼仁分離等工藝對(duì)籽粒進(jìn)行綜合加工，冷榨較之傳統(tǒng)工藝可確保在壓榨過程中各種營養(yǎng)成分不被破壞，有效杜絕了酸、堿、重金屬及膽固醇等有害物質(zhì)的殘留，從而使油質(zhì)氣味天然清香，原汁原味，綠色健康。

2、福祿納野生特級(jí)嬰幼兒核桃油

福祿納是西安博大維爾生化有限公司旗下品牌，西安博大維爾生化有限公司于2000年10月25日成立，是以研發(fā)、生產(chǎn)和銷售“福祿納”牌健康營養(yǎng)核桃油系列產(chǎn)品、特種植物油、藥用植物油等系列產(chǎn)品為一體的科技型企業(yè)。

3、古之極嬰幼兒野生有機(jī)核桃油

古之極核桃油是選取上等核桃果，經(jīng)純物理加工方法精制而成的高級(jí)食用油，沒有化學(xué)提煉的不良副產(chǎn)物，充分保留了核桃的精華及營養(yǎng)。是真正純天然的有機(jī)食品和高營養(yǎng)的智力型保健食品。

4、紐瑞滋海藻DHA + ARA核桃油軟膠囊

紐瑞滋海藻DHA+ARA軟膠囊是根據(jù)科學(xué)配方，采用世界先進(jìn)生產(chǎn)工藝在新西蘭GMP標(biāo)準(zhǔn)下，取用優(yōu)質(zhì)原料精制而成。

核桃油上市時(shí)間不長，而且價(jià)格比橄欖油貴了許多，但是由于大家熟知核桃本身的補(bǔ)腦健腦功效，因此核桃油還是得到了不少消費(fèi)者的認(rèn)可，尤其是在“媽媽族”中。以下是1號(hào)店幾個(gè)品牌嬰兒核桃油的價(jià)格，僅供參考。

牛牪犇有機(jī)初榨冷榨核桃油150ml：120元。

紐瑞滋法國原裝進(jìn)口核桃油250ml ：128元。

匯智源嬰幼兒用核桃油248ml：149元。

古之極野生核桃油嬰幼兒專用 250ml：88元。

杜拉藍(lán)喬純核桃油含DHA500ml：140元。

在國內(nèi)市場核桃的價(jià)格從30-100元每500克不等，有許多都是薄皮的即食核桃，真正用于榨油的核桃市場價(jià)大約在30-40元。使用最天然的冷榨法，出油率還不到30%，這樣核桃油中單單核桃原料的成本就要在60元以上，而且用的還是最最便宜的核桃。質(zhì)量好一些的成本就要70元左右，加之包裝，運(yùn)輸，人工等費(fèi)用。因此，低于70元的基本都是混合油，就是將核桃油和其他食用油混合后，冒充核桃油出售。這樣的油雖然吃起來沒什么異樣，但是完全失去了核桃油應(yīng)有的作用。因此在這里提醒大家購買時(shí)不要貪小便宜。

膳食的健康關(guān)系到寶寶的健康成長，在選擇核桃油是很多準(zhǔn)媽媽絞盡腦汁，那么在挑選核桃油時(shí)應(yīng)遵循哪些標(biāo)準(zhǔn)呢？

1、必須是優(yōu)質(zhì)、天然的核桃榨出。營養(yǎng)高、好吃的核桃才能榨出好油。在中國，以陜西地區(qū)秦嶺山脈生長的核桃最為優(yōu)質(zhì)，這和秦嶺山脈獨(dú)特的氣候條件有關(guān)系。 　　

2、必須是百分百物理壓榨工藝。核桃中的營養(yǎng)物質(zhì)，如a-亞麻酸、a-亞油酸、維生素等，在70度高溫以上將被破壞，所以在榨油的時(shí)候，必須采用物理冷榨法，如此才能將核桃內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)有效保留。 　　

3、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生條件。核桃在冷榨時(shí)候衛(wèi)生條件必須非常好，不然很容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的黃曲霉素。所以，機(jī)器設(shè)備、廠房必須是現(xiàn)代化的，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。一些小作坊榨出的核桃油一定要特別留意，由于榨油設(shè)備原始，且不經(jīng)常清潔，所以榨出的核桃油很容易含帶黃曲霉素。 　　

4、味道嘗起來要有核桃的清香。核桃油既然是食用，必須要味道好，所以冷榨的時(shí)候必須要充分保留核桃的原香，這樣的核桃油才好吃。

5、核桃油中所含的不飽和脂肪酸含量要達(dá)到93%以上。a-亞麻酸、a-亞油酸都屬于不飽和脂肪酸，它們可以保護(hù)心腦血管、促進(jìn)腦發(fā)育、促進(jìn)骨骼增長、排出血液垃圾，所以含有不飽和脂肪酸高的核桃油才是最佳的。根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)核桃油必須含有93%以上的不飽和脂肪酸。